墨西哥見聞錄之二----CANTO DEL SOL -----海邊的美食天堂

CANTO DEL SOL是這家酒店的名字，一般情形下的ALL INCLUSIVE DEAL並不包括酒，特別是高度數酒和雞尾酒，但在這兒什麽都有，就是在深更半夜沒有地方可撮時也有免費的ROOM SERVICE可提供，這就使我想到如果有一幫好打牌，搓麻的朋友相邀一起去，那真可以玩他個天昏地暗。

 

去墨西哥之前在網上做了一些RESEARCH，重點放在有什麽好吃的餐廳上，主要是怕所謂的包吃就是用一些哄人的垃圾食物充數。但與我的擔心相反的是，剛下飛機的那頓LUNCH就非常IMPREESIVE.

 

這個HOTEL  PACKAGE 包括給客人提供兩餐正式的DINNER, 地點有一家高級墨西哥餐廳就在底下的LOBBY裏，另一家是意大利餐，坐落在對麵的另一家酒店內，其餘的都在這個叫做CANTARO的自助餐廳裏解決。這個餐廳除了下午5-6點關一個小時外，從早上七點一直開到晚11點，極方便，還很好吃！！

 

我這裏重點介紹就是這家自助餐，雖然那兩家館子也非常不錯，但那是他們賴以生存的根本，所以他們的好並不足為奇，但一家自助餐要做到人人叫好則極不易。 

 

自助餐的格局大都相似，有冷盤，熱菜，煎炸物，甜點，多種麵包，飲料，它這裏還有小鍋櫃台。小鍋櫃台是為客人一份一份地單炒，主要是早上的蛋卷，主餐的各色意大利麵等等。你隻需站在一邊指手劃腳便可，告訴廚師你要哪幾種料，什麽醬，他便會在數分鍾內為你炒好你的ORDER. 這兒的意大利麵炒得棒極了，令人大跌眼鏡！

 

餐廳一周七天，每天食物都有特色安排。如周一以北美大陸食品風味為主，周二以東方口味為主而其餘幾天都是以歐洲幾個主要美食國的風味為主，意大利，西班牙和法國，好象還有一天墨西哥食物為主打。

 

特別覺得驚豔的食物一個是冷盤櫃的明火烤蔬菜，紅綠二色的卷心菜，茄子，雜色柿子椒，烤寬葉海帶，紅白洋蔥絲，意式青瓜等等，弄上那麽一大盤雜拌烤蔬，然後澆上橄欖油，清醋，烤碎蒜，青紅辣椒末混成的汁兒，最好再撒點兒鮮拌的SALSA汁兒，那叫一個美！連吞了兩大盤，老天爺，10吋的盤啊！

 

另一個非常叫人食欲頓開的DISH是西班牙海鮮飯。一口小半人高的鍋，裏麵碼滿了呈橘紅色的米飯，飯裏麵埋有雞肉塊和蔬菜，麵上則是滿滿登登的一層海鮮，老虎蝦，巨個的帶子，白魚塊，青口，蛤蜊，八爪魚。。。。。哎唷喂。。。。不過這道菜實在是要趕早，因為去晚了就隻能吃雞肉飯了，那天我們LUCKY，正好趕了個頭！

 

自助餐廳的環境也不錯，麵對著泳池和椰樹，餐廳裝飾，桌椅板凳的樣子都靠譜，外邊的OPEN AREA是我們的最愛，帶了各色DRESS，準備秀一秀的MM們，你們的衣物珠寶都不會白帶，完全可以著裝上陣。

 

除了這個自助餐廳外，泳池旁還有一個SNACK BAR, 整日供應漢堡，薯條，熱狗什麽的是小孩們的天堂。最有人氣的地方是池子旁的那個茅屋吧，人們喝得天昏地暗，後，手舞足蹈。 下篇我會接著描這個吧。