紅 酒 的 平 民 情 結

　　美國作家威廉-楊格說過：一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它隻是水果而已；一旦壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。不知道從什麽時候起，紅酒悄悄成為一種時尚蔓延開來，引得無數人深深戀上那抹醉人的紅。從事公關工作的悠悠每天都會喝上一點紅酒，用她的話說自己的好皮膚就是因為喝紅酒的原因，她喜歡看透明的液體徐徐地從杯底流到杯壁，然後將它緩緩地含在口中。悠悠說，身邊很多朋友都是因為紅酒可以美顏而戀上它。盡管這個說法稍稍有點“惡俗”，但一定程度上能夠說明紅酒已越來越深入大眾的生活了。　　

脫去神秘外衣　　

自從此前華夏五千年葡萄酒發起平民化運動，紅酒的平民情結表現得越來越淋漓盡致。不僅國產葡萄酒以及進口葡萄酒的價格越來越平民，連以往神秘的酒莊也開始向公眾開放。繼京郊密雲的　　

愛斐堡國際酒莊開放旅遊業務後，幾天前，亞洲首座體驗式葡萄酒主題樂園——張裕國際葡萄酒城之窗也在山東煙台試營業。　　　

對於紅酒愛好者來說，去酒莊觀看紅酒的製作似乎更有樂趣。位於密雲的張裕愛斐堡國際酒莊，被英國著名品酒師喬納森-雷形容成“宛如盧瓦爾河穀城堡”。而今，公眾可以到這裏品風味多樣的葡萄酒，其中就有2004年份的愛斐堡霞多麗幹白、2002年份的特選級愛斐堡赤霞珠幹紅、黃金冰穀的冰酒等。當然，也可以到酒窖儲藏一桶屬於你自己的“期酒”。　　　

價格更實在　　

在進口葡萄酒剛剛被引入之初，其定位是價格也高高在上。隨著2005年1月1日起進口關稅稅率下調，我國進口瓶裝葡萄酒關稅由43%下降至14%，進口散裝葡萄酒關稅由43%降至 20%。進口關稅的大幅下調，降低了進口的門檻，進口葡萄酒價格瓶頸逐漸突破，不少賣場中的進口酒零售價已賣到30元至40元一瓶。在進口葡萄酒專賣店，也總能找到那種幾十元一瓶、很實惠的紅酒。　　　　

紅酒的消費人群也逐漸擴大到普通消費者，不少幾十元一瓶的紅酒因為質量好、價格實惠也受到了很多消費者的喜愛。現在越來越多的人喜歡自己到超市買酒，在家中自配菜肴或者帶到喜歡的餐廳中享用。

記者在采訪中了解到，家樂福、麥德龍這樣的大賣場總會不定期地舉辦“葡萄酒節”，消費者可以選購到最正宗的波爾多地區出產的各款葡萄酒和法國餐酒，還可以整箱選購紅酒，價格從20多元到上千元不等。　　　

從“麵子”到“品味”　　

如果僅以價格來定位紅酒的平民化，那是膚淺的。也許你還記得幾年前，雖然知道紅酒是一種健康的酒品，但是卻不會喝，那時很流行紅酒加雪碧混著喝，這就是當時的產物。　　　　

而現在的紅酒，更多的是被賦予時尚、健康的含義，很多人爭相學習其知識，既是業餘興趣，也是潮流時尚。在一些宴會上，紅酒已經成為不可或缺的主角，大家都會搖一搖酒杯、聞一聞香味、品一品味道，偶爾還會拿出筆記下品酒心得，這已經成為一種時尚