香辣烤雞

材料：

Organic雞一隻

土豆兩隻 （或蘿卜）

洋蔥一隻

蔥三根

檸檬/青檸一隻

 醃料：

1 tbsp 蒜鹽

1 tbsp 芫荽粉

1 tsp 辣椒粉

1 tsp 孜然粉

1/2 tsp 薑黃粉

1/4 tsp 花椒粉

1 1/2 tsp 鹽

 另外：

1 tsp 孜然

1 tsp 辣椒粉

 首先把醃料混合，均勻的抹在雞隻內外，然後裝到zip lock bag裏，放到冰箱醃2-3天，不時翻一翻就好啦。

醃好的雞。 

 把土豆削皮切塊，洋蔥切塊，青蔥切段鋪在烤盤上。青檸在台麵上大力滾滾，然後用一個叉子或者小刀在檸檬上插十幾下，讓檸檬的味道出來。然後把檸檬塞到雞肚子裏。

 把雞腿用棉繩綁起，雞翅反倒後麵，這樣烤不會烤焦。然後把雞放到剛剛切好的土豆塊上。烤箱預熱至350F （180C）。

 入烤箱之前在雞隻表麵均勻的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分鍾，然後翻麵，350F烤30分鍾。

然後把溫度提高至400F，把烤出來的雞油和汁液刷在雞隻表麵，然後再入烤箱烤20分鍾。

 烤好之後，熄掉烤箱，稍等5分鍾才上桌。

 很juicy很好吃喔！