卷心菜汁可有效防治胃病（轉）

　卷心菜可抑菌消炎，止痛生肌，防治胃病

　　卷心菜營養豐富，食療兼備。中醫認為，卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經，可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛。自古以來，人們就了解卷心菜的藥效，知道它具有一定的健胃作用，對胃潰瘍、胃糜爛等胃部疾病具有改善作用，因此常被作為腸胃藥的成分。

　　1． 新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素及整個十字花科所固有的丙烯基芥子揮發油，可以抑製細菌、真菌及原蟲的生長，有抑菌消炎作用，對胃痛有一定的作用。

　　2． 卷心菜富含維生素C，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

　　3． 上世紀60年代，科學家研究發現卷心菜中含有一種健胃成分，稱為維生素U，當時一種治療胃潰瘍的特效藥中就含有它。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，能合成修複受傷腸胃黏膜的蛋白質，對胃炎及胃、十二指腸潰瘍的防治有較好的臨床效果。而且，這種天然的維生素U，效果遠勝於人工合成的維生素U。

　　胃不好喝點卷心菜汁

　　胃不好的人經常喝點新鮮卷心菜榨成的菜汁，能夠更完全地攝取卷心菜中的營養成分，從而很好地保護胃黏膜，在一定程度上緩解各種不適症狀。

　　1． 方法

　　榨卷心菜汁最好用卷心菜的內2/3部分，既鮮嫩，水分又充足。把菜洗淨後，切成大塊，然後與150～200毫升水一起加入到榨汁機中榨汁飲用，或加入到攪拌機中絞碎過濾後飲用。

　　2． 注意事項

　　由於卷心菜汁進入體內8小時後，其中約80%會被代謝掉，因此，不宜一次大量飲用。最好把200毫升卷心菜汁在1天內分3次喝完，而且飯前喝效果更好。