夢之味---醬爆牛筋 (別人的，得得學一下)

味道濃鬱,微辣!     牛筋先飛水洗幹淨,加水,蔥段,薑片,丁香,料酒.大火燒開,小火煮兩三個小時,煮到筷子能輕輕插入.放涼後冰箱過夜,第二天切的時候韌勁十足,切大塊,也可以切片.       兩大勺油燒熱,加一勺豆瓣醬兩勺甜麵醬,稍微爆一薄,放入牛筋塊和黃瓜塊翻炒,如果覺得味道不夠濃再加一小勺醬油繼續翻炒,加一小勺糖拌勻出鍋.   再來一瓶啤酒,美呆呆啦~