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鐵鍋都要好好的\'開鍋\',一勞永益,zt

(2009-03-07 14:26:41) 下一個
鐵鍋都要好好的"開鍋",一勞永益,中式鍋我是先用幾杯鹽大火炒,
祈福聊天區
來源: suezi-q09-03-06 16:34:23 [檔案] [博客] [舊帖] [轉至博客] [給我悄悄話]
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回答: 也請suezi-q介紹一下鍋怎麽seasoning吧!謝謝!七葉草2009-03-06 16:15:56

把表麵磨光滑, 洗淨擦幹, 把培根切碎在裏麵邊熬油邊抹鍋,大火燒, 倒掉油,用紙擦幹, 再燒. 最好到外麵去燒,有煙. 就好了, 第一個星期,每次用完後熱水洗,不用肥皂, 擦幹, 爐上燒幹, 用紙抹點菜油,不要太多. 用之前熱水洗一下,把油洗掉, 這樣燒熱鍋時不會有煙, 再加入油炒菜, 一個月後就不怕粘和鏽了
請suezi-q姐姐介紹一下:how to organize so many 鍋,好嗎?謝謝! -鍋貼兒- ♀ 給 鍋貼兒 發送悄悄話 鍋貼兒 的個人博客首頁 鍋貼兒 的個人群組 (8 bytes) (483 reads) 3/6/09 

•  :D 哈哈 -糍飯團- ♀ 給 糍飯團 發送悄悄話 糍飯團 的個人博客首頁 糍飯團 的個人群組 (0 bytes) (21 reads) 3/6/09 
•  我猜:買間大豪宅,光廚房就1000尺,嘿嘿 -mrscheung- ♀ 給 mrscheung 發送悄悄話 mrscheung 的個人博客首頁 mrscheung 的個人群組 (0 bytes) (49 reads) 3/6/09 
•  有銀子我可給你設計廚房,有足夠的台麵,足夠的櫃櫥,還有專門的做麵 -海龍海馬- ♀ 給 海龍海馬 發送悄悄話 海龍海馬 的個人博客首頁 海龍海馬 的個人群組 (46 bytes) (179 reads) 3/6/09 
•  攝影區超級吸引人~~~哈哈哈 -- ♀ 給 桜 發送悄悄話 桜 的個人博客首頁 桜 的個人群組 (0 bytes) (33 reads) 3/6/09 
•  嘿,麵包會有的,櫻這樣的女人會有的! -海龍海馬- ♀ 給 海龍海馬 發送悄悄話 海龍海馬 的個人博客首頁 海龍海馬 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 3/6/09 
•  這得多大的櫥櫃才能裝下那麽多鍋阿~~~~~估計比我家的closet都大~~ -- ♀ 給 桜 發送悄悄話 桜 的個人博客首頁 桜 的個人群組 (0 bytes) (19 reads) 3/6/09 
•  不好意思,我盡量能迭的就迭起來放,按用途分類放. -suezi-q- ♀ 給 suezi-q 發送悄悄話 suezi-q 的個人博客首頁 suezi-q 的個人群組 (0 bytes) (34 reads) 3/6/09 
•  俺好奇咋能記得清楚有多少種鍋來的... -慕容琪雪- ♀ 給 慕容琪雪 發送悄悄話 慕容琪雪 的個人博客首頁 慕容琪雪 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 3/6/09 
•  也請suezi-q介紹一下鍋怎麽seasoning吧!謝謝! -七葉草- ♀ 給 七葉草 發送悄悄話 七葉草 的個人博客首頁 七葉草 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 3/6/09 
•  鐵鍋都要好好的"開鍋",一勞永益,中式鍋我是先用幾杯鹽大火炒, -suezi-q- ♀ 給 suezi-q 發送悄悄話 suezi-q 的個人博客首頁 suezi-q 的個人群組 (292 bytes) (941 reads) 3/6/09 
•  謝謝這麽及時和詳盡的答複,收藏了。我的鍋除了新的不粘鍋以外,幾乎 -七葉草- ♀ 給 七葉草 發送悄悄話 七葉草 的個人博客首頁 七葉草 的個人群組 (0 bytes) (43 reads) 3/6/09 
•  我發現每次西紅柿炒蛋後,鍋又黑了。 -*心滿意足*給 *心滿意足* 發送悄悄話 *心滿意足* 的個人博客首頁 *心滿意足* 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 3/6/09 
•  對,鐵鍋怕酸,這就是我說不能一鍋打天下. -suezi-q- ♀ 給 suezi-q 發送悄悄話 suezi-q 的個人博客首頁 suezi-q 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 3/6/09 
•  那我以後不用鐵鍋做西紅柿了,謝謝! -*心滿意足*給 *心滿意足* 發送悄悄話 *心滿意足* 的個人博客首頁 *心滿意足* 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 3/6/09 
•  還有不要用來蒸東西,不然又要養一陣子. -suezi-q- ♀ 給 suezi-q 發送悄悄話 suezi-q 的個人博客首頁 suezi-q 的個人群組 (0 bytes) (11
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