安娜晴天
藍天白雲
一直答應寫一個吃在羅馬的係列，上次開始於前餐， 按次序這次寫Primo, Secondo, 正餐
這裏提幾個飯店的名字，不是廣告，而是朋友圈比較喜歡，而且也是遊客一般能路過的地方。這幾個飯店的菜各有千秋,平民廉價，中規中矩犯不了錯的，某個特定的圈子，絕對的創意等等，如同我們這些在路途的人，有些到此一遊，走馬觀花，有些深度走入，有些舊地重遊，愛如心間，每個人都是獨特的，他（她）的路也是唯一的，沒有好與不好，無法可比的。
我有一個羅馬的圈子，我是這個圈子裏最小的一個，也是羅馬印象最嫩的一個。說起吃，自己到了羅馬五次，吃了無數飯館，也吃了朋友的家宴，各有千秋。最精致的是朋友在梵蒂岡的家宴，當然這也是禦廚的大餐，天下很少能比的，我也沒有任何一張照片,他家的 Risotto 是世界之最。我本人最喜歡的是在梵蒂岡附近的我稱之為“食堂“的飯店，他們不希望我宣傳，因為有固定客戶圈，我也不在這裏宣傳了，如果有遊客在梵蒂岡附近一家飯店用餐，看到盤子的鸚鵡標誌，就是他家了。
這裏的照片有我自己拍的，也有朋友們提供的，我們這個圈子除了我，都是德裔，他們中有人在羅馬生活很多年，有人到了羅馬50多次，我最嫩，也5次了， 安娜最小， 終於找到一個墊底的。職業有宗教，也有政界，曆史，藝術，文化和新聞界的。一個圈子有一個共同的愛好，熱愛羅馬，也熱愛羅馬美食。
對於我來說，什麽是意大利美食，不是那幾顆星的標誌，而是實實在在意大利媽媽，爸爸做的飯菜，和朋友們在一起，大口吃菜，大口喝酒，談天吃飯，實實在在的食品和氣氛。
也計劃了幾個題目
吃在羅馬~ Antipasti 前餐 （寫過了）
吃在羅馬~ Pizza （外加一個窗戶的風景） （寫過了）
吃在羅馬~ primo, secondo,正餐概況 我會寫幾個景點附近朋友圈推薦的飯店，有號稱羅馬最好的海鮮館，也有羅馬政客們常聚的飯館，也有普通美味實惠的飯館，有錢幹嗎瞎扔。談談pasta, 羅馬典型菜肴
吃在羅馬~ primo, secondo,穿行在Trastevere 這個古老的羅馬區，穿街走巷尋找美食， 不僅僅是吃飯，而是羅馬風情
吃在羅馬~ 我最喜歡的兩家飯店
吃在羅馬~ 遊客套餐， 遊客套餐也可以吃嗎，可以，而且很好吃，給大家幾個小竅門
吃在羅馬~逛逛咖啡館 （羅馬四大咖啡館）
吃在羅馬~嚐嚐冰激淩
吃在羅馬~ 甜點和甜食店
Primo
primi 一般來說是意大利麵條和 燴飯risotto
意大利麵條種類很多，都嚐嚐就知道了。
這裏隻要講的是醬，一種是紅醬，即番茄醬為主製成的麵條醬，羅馬比較有名的是arrabbiata，非常簡單大蒜紅辣椒番茄醬，配上合適的麵條Penne all’arrabbiata.
上次複活節我在Trastevere 吃的, 簡單正宗
還有一種是amatriciana，也是番茄醬配上豬頸肉，配上合適的麵條Spaghetti all’amatriciana
白醬， 羅馬這裏有名的有兩種，Carbonara，雞蛋奶酪火腿黑胡椒奶油，配上合適的麵條Spaghetti alla Carbonara.
還有一種就是最著名也是最簡單的Cacio e Pepe，白麵條加上奶酪和黑胡椒，我知道有一家最好的店（因為在Trastevere， 我下次再介紹）
Fettuccine al burro,寬麵條加黃油和奶酪，更簡單
gnocchi salvia e burro gnocchi加黃油和鼠尾草
因為羅馬靠海近，比較普通的，還有海鮮麵，經典是Spaghetti allo Scoglio
這張照片是在四個摩爾人那裏的,海鮮麵的一種
除此之外還有綠醬pesto, 吃過最好的是在佛羅倫薩。還有黑醬，墨魚汁，大家都知道在威尼斯大區。
Risotto 我就不說了，最好吃的是在梵蒂岡朋友的家宴，鬆露Risotto， 民間吃的最喜歡的是在四個摩爾人的龍蝦Risotto
Secondo Secondi
Abbacchio alla scottadito 烤嫩羊肉排
Agnello brodettato 白葡萄酒燴羊肉火腿
Saltimbocca alla Romana 香煎小牛肉加鼠尾草火腿白葡萄酒 （我的最愛）
Coda alla vaccinara 紅燴牛尾
garofolato 煮牛肉
Trippa alla romana 番茄醬牛肚， 來一張春天在佛羅倫薩的湊數
Baccalà alla romana 鱈魚片先浸在牛奶裏，然後油炸 （其實也可以算antipasti）
Polpette della Nonna 番茄醬大肉丸子，我說是羅馬獅子頭 （安娜的最愛）
在Trastevere 吃的，看看小丫頭的德行，那天她媽媽也同樣的德行
還有配菜
carciofi, 比如有名的alla giudia（羅馬猶太菜，在橄欖油裏炸過）還有就是煮的
羅馬式菠菜
Campo di Fiori 鮮花廣場附近的飯館
1。
Hosteria Romanesca
Piazza Campo de' Fiori 40
它家的Antipasti misto 前餐挺好的
雖然緊靠著鮮花廣場,地理位置好，遊客很多，但是還是羅馬人喜愛的餐館,它的菜湯Minestrone 特別好喝,如同老祖母燒得一樣.這裏的Pasta 簡單新鮮美味地道，地道平民的羅馬菜肴,在一個最美麗繁忙的廣場, 據說是羅馬最好的Spaghetti Carbonara。
他家的羊肉，牛肚，Saltimbocca嫩牛肉都很不錯
朋友很熱心，記錄下來
麵包Brot: pro Person 1 €
Pasta: 7 bis 9 € (Carbonara 8 €)
羊肉: 13 €
一瓶普通的葡萄酒1 Flasche Hauswein: 9 €
一瓶礦泉水1 Liter San Benedetto: 2 €
肉菜Fleischgerichte: 10 bis 14 €
Tiramisu (hausgemacht): 4 €
Vecchia Romana (Brandy): 3 €
推薦的是
primi
點最簡單的吃，是最好吃的
Tortellini alla panna, Penne all’arrabbiata.
Spaghetti all’amatriciana, Spaghetti all’carbonara 和 Gnocchi
Pasta Cacio e Pepe
Secondi
Trippa alla Romana, Saltimbocca alla Romana ...
這是上次吃的pasta
這一家是羅馬政客常去的飯館 （包括總理，議員們）因為政府所在地Palazzo Chigi 和議會Palazzo Montecitorio就在附近
Via del Pantheon 55
推薦的是
Ravioli alla ricotta 和 Piccata al limone（檸檬汁小牛肉） 還有就是Saltimbocca （鼠尾草火腿白葡萄酒嫩牛肉）， Filetto di manzo (牛排)， 精美的前餐,肉菜,包括魚,Pasta 也很好. 這裏沒有Pizza
服務態度非常好
上次吃的
還有一家
3。
La Cabana
Via del Mancino 7/9
新鮮的魚，烤肉，麵條菜肴都不錯。
4。
La Rosetta
Via della Rosetta 8/9
據說是羅馬最好的海鮮館，一般價格不菲，但是中午的套餐價格（60歐元）還可以接受。晚上的套餐100歐元起價
上次聖誕節吃的
Piazza Navona 四河廣場
上次在皮薩篇介紹過了
5。
Navona Notte (pizzeria spaghetteria)
Via del Teatro Pace 44
品種齊全，價格公道，服務態度也好半升葡萄酒6,50€， 一瓶礦泉水2,50€， Pizza 6,50 到 9,50€, Pasta 6,50 到 10€.
還有一家也中規中矩，價格合理
6。
Antica Taverna
Via Monte Giordano 12
上次吃的
Collosseo 地區
這裏有一家我們圈子所說的秘密寶石
7。
L'Asino d'Oro (Monti)
Via del Boschetto 73
非常好的餐館,什麽都能吃.而且有中午的套餐 13 歐元。這家的Pasta也挺好
上次吃過的牛肉和甜點
還有大家都知道的這一家，其實我本人不喜歡，不喜歡那裏的環境。那裏的皮薩和麵條都能吃，但是不是最好吃。其實很好的不僅僅是大家吹得海鮮麵，而是烤魷魚。我個人認為的哈，大家去那裏就是因為價格便宜，那裏的東西一般般。
8。
Trattoria Luzzi
Via di San Giovanni in Laterano 88
一個朋友上次吃的單子
1 Pizza Funghi, 1 Insalata verde, 1x frittierte Gambas und Calamaris, 1L Wasser礦泉水,1 Liter Hauswein葡萄酒, 1 Cola Light, 1 hausgemachtes Tiramisu und 1x Tartuffo, 加上麵包. 一共33歐元
一升葡萄酒4 Euro, Pizzen 5,50 Euro 到 6 Euro. Pasta 5,50 Euro.
還有一位點了 Antipasti misto , 2 Pizze, 2 L. 礦泉水, 1/2 l 葡萄酒, 麵包, 23 € 一看真的很便宜，以至於那位朋友認為夥計算錯帳了。
圈子裏的人都在比誰在那裏吃得最便宜
Vatikan地區
9。我最喜歡的 I Quattro mori 四個摩爾人。專門有一篇文章會寫的，他家的海鮮非常好吃，套餐美味豪華，價格公道。他家老爺子來自撒丁島，當年和波蘭教宗關係特別鐵，教宗每周都突然間走過聖彼得廣場，過了馬路來吃飯。在那個冷戰，行刺的年代，這是多麽的信任。 這些天因為寫文章，我也和羅馬朋友聯係，才知道，這家飯店是德國教宗紅衣主教時，最喜愛的飯店，後來被選為教宗，就不能再來了。這家店還保留了當年波蘭教宗和他最信任的德國紅衣主教來吃飯的桌子。
這家店的夥計和現在的小老板都很熱情，對我們母女倆和我們的朋友們真誠熱情。
我會專門寫一篇文章介紹這家店。
10。
La Tavernetta Cucina Umbra
viale Giulio Cesare 103
典型的意大利爺爺奶奶店。一對老夫婦, 不會說英文, 但是服務態度很好,家庭餐館, 很簡單的菜肴，但是非常典型可口. pasta, 肉餐,甜食都很棒,尤其Tiramisu特別有名的好吃.真的是意大利媽媽做的麵條和菜.因為老兩口來自Umbra, 托斯卡納地區, 肉菜,尤其是野豬肉,兔肉做得很好，價格合理.
11。
La Vittoria
Via delle Fornaci, 15
00165 Roma
就在聖彼得廣場貝爾尼尼的大柱附近,半個梵蒂岡都在這裏吃飯,包括瑞士禁衛軍.服務態度非常好 (顧客都是神職人員和禁衛軍, 敢不好) 非常典型的羅馬菜肴.本來是個很好的餐館,因為大家對梵蒂岡的神秘感,越傳越多,來的人就很多了,包括很多遊客.
上任科隆大主教年輕的時候
波蘭教宗和退位的德國教宗
Antipasti很好, 種類也很多, Suppli (油炸飯團,裏麵是奶酪)很有名,我自己不愛吃. Pasta 很棒, 因為有瑞士禁衛軍的緣故,這裏的Steak,烤羊排很有名, 配菜有很多新鮮時蔬.
上次吃的 Bistecca 牛排 Spinaci 菠菜Lasagne 和甜食
這裏的甜食Dolci 比如 Tiramisu， Creme caramel 非常出色
著名Borgo Pio 飯店具多，有一家不錯，平常地道的Pizza,Pasta,Risotto都不錯，價格也合理。
12。
Il Pozzetto
Borgo Pio 167
最後這裏就介紹一家星級飯店，米其林三星
13。
La Pergola
via Alberto Cadlolo 101
一位來自德國巴伐利亞的人， 他在羅馬的傳奇和神話。從1997 起Heinz Beck 就是羅馬最好的大廚，也是大師，比德國教宗登基還早。
最好的創意， 龍蝦ravioli。他的九道菜從195歐元起價， 全套220 歐元。這個餐館在希爾頓飯店，坐落在Monte Mario 上.
打碎這個紅色的伊甸園果實
我在那裏兩次等待，看到羅馬的日出， 一片桔紅色的光芒映照這座古老不朽的城市。
公元312年年10月27日，偉大的康斯坦丁大帝站在這座小山上，看星際，看到星空的十字標誌。第二天他用十字標誌為軍旗，在士兵的盔甲上畫了十字標記，所向無敵，凱旋羅馬。
也是在這座山上，一家修道院的一位修女，在山上觀察到了當時教宗Pius XII (Madre Pascalina服侍的教宗) 看到的太陽之舞，這是1950年的秋天。
飯店還沒有說完，最精彩的地區還沒有登場， 那就是Trastevere ，古老的羅馬區，穿街走巷尋找美食， 不僅僅是吃飯，而是羅馬風情。
看到這些照片就想起在羅馬的美好日子，和朋友們在一起，和女兒在一起尋食的路上，不僅吃到很多美味，也看到很多美好的故事。
謝謝閱讀。
版權歸文學城博客安娜晴天所有，未經許可不得轉載
這一集是我等了多少時間才有空寫出來的呀。你挺會吃的，在鮮花廣場旁吃的這頓飯很應景，就是這樣的感覺。Da Fortunato 是第一名，沒想到，每個人的感覺不同吧。
佛羅倫薩的pasta很有名，他們的煮法基本不燒透，有嚼勁。我吃過最好的pesto 就在那裏。
你們那裏有意大利區，真不錯，上次你和盈袖見光就在那裏吧，那記得那篇文章的柔情。
問好，新的一周愉快！ 外麵又狂風暴雨了。
不知道鮮花廣場附近這麽多家好吃的，我看著是小廣場，以為不怎麽樣呢。倒是最後一晚我自己一個人去那裏隨便找一家安靜的吃了羅馬燉牛尾，一杯紅酒一份色拉。其實最後一晚本打算去Da Fortunato Al Pantheon ，在網上看到一個美食家把這個排為第一名，可我老公和女兒都想去吃中餐，我一個人就不想走那麽久了（10多分鍾）。：）
我最愛吃的pasta是托斯卡納地區的手工麵pisi ,很有嚼勁，很棒！等有空了我去逛逛我們這裏的意大利社區，我們這裏意大利移民非常多，我家附近就有一家很好的意大利咖啡屋，我當了他們10年的顧客了，cured meat, balsamic vinegar 都是高質量的。話說，昨天在Portland 一家咖啡屋還看到摩卡咖啡壺呢，也不貴，不過不想買了。
問好一下，再聊～
是啊，在意大利真的吃不膩。羅馬， 我為安娜打開了大門，以後她會走自己的路。這兩天在空曠的北海，安娜是一個勇敢的孩子，她和我一起在空闊退潮的海麵從一個地方走到另外一個地方，還能在隻有19攝氏度的海中遊泳，在暴風雨中騎車，真的，返觀她在羅馬的溫柔求知和規矩，在北方冷海的勇敢和剽悍，為她驕傲。
心姐，全家周末愉快！
這陣子我們在外麵度假，天天海吃，另外一種吃法，美事和心情有關。
問好鬆鬆！
沒有無知，而是認識新地方的喜悅。
一般來說，晚餐，意大利人希望訂全套，中午比較隨便。
我們晚上出門，一般會訂antipasti, primo, secondo,有的時候吃甜食，有的時候一杯咖啡。
中午在外麵安娜皮薩，我點antipasti，secondo。沒關係，不會長胖，整天在外麵走路。
小安娜好美麗可愛：）
謝謝晴的分享，周末快樂！
米子好，你回到家比較忙，就不要留言了，我能理解，多準備下一次的出門事宜吧。
你有一次就提到那天晚上的情景，你先生拍聖彼得廣場的落日，兩個孩子在飯店吃飯，你心裏的火頭，哈哈，能分享那組照片嗎~~~下次有機會回羅馬，就過了馬路去四個摩爾人那裏吃飯，報上安娜的芳名，沒有預定，你們也能得到位置，那裏的海鮮很好。
你對美食的理解很確切，畢竟我們相互關注，看了這麽多時間，能明白雙方的思路和心情。朋友家的紅葡萄是最棒的，從那時起，我重新飲紅葡萄酒了。所以，等待托斯卡納的金秋，品嚐紅葡萄酒的時節。
最後那9道菜，那已不再是吃， 而是玩耍的意境了。
真正的品家，隻品不飲。真正借著美食和美酒談天論地的，他們的意境不在桌邊。
簡單就好，天天開心。你們全家出遊愉快~~~
美眉好，你們出遊很多地方，自己也燒得一手好菜的人當然挑剔，哈哈。
我也是，喜歡吃antipasti,Pizza 隻嚐一口， pasta 從來都不點，但是這一次，到了羅馬第五次，才格外享受 pasta， 和風情心情有關吧。
問好~~~
晴，這一貼好多內容哦，看來得在羅馬待上兩個星期好好吃個遍：））
看你這兒這麽豐富的吃，我在想我在羅馬吃的最好吃的一餐是什麽呢？想來想去，最好吃的那一餐就是第二次去羅馬時，離開前的最後一晚，在陪著我家那個拍了３個多小時的聖彼得大廣場後，在我饑腸轆轆、心頭火苗直冒時，吃的那頓海鮮烤魚餐。要不是那兩條鮮美無比的魚，我估計那晚我一定爆發了：））
我想很多時候我們吃過的食物留下的美味印象，不但是食物的本身的原因，還和吃的時候的場景、心情都有關，更不要說常常和食物連在一起的美好的人和故事。所以我相信你朋友家的鬆露ｒｉｓｏｔｔｏ一定是最棒的。
看到最後的９道菜，不知道為什麽我想起了我去過的那些品酒會，那些純粹的買家，從來都是隻品不喝的。我慢慢地自認為悟出了點其中的道理，以後再８８。
吃得開心，天天快樂！