一直答應寫一個吃在羅馬的係列，上次開始於前餐， 按次序這次寫Primo, Secondo, 正餐

這裏提幾個飯店的名字，不是廣告，而是朋友圈比較喜歡，而且也是遊客一般能路過的地方。這幾個飯店的菜各有千秋,平民廉價，中規中矩犯不了錯的，某個特定的圈子，絕對的創意等等，如同我們這些在路途的人，有些到此一遊，走馬觀花，有些深度走入，有些舊地重遊，愛如心間，每個人都是獨特的，他（她）的路也是唯一的，沒有好與不好，無法可比的。

我有一個羅馬的圈子，我是這個圈子裏最小的一個，也是羅馬印象最嫩的一個。說起吃，自己到了羅馬五次，吃了無數飯館，也吃了朋友的家宴，各有千秋。最精致的是朋友在梵蒂岡的家宴，當然這也是禦廚的大餐，天下很少能比的，我也沒有任何一張照片,他家的 Risotto 是世界之最。我本人最喜歡的是在梵蒂岡附近的我稱之為“食堂“的飯店，他們不希望我宣傳，因為有固定客戶圈，我也不在這裏宣傳了，如果有遊客在梵蒂岡附近一家飯店用餐，看到盤子的鸚鵡標誌，就是他家了。

這裏的照片有我自己拍的，也有朋友們提供的，我們這個圈子除了我，都是德裔，他們中有人在羅馬生活很多年，有人到了羅馬50多次，我最嫩，也5次了， 安娜最小， 終於找到一個墊底的。職業有宗教，也有政界，曆史，藝術，文化和新聞界的。一個圈子有一個共同的愛好，熱愛羅馬，也熱愛羅馬美食。

對於我來說，什麽是意大利美食，不是那幾顆星的標誌，而是實實在在意大利媽媽，爸爸做的飯菜，和朋友們在一起，大口吃菜，大口喝酒，談天吃飯，實實在在的食品和氣氛。

也計劃了幾個題目

吃在羅馬~ Antipasti 前餐     （寫過了）

 

吃在羅馬~ Pizza （外加一個窗戶的風景）  （寫過了）

 

 

吃在羅馬~ primo, secondo,正餐概況  我會寫幾個景點附近朋友圈推薦的飯店，有號稱羅馬最好的海鮮館，也有羅馬政客們常聚的飯館，也有普通美味實惠的飯館，有錢幹嗎瞎扔。談談pasta, 羅馬典型菜肴

吃在羅馬~ primo, secondo,穿行在Trastevere 這個古老的羅馬區，穿街走巷尋找美食， 不僅僅是吃飯，而是羅馬風情

吃在羅馬~ 我最喜歡的兩家飯店

吃在羅馬~ 遊客套餐， 遊客套餐也可以吃嗎，可以，而且很好吃，給大家幾個小竅門

吃在羅馬~逛逛咖啡館 （羅馬四大咖啡館）

吃在羅馬~嚐嚐冰激淩

吃在羅馬~ 甜點和甜食店

 

Primo

primi 一般來說是意大利麵條和 燴飯risotto

意大利麵條種類很多，都嚐嚐就知道了。

這裏隻要講的是醬，一種是紅醬，即番茄醬為主製成的麵條醬，羅馬比較有名的是arrabbiata，非常簡單大蒜紅辣椒番茄醬，配上合適的麵條Penne all’arrabbiata.

上次複活節我在Trastevere 吃的, 簡單正宗


 

還有一種是amatriciana，也是番茄醬配上豬頸肉，配上合適的麵條Spaghetti all’amatriciana

白醬， 羅馬這裏有名的有兩種，Carbonara，雞蛋奶酪火腿黑胡椒奶油，配上合適的麵條Spaghetti alla Carbonara.

還有一種就是最著名也是最簡單的Cacio e Pepe，白麵條加上奶酪和黑胡椒，我知道有一家最好的店（因為在Trastevere， 我下次再介紹）

 

Fettuccine al burro,寬麵條加黃油和奶酪，更簡單

gnocchi salvia e burro  gnocchi加黃油和鼠尾草

 

因為羅馬靠海近，比較普通的，還有海鮮麵，經典是Spaghetti allo Scoglio

這張照片是在四個摩爾人那裏的,海鮮麵的一種
 

除此之外還有綠醬pesto, 吃過最好的是在佛羅倫薩。還有黑醬，墨魚汁，大家都知道在威尼斯大區。

Risotto 我就不說了，最好吃的是在梵蒂岡朋友的家宴，鬆露Risotto， 民間吃的最喜歡的是在四個摩爾人的龍蝦Risotto

Secondo Secondi

Abbacchio alla scottadito  烤嫩羊肉排

 

 

Agnello brodettato 白葡萄酒燴羊肉火腿

Saltimbocca alla Romana 香煎小牛肉加鼠尾草火腿白葡萄酒 （我的最愛）

 

Coda alla vaccinara 紅燴牛尾

garofolato 煮牛肉

Trippa alla romana 番茄醬牛肚， 來一張春天在佛羅倫薩的湊數

Baccalà alla romana 鱈魚片先浸在牛奶裏，然後油炸 （其實也可以算antipasti）

Polpette della Nonna 番茄醬大肉丸子，我說是羅馬獅子頭 （安娜的最愛）

在Trastevere 吃的，看看小丫頭的德行，那天她媽媽也同樣的德行

 

 

還有配菜

carciofi, 比如有名的alla giudia（羅馬猶太菜，在橄欖油裏炸過）還有就是煮的

 

羅馬式菠菜

 

Campo di Fiori 鮮花廣場附近的飯館

1。
Hosteria Romanesca
Piazza Campo de' Fiori 40

它家的Antipasti misto 前餐挺好的

雖然緊靠著鮮花廣場,地理位置好，遊客很多，但是還是羅馬人喜愛的餐館,它的菜湯Minestrone 特別好喝,如同老祖母燒得一樣.這裏的Pasta 簡單新鮮美味地道，地道平民的羅馬菜肴,在一個最美麗繁忙的廣場, 據說是羅馬最好的Spaghetti Carbonara。

他家的羊肉，牛肚，Saltimbocca嫩牛肉都很不錯

朋友很熱心，記錄下來

麵包Brot: pro Person 1 €
Pasta: 7 bis 9 € (Carbonara 8 €)
羊肉: 13 €
一瓶普通的葡萄酒1 Flasche Hauswein: 9 €
一瓶礦泉水1 Liter San Benedetto: 2 €
肉菜Fleischgerichte: 10 bis 14 €
Tiramisu (hausgemacht): 4 €
Vecchia Romana (Brandy): 3 €

推薦的是
primi

點最簡單的吃，是最好吃的

Tortellini alla panna, Penne all’arrabbiata.

Spaghetti all’amatriciana, Spaghetti all’carbonara 和 Gnocchi

Pasta Cacio e Pepe

Secondi

Trippa alla Romana, Saltimbocca alla Romana ...

這是上次吃的pasta

萬神廟Pantheon附近的飯店

這一家是羅馬政客常去的飯館 （包括總理，議員們）因為政府所在地Palazzo Chigi 和議會Palazzo Montecitorio就在附近

推薦的是

Ravioli alla ricotta 和 Piccata al limone（檸檬汁小牛肉） 還有就是Saltimbocca （鼠尾草火腿白葡萄酒嫩牛肉）， Filetto di manzo (牛排)， 精美的前餐,肉菜,包括魚,Pasta 也很好. 這裏沒有Pizza

服務態度非常好
上次吃的

還有一家

3。
La Cabana
Via del Mancino 7/9

新鮮的魚，烤肉，麵條菜肴都不錯。

4。
La Rosetta

Via della Rosetta 8/9

據說是羅馬最好的海鮮館，一般價格不菲，但是中午的套餐價格（60歐元）還可以接受。晚上的套餐100歐元起價

 
 


 
 

上次聖誕節吃的


 

Piazza Navona 四河廣場

上次在皮薩篇介紹過了

5。
Navona Notte (pizzeria spaghetteria)
Via del Teatro Pace 44

品種齊全，價格公道，服務態度也好半升葡萄酒6,50€， 一瓶礦泉水2,50€， Pizza  6,50 到 9,50€, Pasta 6,50 到 10€.

還有一家也中規中矩，價格合理

6。
Antica Taverna

Via Monte Giordano 12

上次吃的


 

Collosseo 地區

這裏有一家我們圈子所說的秘密寶石

7。
L'Asino d'Oro (Monti)

Via del Boschetto 73

非常好的餐館,什麽都能吃.而且有中午的套餐 13 歐元。這家的Pasta也挺好

上次吃過的牛肉和甜點

還有大家都知道的這一家，其實我本人不喜歡，不喜歡那裏的環境。那裏的皮薩和麵條都能吃，但是不是最好吃。其實很好的不僅僅是大家吹得海鮮麵，而是烤魷魚。我個人認為的哈，大家去那裏就是因為價格便宜，那裏的東西一般般。

8。
Trattoria Luzzi

Via di San Giovanni in Laterano 88

一個朋友上次吃的單子

1 Pizza Funghi, 1 Insalata verde, 1x frittierte Gambas und Calamaris, 1L Wasser礦泉水,1 Liter Hauswein葡萄酒, 1 Cola Light, 1 hausgemachtes Tiramisu und 1x Tartuffo, 加上麵包. 一共33歐元

一升葡萄酒4 Euro, Pizzen 5,50 Euro 到 6 Euro. Pasta 5,50 Euro.

還有一位點了 Antipasti misto , 2 Pizze, 2 L. 礦泉水, 1/2 l 葡萄酒, 麵包,  23 € 一看真的很便宜，以至於那位朋友認為夥計算錯帳了。

圈子裏的人都在比誰在那裏吃得最便宜

Vatikan地區

9。我最喜歡的 I Quattro mori 四個摩爾人。專門有一篇文章會寫的，他家的海鮮非常好吃，套餐美味豪華，價格公道。他家老爺子來自撒丁島，當年和波蘭教宗關係特別鐵，教宗每周都突然間走過聖彼得廣場，過了馬路來吃飯。在那個冷戰，行刺的年代，這是多麽的信任。 這些天因為寫文章，我也和羅馬朋友聯係，才知道，這家飯店是德國教宗紅衣主教時，最喜愛的飯店，後來被選為教宗，就不能再來了。這家店還保留了當年波蘭教宗和他最信任的德國紅衣主教來吃飯的桌子。
這家店的夥計和現在的小老板都很熱情，對我們母女倆和我們的朋友們真誠熱情。
我會專門寫一篇文章介紹這家店。

10。

La Tavernetta Cucina Umbra
viale Giulio Cesare 103

典型的意大利爺爺奶奶店。一對老夫婦, 不會說英文, 但是服務態度很好,家庭餐館, 很簡單的菜肴，但是非常典型可口.  pasta, 肉餐,甜食都很棒,尤其Tiramisu特別有名的好吃.真的是意大利媽媽做的麵條和菜.因為老兩口來自Umbra, 托斯卡納地區, 肉菜,尤其是野豬肉,兔肉做得很好，價格合理.

11。
La Vittoria

Via delle Fornaci, 15
00165 Roma

就在聖彼得廣場貝爾尼尼的大柱附近,半個梵蒂岡都在這裏吃飯,包括瑞士禁衛軍.服務態度非常好 (顧客都是神職人員和禁衛軍, 敢不好) 非常典型的羅馬菜肴.本來是個很好的餐館,因為大家對梵蒂岡的神秘感,越傳越多,來的人就很多了,包括很多遊客.

上任科隆大主教年輕的時候

波蘭教宗和退位的德國教宗

Antipasti很好, 種類也很多, Suppli (油炸飯團,裏麵是奶酪)很有名,我自己不愛吃. Pasta 很棒, 因為有瑞士禁衛軍的緣故,這裏的Steak,烤羊排很有名, 配菜有很多新鮮時蔬.

上次吃的 Bistecca 牛排  Spinaci 菠菜Lasagne 和甜食
 
 

這裏的甜食Dolci 比如 Tiramisu， Creme caramel 非常出色

著名Borgo Pio 飯店具多，有一家不錯，平常地道的Pizza,Pasta,Risotto都不錯，價格也合理。

12。

Il Pozzetto

Borgo Pio 167

最後這裏就介紹一家星級飯店，米其林三星

13。
La Pergola
via Alberto Cadlolo 101

一位來自德國巴伐利亞的人， 他在羅馬的傳奇和神話。從1997 起Heinz Beck 就是羅馬最好的大廚，也是大師，比德國教宗登基還早。

最好的創意， 龍蝦ravioli。他的九道菜從195歐元起價， 全套220 歐元。這個餐館在希爾頓飯店，坐落在Monte Mario 上.

 
 
 


打碎這個紅色的伊甸園果實
 

 

我在那裏兩次等待，看到羅馬的日出， 一片桔紅色的光芒映照這座古老不朽的城市。

公元312年年10月27日，偉大的康斯坦丁大帝站在這座小山上，看星際，看到星空的十字標誌。第二天他用十字標誌為軍旗，在士兵的盔甲上畫了十字標記，所向無敵，凱旋羅馬。

也是在這座山上，一家修道院的一位修女，在山上觀察到了當時教宗Pius XII (Madre Pascalina服侍的教宗) 看到的太陽之舞，這是1950年的秋天。

飯店還沒有說完，最精彩的地區還沒有登場， 那就是Trastevere ，古老的羅馬區，穿街走巷尋找美食， 不僅僅是吃飯，而是羅馬風情。

看到這些照片就想起在羅馬的美好日子，和朋友們在一起，和女兒在一起尋食的路上，不僅吃到很多美味，也看到很多美好的故事。

謝謝閱讀。

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