亞特蘭大筆會
亞特蘭大筆會是由一群居住在亞特蘭大的中文寫作愛好者組成。筆會提倡中英文寫作，互相交流提高。歡迎有興趣的人士加入。
三十多年前在國內，沒見過火雞，更沒吃過，感恩節也隻出現在學英文的教材裏。
來美國三個月後，迎來了老公，也迎來了頭一次慶祝感恩節。被邀請去美國朋友家聚餐，第一次吃到了大片的火雞胸脯肉，味道一般，沒留下多少印象，但用鮮蟹肉做的Crab cake 極為鮮美，至今唇齒留香...
以後生孩子，找工作，買房子，生活漸趨穩定，也開始認認真真過節，特別是堪比中國傳統節日中秋節的感恩節（都是家庭團聚的日子）。每每想到火雞那麽大，又幹又柴，難以入味，又擔心吃不完，一直興趣缺缺。老公做鴨子是一絕，非常美味，廣受歡迎，自然我們每年的感恩節都是以“汪鴨子”入席。
女兒大一些後，開始質疑我們：“感恩節別人家都吃火雞，我家為啥總是鴨子？”我們告訴她：“鴨子是火雞的小弟弟，吃鴨子和吃火雞是一樣的。”就這樣又混過了幾年。
再後來，女兒不幹了，直接喊出了：”要吃鴨子的哥哥：火雞！”來美國這麽多年，沒理由不入鄉隨俗，我們隻好硬著頭皮烤火雞，第一次烤得要多難吃有多難吃。
知道這是逃不掉的差事，我們開始上網學習，不斷摸索。最後琢磨出的配方，算中西合璧：用花椒，白酒，海鹽在冰箱裏醃製幾天入味，再在表麵抹上蜂蜜，還買了專門烤火雞的搪瓷大烤盤（可以把整隻火雞放進去，密封的很好），用4-5小時，終於烤出了外皮金黃，酥脆，內部鮮嫩，香汁四溢的火雞肉，連隻欣賞中餐的爸媽也讚不絕口。我們把泡好的糯米，臘腸，冬菇，青豆等原料調好味，塞到火雞肚子裏一塊烤，成就了最受歡迎的主食。吃剩下的骨頭架子熬出濃濃的奶白色湯汁，加土豆或白蘿卜都十分合口。從此融入主流社會，烤火雞成了我家感恩節的保留食品。
今年女兒不能回家過感恩節，今早給我們打電話，問我們晚餐吃什麽，我們告訴她，當然還是做火雞。她意外地告訴你們，還是爸爸做的鴨子最好吃，勝過任何火雞做法！大概如今她對鴨子的偏愛融入了濃濃的思鄉之情。
高興之餘，我們不禁要糾結，明年的感恩節是吃火雞，還是它的小兄弟鴨子呢？老公爽快地回答：“明年兩樣都做！”
