正文

ZT: 健康養生之道

(2009-03-07 01:16:02) 下一個
http://tesqingdaoxiaoge.blog.163.com/blog/static/82592521200911035536111/

一、平衡飲食
下麵我講第一個問題,平衡飲食。所謂平衡飲食,有飲和食兩大類。
    1、“飲”的問題
  國際會議上提出了六種保健品:第一綠茶;第二紅葡萄酒;第三豆漿;第四酸奶——你注意啦:人家不提牛奶;第五骨頭湯;第六蘑菇湯。
  為什麽提蘑菇湯?因為蘑菇能提高免疫功能。同一個辦公室裏,有人老感冒,有人老不得病,什麽原因?就是免疫功能不一樣。蘑菇湯能幫助提高免疫力,所以是保健品。
  為什麽提骨頭湯?骨頭湯裏含一種延年益壽的膠質物質,所以世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有。我們調查了一下,最近蘇州、南京城裏有了,北京還是沒有。
  為什麽提酸奶?因為酸奶是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡,是指讓有益的細菌生長,而把有害的細菌消滅,所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常流行,我們許多女孩喜歡喝酸奶,但是她們不了解酸奶有什麽好處。我們很奇怪,中國酸奶銷量是很低的,而牛奶銷量很大。我們不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比還不一樣。
  還有豆漿,後麵再說。
  綠茶:在所有的飲料裏,抗癌它是第一名。喝綠茶,能保護牙齒,還能使血管不容易破裂。
  綠茶為什麽有保健作用呢?原來綠茶裏麵含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。第二請注意,綠茶裏含氟。這個氟有什麽作用呢?古代人很早就知道,曹雪芹寫紅樓夢時就寫賈府的人吃完飯拿茶漱口。蘇東坡也有記載,他每次吃完飯拿中下等茶漱口,目的是堅固牙齒,但他不知道是氟的作用。日本人現在搞清楚了,氟不僅能堅固牙齒,還能預防蟲牙,消滅菌斑。飯後3分鍾,牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,連白水都不漱,問題在哪裏不知道。現在有人30歲就開始掉牙,50歲時牙就全掉了。第三,綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。很多人因腦血管意外來北京治療,醫院每死4個人中就有1個是腦出血,這很危險。腦出血沒法治,就怕生氣,一生氣一拍桌子一瞪眼,腦血管崩了,這個我見得太多了。要是常喝綠茶就不至於了,所以我現在早上就改喝綠茶了。為什麽?我跟人開玩笑說是怕兒子氣著我。
    各位,你們這歲數就早點喝吧,到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。綠茶第一抗癌,第二能堅固牙齒,第三腦血管不易破裂,幹嘛不喝呀?如果你不知道怎麽喝茶,請馬上糾正,因為國際潮流已經是喝綠茶了。有人跟我抬杠:喝完茶睡不著覺怎麽辦?———誰讓你睡覺前喝茶了?
  葡萄酒:能抗衰老、降血壓、降血脂。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。
  飲料中第二個是紅葡萄酒。為什麽提紅葡萄酒?很多中國人不知道,歐洲早就知道了,他們男女老少天天都喝一點紅葡萄酒,什麽原因?原來紅葡萄的皮上有種逆轉醇。這逆轉醇是抗衰老的,一說能抗衰老,人們就愛喝了。逆轉醇還是抗氧化劑,常喝紅葡萄酒的人不易得心髒病。第二,它可以幫助防止心髒的突然停搏,我們叫猝停。什麽情況下心髒會停搏?第一原來有心髒病的,第二有高血壓的,第三跟食物有關係。什麽食物呢?過大、過硬、過粘、過熱的食物,容易使心髒停搏。血脂高,也會使心髒停搏。紅葡萄酒還有個作用,就是能降血壓、降血脂。世界衛生組織說的是“戒煙限酒”,沒說不讓喝酒,而且酒的限量也說了:葡萄酒每天不超過50~100 毫升,白酒每天不超過5~10 毫升,啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個量是錯的,不超過這個量是好的。有的女同誌提出來:我不會喝酒怎麽辦?你不會喝酒,難道不會吃葡萄嗎?吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎?“吃葡萄不吐葡萄皮”,是相聲裏說的一句話,在生活裏也管用。但我告訴你,白葡萄沒有逆轉醇,所以你不聽課就不會買葡萄。白葡萄沒有逆轉醇,吃了也是白吃,要買紅葡萄。現在,歐洲已經出現紅葡萄糕點了。我實驗過,把紅葡萄洗幹淨,吃的時候把皮咽下去,挺舒服的,沒事。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。
    長壽,錢和權都不是主要的,主要的是懂得保健。
  人體正常的內環境是弱堿性的,蔬菜和水果中有弱堿性物質。凡是發達國家、凡是健康水平高的國家,都是蔬菜和水果消耗量大的。你不會保健,就會點菜,沒用。有人開玩笑,那些貪汙犯不用槍斃,吃就把他吃死了,我看一點也不誇大。還有人跟我抬杠說:我還沒解決溫飽怎麽辦?有人跟我提到,保健要“有權才成”。我們知道,中國最有權的是皇帝,遠的不說,就說清朝,有13個皇帝,同治19歲死的,順治23歲,鹹豐31歲,光緒38歲,但乾隆卻活了89歲。乾隆特別會保健,在清朝皇帝裏是長壽冠軍。我們查了乾隆的資料,第一,他特別好運動;第二,他吃蒸發糕,粗細糧搭配;第三,他好旅遊,最有名的就是下江南,所以他活了89歲。還有對818個和尚的調查,30%以上的和尚活到90歲以上,最小的一個是65歲。和尚有什麽權?他們的飲食值得我們注意、值得我們學習呀!所以,要長壽,錢和權都不是主要的,主要的是懂得保健。如果你不會保健,有錢有權都沒有保證,所以聯合國才說千萬不要死於無知。
  2、“食”的問題
  再說飲食的第二個問題———“食”的問題。大家知道,亞洲的食物金字塔最好。什麽叫金字塔?就是以穀類、豆類、菜類為食的基礎。
  老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米,食療重於藥療。
  在國際會議上,從來不提大米、白麵,也不提洋快餐。穀類裏第一提的是老玉米,說它是“黃金作物”。美國醫學會作過普查,發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化的,就是吃老玉米吃的。後來,研究發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀固醇、維生素E,可以避免高血壓和動脈硬化。從此以後,美國人就改吃玉米了。美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州,早上都吃玉米羹了。現在,許多人在吃卵磷脂,就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米裏含卵磷脂最多,而且不用多花錢。一個老玉米在美國是2.5美元,而在中國隻要1塊錢,便宜多了。但是我們很多人不知道,也不吃。我早就改每天喝玉米粥了,在美國我也一直堅持。我今年70多歲了,體力充沛,精神飽滿,嗓音洪亮、底氣十足,而且臉上沒有皺紋。什麽原因?喝玉米粥喝的,信不信由你。你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱們看誰活得長。
  穀類中第二提的是蕎麥。為什麽提蕎麥?現在很多人都是“三高”,即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”,它降血壓、降血脂、降血糖。我問北大學生:什麽叫蕎麥?他們不知道,就知道漢堡包。蕎麥裏含有18%的纖維素,吃蕎麥的人不易得胃腸道癌症,直腸癌、結腸癌都不易得。而我們坐辦公室的人,得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥?
  穀類裏第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。為什麽?原來它“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪和糖類,吸收毒素。吸收水分,潤滑腸道,不易得直腸癌、結腸癌;吸收脂肪和糖類,不易得糖尿病;吸收毒素,不易發生胃腸道炎症。我在美國也調查了,美國吃薯類是把它做成各種糕點,吃得也不少。希望大家多吃薯類,主食中能搭配薯類。
穀類裏麵還有燕麥,國外早就知道,中國很多人不知道。你要是血壓高,一定要吃燕麥,燕麥粥、燕麥片,因為它能降血脂、降血壓。
  最後要提的是小米。我們是小米加步槍打的勝仗啊!我回國後問:“為什麽咱們現在不吃小米了呢?”很多人跟我說什麽:“那玩意不是坐月子吃的嗎?”你說糟糕不糟糕?實際上《本草綱目》已經說明白了,小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。有這麽大好處你不吃!
    大家要明白,食療重於藥療,這是李時珍說的。所以李時珍寫在《本草綱目》中的多是食物。我們為什麽不拿食物解決問題,非得吃藥?十藥九毒,沒聽說拿藥能保健的,秦始皇沒辦到,漢武帝沒辦到,你我也辦不到。但是我要聲明:我不是反對吃藥,我是反對亂吃藥,我主張吃藥“短、平、快”———短時間吃藥,吃平安藥,快速停藥。 
    對黃種人來說,最適合的是豆漿。
    接著,講“穀、豆、菜”中的豆類。我們普查發現,中國老百姓缺乏優質蛋白。所以,體育比賽上,我們小球老勝,大球就不勝。為什麽?球場上一踢一撞就一跟頭。現在,我們的藥費比美國高很多,但我們的身體卻不如人家。中國人缺乏優質蛋白,優質蛋白不夠怎麽辦?衛生部已經提出了“大豆行動計劃”,內容是“一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點肉”。我講了之後,有的學生就說成了“半斤雞蛋二兩肉,加點蔬菜加點豆”。
    他說你講的沒有量,我給你加點量。誰讓你加量的?一個雞蛋300毫克膽固醇正合適,為什麽吃半斤?還編出來“二兩肉”。一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉,等於三兩雞蛋,等於四兩大米,你說應該吃什麽好?美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”,我們這個豆腐發源地卻沒有豆腐節。美國人不缺優質蛋白,他們認為大豆是營養之花、豆中之王。
  豆漿有什麽優點?豆漿裏含的是寡糖,它100%能被吸收,而且豆漿裏還含有鉀、鈣、鎂等,鈣的含量比牛奶多。牛奶裏沒有抗癌物質,而豆漿裏有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮,專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說,最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶,但為了防癌,一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了,這方法也不一定好。牛奶可以接著喝,適當加點豆漿。
  蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和花粉,都是有益保健的食物。
  下麵,談“穀、豆、菜”中的菜類。國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什麽提胡蘿卜?我國《本草綱目》裏說它是養眼蔬菜。晚上看不到東西,特別是夜盲症,吃了好。而且,長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜,養頭發、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從裏往外美容,這美容概念應該是內外和諧。在烏魯木齊時,有人請我吃餃子,是胡蘿卜餡的,他們起名叫俄羅斯餃子。我吃完後覺得很美。第一,它養粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,它有點抗癌作用,而且對眼睛特別好。胡蘿卜還不怕高溫,多高溫度營養也不受損失。現在,歐洲已經出現胡蘿卜糕點了。
  菜類中第二提的是南瓜。為什麽提南瓜呢?它刺激β細胞,產生胰島素。所以,常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜,它雖苦,但分泌類胰島素物質,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜,我們這個年齡的人一定要常吃。
  國際會議上還提到番茄,就是西紅柿。在美國,紅十字會發番茄秧,提倡每個家庭都種番茄、吃番茄,目的是預防癌症。這是五六年前才知道的。吃西紅柿不易得癌症,你知道嗎?預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我問大家:西紅柿怎麽吃?有人說:那還不簡單,洗洗就生吃唄。還有人說切片放白糖,再喝點啤酒。如果是這麽吃的,我告訴你:白吃了!西紅柿裏麵有個東西叫番茄素,它和蛋白質結合在一塊,因為周圍有纖維素包裹很難出來,所以必須加溫,加溫到一定程度番茄素才出來。我告訴大家,西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有西紅柿湯,或者西紅柿雞蛋湯也是好的。請大家注意:生吃西紅柿不抗癌。
  大蒜,是抗癌之王。我剛一說大蒜怎麽吃,有人就說:得加溫吃。———你怎麽什麽都加溫?我告訴大家,大蒜加溫作用等於零!山東人、東北人最愛吃大蒜,一瓣瓣地吃,還說吃大蒜不得癌。但沒幾天他先得癌症了,什麽原因?現在世界上都知道怎麽吃大蒜,隻有我們不知道。告訴大家,必須先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空氣裏15分鍾後食用,這樣吃大蒜才有用。原來,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。那天,我見人吃大蒜,他拿過一碗麵,然後很快就把大蒜剝出來了,一瓣一瓣地吃,還不到5秒鍾就吃下去了。連5秒鍾都沒有,這大蒜有什麽用呀?一點用也沒有。如果不按我的方法,那是白吃了。有許多人不吃大蒜,是因為它有味。不用怕,吃點山楂,吃點花生米,再嚼點好茶葉,就沒味了。外國人每星期都吃大蒜,我們為什麽不吃呀!吃餃子的時候,蘸大蒜末(切片或搗末都行)加醋就很好。
  再講講黑木耳。黑木耳有什麽作用呢?現在一到過年,心肌梗死的就比較多,而且年齡越來越小,年紀小的隻有30歲。為什麽過年時心肌梗死就多?兩個原因:一個是高凝體質血稠,就是脂肪高;另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住,血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物,所以過年時心肌梗死的人特別多,而且年齡不限。
  心肌梗死雖然沒治,但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林,為什麽?阿司匹林使血不粘稠,不得心肌梗死。但吃阿司匹林的後果是什麽?後果是眼底出血。現在很多人眼底出血,我勸大家不要吃阿司匹林了。現在歐洲已經不吃阿司匹林了,吃什麽?吃黑木耳。
  黑木耳有兩個作用,其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用,是美國心髒病專家發現的。他發現以後,所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。
  什麽樣的人是高凝體質?答案是矮、粗、胖的人,特別是更年期的女同胞。而且,A1血型的人更容易成高凝體質血稠。還有,脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死,第一過年時不要胡吃海塞;第二多喝點好茶,活血化瘀;第三千萬不要生氣,一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝紅葡萄酒,一天不超過100毫升。
    如果給你吃花生米,千萬不要吃,實在要吃,把皮剝了吃。你看咱中國的花生米,如五香花生米、炒花生米、炸花生米,全都帶皮。你到歐洲去看看,花生米沒有帶皮的,人家知道不要吃皮。有人說:“這皮不是有營養嗎?”誰說的?我告訴大家,花生皮是提高血小板、止血用的,我們中老年人千萬不要吃。
    還有,看電視要注意,好電視就看會兒,不好的電視不看。為什麽?長時間坐在那兒,血凝度會升高。我特別擔心的是什麽?本來就矮、粗、胖、沒脖子,還在更年期,又是A1血型,胡吃海塞,然後一生氣,又喝白酒,完了吃花生米不剝皮,他要不得心肌梗死,我這大夫不當了。
  下麵談談花粉。美國前總統裏根曾受過槍傷,還得過一次惡性腫瘤,但他那麽大歲數,現在還活著,隻是得了老年性癡呆症。他為什麽活得長?花粉在他身上起了很大作用。現在,歐洲、美洲都流行起花粉來了。我回國後一查曆史,原來我們很早就有。武則天就吃花粉,慈禧太後也吃花粉。大家知道,花粉是植物的精子,它孕育著生命,營養最豐富,在植物裏是最好的東西。古代就有了,但我們現在忽略了它。花粉在日本用得最多,不管多大年紀的人都用它美容,法國的模特也都用它。
    有一回,我一個月裏每天晚上起夜三次,我一看不好,趕緊跟公司說:我得增加點品種,用點咱們的花粉了。用了一個月,就恢複了正常。據文獻記載,治前列腺病藥的成分,最早就是在花粉裏發現的,如果用花粉治不好,藥怕是也解決不了,最後就是腎功能衰竭,尿血,然後腎腫瘤。所以要早點治,而不要等到腎功能衰竭。其次,不少人胃腸道紊亂,女同胞特別多,造成習慣性便秘。如果吃瀉藥,容易得直腸癌、結腸癌。花粉有個名字叫“腸道警察”,吃了花粉以後,“警察”可以維持腸道秩序,避免了紊亂。
    第三,花粉還具有健美作用,能維持體型。這就是花粉的三大作用。
    花粉好,但要注意,不是什麽花粉都能吃的,必須有選擇。搞不好,非但不保健,還能吃出病來。有在街上拿塑料袋賣花粉的,幾塊錢一大兜,好幾斤。你一看,這個便宜,齊教授說吃花粉好,買幾袋。回家一吃,第二天上吐下瀉,到醫院看病花好幾百。你找我,我不負這個責任。你記住,花粉必須具備三個條件才能用。
    第一,破壁。花粉如果沒有破壁,營養被硬殼包裹著,不能被人吸收。破壁需要經高科技處理。你研磨、高溫,把營養都破壞了,而且破壁也不完全。必須要高科技手段,破壁完全,粒徑均勻,低溫保全營養才有用。
    第二,消毒。花粉是野生的,容易汙染,要消毒。消毒也有講究。你上鍋蒸蒸,再來幾個大氣壓的蒸汽,細菌是死了,花粉也熟了,營養都破壞了,還吃它幹嗎?所以消毒不能用高溫高壓。
    第三,脫敏。花粉是蛋白質,可能引起過敏反應。有些人一到春秋天就老咳嗽、打噴嚏,花粉過敏。所以,你要有選擇。一般油菜花粉的過敏率比較低,所以,純油菜花粉製成的產品比亂七八糟的雜花粉要好。但最重要的,花粉產品必須經過脫敏處理才能吃。
    花粉必須具備破壁、消毒和脫敏這三條才能用。
  吃動物,動物越小越有營養價值。
  說完植物,再來談談動物問題。“吃四條腿的不如吃兩條腿的,而吃兩條腿的不如吃多條腿的。”這個概念在歐洲不一樣。你參加宴會,假如有牛肉,又有豬肉,應該吃豬肉,牛肉的問題太多。第一有瘋牛病,第二有口蹄疫,第三有不良膽固醇。如果有豬肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有雞肉,吃雞肉;有雞又有魚,吃魚;有魚又有蝦,那就吃蝦呀。這不是客氣,動物越小蛋白越好,樸素的大眾營養學就看動物的大小。國際會議上說,跳蚤的蛋白最好。跳蚤,別看它那麽小,它可以跳1米多高,你信不信?如果把它放大到人那麽大,它還不跳到月球上去?所以,有幾個美國醫生在琢磨怎麽吃跳蚤呢。
    現在 WHO(世界衛生組織)建議大家多吃雞和魚。那為什麽不提蝦呢?不是不提,而是蝦太貴了,不容易普及。如果有蝦,還是吃蝦好。我現在掌握這樣一個原則:要是有個原則:要是有蝦,我就吃兩口蝦,這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及,魚肉蛋白1個小時就能吸收,吸收率為100%,而牛肉蛋白3個小時才吸收。
    魚,對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然,蝦比魚還好。日本人壽命長,日本的長壽地區在海邊,是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦,特別要吃全魚(連頭帶尾),因為活性物質在小魚和小蝦的頭部和腹部。你會不會買魚買蝦?要買就買小魚小蝦,而且吃全魚全蝦。這裏頭有學問。
  還有一個吃的原則:吃東西要掌握量,並不是越多越好。吃七成飽,一輩子不得胃病,吃八成飽最多了,若吃十成飽,那兩成是多餘的,是廢物,沒有用。所以,建議大家進食做到0.618黃金分割:副食6主食4;粗糧6細糧4。
 現在,人類吃動物吃得太多,而且粗細糧不平衡。我的一個病人,一口氣吃6個大包子,20歲得了胃擴張,診斷結果,要麽是等死,要麽是胃切除。結果切除了大半個胃,天天往我這裏跑。吃東西一定要適度,老年人特別要做到隻吃七成飽。
  物質平衡有個規律,我簡單介紹一下。初生到5個月嬰兒吃母乳最好,超過5個月母乳也不行了,需要42種以上的食品。人到老年,就需要得更多了。怎麽辦?幸虧法國有一個叫克萊門特的博士,他到非洲考察,發現乍得湖地區的土著人都健康長壽。當地人吃從湖裏撈的一種東西。他們拿那東西包包子吃,然後喝用那東西做的湯。克萊門特把那東西拿回巴黎,一檢驗,原來是一種微藻,而且是螺旋狀的,就起名叫它螺旋藻。
    過了很多年後,1972年,世界微生物蛋白質大會上公布了一份關於螺旋藻的論文,轟動了全世界。為什麽?發現螺旋藻的營養特別豐富,最全麵,營養分布最平衡,而且是堿性食品。比如說咱們最缺乏的優質蛋白,螺旋藻裏的含量高達55-65%,比我們剛才說的大豆高一倍,這是目前發現含蛋白質最豐富的天然食物,而且它的氨基酸比例,與聯合國糧農組織推薦的最佳蛋白質的氨基酸比例驚人地一致。個越小蛋白越好,螺旋藻個最小,400倍顯微鏡下才能看到,比跳蚤小多了。所以,美國醫生也甭琢磨吃跳蚤了,吃螺旋藻比跳蚤還好,還不塞牙。螺旋藻還是含天然維生素和微量元素最豐富的食物。比如,抗癌和養眼的胡蘿卜素,螺旋藻裏含量比胡蘿卜高幾倍。對人體有非常重要作用的維生素B12,我們叫它動物性維生素,為什麽?植物裏幾乎沒有,隻在動物食物中有,而且主要是肝髒。可是肝髒的毒素最多,膽固醇含量也高,怎麽辦?螺旋藻B12最多,比動物肝髒高3.5倍,你吃螺旋藻就行了。又比如礦物質裏的鐵,也是螺旋藻的含量最多。這要說起來就太多了,國外研究螺旋藻30年了,簡單講也得幾天,我們今天主要講保健,不是作生物科技報告,大家要想聽,我們再找機會。
我總結一句,國外有句很形象的比喻,說1克螺旋藻等於1000克各種蔬菜的總和。南美很多參加奧林匹克運動會的運動員吃螺旋藻,德國的孕婦和老人吃,南非和歐洲一些國家還規定,兒童食品裏必須有一定比例的螺旋藻。我告訴大家,日本為什麽是長壽世界冠軍,他們一年消耗500噸螺旋藻。有的日本人到中國旅遊都帶著它。問他們為什麽帶螺旋藻?他們說,8克螺旋藻就可以維持生命的基本需要。現在的太空人沒有帶包子大餅的,螺旋藻應該是首選。
  這裏我還要強調一點。螺旋藻90年代在國內熱過一陣就完了。而在國外30多年,一年比一年熱,持續不衰。1984年,戚長敬教授上書中央,建議重視螺旋藻的研究。當時,宋平同誌親筆批示。國家“七五”、“八五”做了10年研究,結果有些人看這個能賺錢,一哄而上。當時國內生產螺旋藻的廠家論百計,可國際上生產保健品質量螺旋藻的不過幾家。人家比我們傻?國家質檢部門委托螺旋藻質量、功能權威,北大生命科學院的劉兆乾教授牽頭做過一次抽檢。從市場上買樣品回來檢測,結果絕大部分不合格。螺旋藻55%以上應是蛋白質,而有的樣品甚至連蛋白質都提不出來,天知道是個什麽東西!很多人買了劣質、假的螺旋藻,吃出病來了,怪螺旋藻不好,把很有價值的東西給毀了。
所以,選什麽樣的螺旋藻吃,比吃不吃的問題要大得多。不然,非但不保健、白花錢,弄不好還有生命危險。
  螺旋藻的選擇,第一是選藻種。泰國香米為什麽跟其他的米不一樣?種好。螺旋藻也一樣,好的藻種營養物質多,差的就不行。第二,選培養環境。螺旋藻的吸附能力非常強。有的廠家用河水、湖水養,現在有幾條河是幹淨的?那重金屬、化學毒素全吸到螺旋藻裏去了,人吃了哪還能保健?這樣的事中央電視台報道過,國內大報也曝光過,可是現在還有很多人在買,圖便宜。這樣的人,就可能死於無知。
  輻射對我們身體的影響很大,有4種預防辦法。
 輻射是每個人都會接觸到的。現在很多女性做IT工作,在電腦前工作的懷孕女子,有的4個月後流產,有的生出來的嬰兒像青蛙一樣,北京市婦產醫院的報告說還有帶尾巴的。輻射帶給人的損害很大。前些時報紙登載,一些地方發現了許多例白血病,原因是房屋裝修引起,主要是甲醛。國外規定裝修後的房屋一定要半年後才能入住,因為房屋裝修對人危害大,特別對老年人、孕婦、兒童的危害最大。哈爾濱的報告中,多是4~5歲的兒童。
    國際上提出了警告:千萬不要把電器放在臥室內。尤其是微波爐,對我們危害最大,它在7米內對我們都有輻射。各種電器不要同時開著,又有電視,又有冰箱,又有微波爐,你就在旁邊做菜,得了癌症很冤枉啊。各位,不要低估輻射!可是我們已經躲不開輻射了———你能不用手機嗎?你能不用電腦嗎?你能不看電視嗎?就算你說我回去過唐朝的生活,你敢把你們家樓上那個什麽蜂窩發射塔拆了嗎?那怎麽辦?我也在思考這個問題。
    前蘇聯核電站爆炸時,日本專家去搶救,帶的是螺旋藻。因為螺旋藻還有一定的防輻射作用。咱們北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗輻射的活性物質提純了,很純很小的一點,叫可瑞藻福康,抗輻射作用非常好,比日本領先了15年。北京醫科大學、軍事醫學科學院都用試驗驗證了這個作用,科技部很重視,列入國家級的“火炬計劃”,科技部還用首批的“創新基金”支持它。所以,在電腦前工作的人,尤其是沒結婚、沒孩子,還有懷孕的,可以吃藻福康。因為輻射對生殖係統破壞非常大,而且你自己感覺不到,等發現孩子先天不足的時候就晚了,尤其現在都是獨生子女,這也關係到國家的未來。
  我再總結一下。輻射對我們影響很大,但有幾個方法可以預防:第一喝綠茶;第二吃青菜、蘿卜;第三吃螺旋藻,但要選好;第四吃藻福康。根據自己的經濟條件選擇一種,實在不行就吃青菜蘿卜。
二、有氧運動
    建議不要早上鍛煉。晚上12點到淩晨3點,雷打不動要睡覺。
  一條原則性的經驗:不建議老年人早上做劇烈運動。
  關於早上鍛煉的問題,在中國很多人不清楚。我從國外回來,看到很多老頭、老太太早上5、6點背著寶劍就出來了。到了晚上,中國老頭、老太太都看不到了,都在家看電視呢。這是不對的。早上鍛煉很危險,早上起來,人的生物鍾規律是體溫高、血壓高,而且腎上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈運動,就很容易出事,容易出現心髒停搏。
    1998年開展長跑運動,北京市有據可查的是跑死了4個老頭,如果再讓老人跑下去就壞了。北京有的單位組織老頭老太太爬香山,而且一清早就去,上“鬼見愁”,說“誰爬得快誰長壽”。這不知是誰的主意,我現在也鬧不明白。
  我告訴大家,如果這樣下去的話要犯錯誤,因為從領導開始就不了解保健。千萬不要組織這種活動,這是醫學上最忌諱的。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。這是無可非議的。但是,如果中老年人早上激烈運動,搞長跑,爬香山,有百害無一利,而且死亡率是很高的。如果你不長跑可能死不了,如果你不爬山可能死不了,跑了步、爬了山,結果是自己害了自己,這叫死於無知。我再強調:不建議中老年人早晨做劇烈運動。
 我建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了,飯後45分鍾再運動。老年人的運動,散步就可以了,一次20分鍾。
  如果想減肥,飯前半小時到一小時,吃4粒螺旋藻,食欲減退,而且營養不缺。歐洲人減肥就用螺旋藻,國內用的減肥法,少吃多拉,不是辦法。
  關於早上起床的時間,6點———供你參考。
  開窗時間,上午9點至11點,下午2點至4點。為什麽?因為上午9點以後汙染空氣下沉了,汙染物質減少了,沒有粉塵現象。各位注意,早上起來開窗戶,不要在窗前大喘氣,否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺裏了,容易得肺癌。來自國外的警告說,早上6點至9點,是最危險的致癌時刻。
 早起早睡身體好———不能一概而論。夜晚,你在家吸了一肚子二氧化碳,呼吸道
裏的毒素有100多種,一大早,又跑到小樹林裏,而早晨的樹林也全是二氧化碳,不利健康。到樹林裏,必須等到太陽出來後,日光跟葉綠素起反應,才能產生氧氣。陽光不出來,樹林裏全是二氧化碳的時候,容易中毒,容易得癌症。《黃帝內經》裏說沒太陽不鍛煉。早上鍛煉,人體基礎血壓高,基礎體溫高,腎上腺素比傍晚高4倍,有心髒病的人很容易出問題。我建議大家夏天早睡早起,冬天不要早上出去鍛煉,而改為晚上鍛煉。也不是說什麽樣的人都早睡早起身體好,歲數大的人起床不要太猛。有的人“騰”地起床,一下子心肌梗死了。所以不同年齡、不同季節要不同對待。
  再說說睡覺的問題。我們主張,如果頭一天晚上沒有睡好,就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時,最好是睡一個小時,睡得太長,對身體沒有好處。不要蓋厚被子。晚上什麽時間睡覺?我們從來不提倡早睡早起。如果晚上7點就睡,半夜12點就起來折騰,那沒有用。我們主張在晚上10點到10:30間入睡。因為一小時到一個半小時進入深睡眠,是最科學的,這就是午夜12點到3點,這3小時雷打不動,什麽也別幹。這3小時就是深睡眠。如果這3小時睡好了,第二天起來一定精神煥發。如果你淩晨4點以後睡覺,那是淺睡眠。會睡與不會睡,大不一樣。睡前洗個熱水澡,水溫40~50 攝氏度,會使睡眠質量提高。打牌,我不反對,但反對在午夜12點至淩晨3點打牌。深圳夜裏打牌打死4個年輕人,報紙已經報道了。   
三、心理狀態
  長壽老太太最大的優點,就是從年輕時就喜歡笑,到老了還笑,所以活得長。笑,在國際上已經成為健康的一個標準。
  保健的第三個裏程碑,是心理狀態問題。如果心理狀態不好,那你白吃白鍛煉了,這是很重要的。
  生氣容易得腫瘤,全世界都知道。斯坦福大學做了個很有趣的實驗:把鼻管擱在鼻子上讓你喘氣,然後再把鼻管放在冰水裏十分鍾。如果冰水不改變顏色,說明你心平氣和;如果冰水變白了,說明你很內疚;如果冰水變紫了,說明你很生氣。把那紫色的冰水抽出1~2毫升給小老鼠打上,1~2分鍾後小老鼠就死了。所以,生氣容易得腫瘤,這是個很嚴重的問題。我勸大家,誰讓你生氣,你別生氣。如果你實在憋不住,我告訴大家,你看一下表,別超過5分鍾,超過5分鍾要壞事———血變紫了。
  心理學會提出了五個避免生氣的方法:一是躲避;二是轉移,人家罵你,你去下棋、釣魚,沒聽見;三是釋放,但要注意:人家罵你,你又去罵別人,這不叫釋放,釋放是找知心朋友談談,要不然擱在心裏是要得病的;四是升華,就是人家越說你不好,你越好好幹;五是控製,就是你怎麽罵我都不怕,這是最主要的一個方法。小平同誌做得最好,三起三落永不要求平反。非洲一位總統問小平同誌有什麽好經驗,他就回答一句話:“忍耐”。“忍一時風平浪靜,退一步海闊天空。”忍耐不是目的,是策略。但一般人做不到,剛說一句就暴跳如雷,小不忍則亂大謀呀。《三國演義》裏諸葛亮三氣周瑜,愣把周瑜氣死了。你說賴周瑜還是賴諸葛亮?結論是賴周瑜,他氣量太小。生氣對人的危害太大了!
  國際上有個最新說法,所有動物都沒有笑的功能,隻有人類有這個功能。可惜,人類還不好好利用它。有人說猴子會笑,大象會笑,你們見過嗎?但我們真見過動物哭,比如宰牛時牛會流眼淚。俗語說:“笑一笑,十年少。”“十年少”,不是指實際年齡,是指心態。笑口常開,健康常在。笑的作用非常大,我們每個人都有這本能,為什麽不笑呢?我們東方民族很嚴肅,而且跟級別有關係,科長、處長還會笑,一做到局長就不會笑了。
  德國漢堡成立了微笑俱樂部,笑成了健康的標誌。哈哈一笑,皺紋沒了。笑,能避免得病。第一不得偏頭痛,第二不得後背痛。因為笑的時候微循環旺盛,“通則不痛,不通則痛”嘛。得了偏頭痛別著急,哈哈一笑就好了,不信你可以做實驗。笑,能使性功能不減弱,生殖功能不減弱。你看人家羅馬尼亞老太太,92歲還生胖娃娃,人家天天笑啊。我們現在30多歲就不生孩子了———天天繃著個臉,當然不能生了。還有,經常笑,對呼吸道、消化道特別好。做個實驗,你摸著肚子開始笑,每天大笑三次,肚子咕嚕三次,不便秘,不易得胃腸道癌症。你鍛煉上肢,鍛煉下肢,什麽時候鍛煉腸胃呀?沒機會,隻有笑才能鍛煉腸胃。笑,在國際上已經成為一個健康的標準。笑促進腦下垂體,產生腦內腓,它是天然營養麻醉劑。你要是得了關節炎別著急,衝著關節哈哈一笑,一會兒就不痛了。笑有那麽多好處,我們幹嗎不笑?
  最近北京市普查完了,你知道老頭和老太太哪個壽命長?我告訴大家,老太太比老頭長,平均比老頭多活6年半。偶爾碰上一個老頭,我問:你怎麽一個人鍛煉呀?他說我配不上對呀,老太太都一塊兒練,一堆一堆地在街頭鍛煉。很多老太太的最大優點,就是從年輕時就喜歡笑,到老了還笑。我每次講課時都注意到了,笑的都是女同胞,男同胞就是不笑。壽命都差了6年半了,你什麽時候笑呀?所以,從現在起每個人都快點笑吧。有的人怎麽說也不笑,級別越高越不笑,你叫我有什麽辦法?不但不笑,還有個邏輯,叫做“男兒有淚不輕彈”。正常人的眼淚是鹹的,而糖尿病人的眼淚是甜的,悲傷的眼淚是苦的,裏麵有肽、荷爾蒙、兒茶酚胺。眼淚,長時間不“彈”出來,會容易得潰瘍病、急性結腸炎,甚至腫瘤。所以,各位如果悲傷,眼淚必須“彈”出來,留著沒有任何好處。
  國際會議上已經給我們提出警告了,讓我們喝綠茶,吃大豆,睡好覺,常運動,不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動,而且注意你的心理狀態,該哭時哭,該笑時笑。我相信,我們一定能越過73歲,闖過84歲,90、100歲時一定會健在。
國際公認六大保健飲料(隻有此六類):
1.綠茶(抗癌)(軟化血管)(飯後用茶葉水簌口,可以防牙齒疾病)
2.紅葡萄酒(少量)、紅葡萄皮(延緩衰老,防自由基)(防止心髒病)(防止心髒突然停勃)(早晨不能劇烈運動)
3.豆漿
4.酸奶(防止有害菌,促生有利菌)
5.骨頭湯(延年益壽)
6.蘑菇湯(提高抵抗力)
保健食品:
1.老玉米、玉米粥(防止高血脂)
2.蕎麥(防止糖尿病)(高纖維,防止胃腸道癌症)(用淘米水可以洗掉農藥)
3.薯類(防止便秘)(降血糖,降血脂,吸收毒素)
4.燕麥(防止糖尿病)
5.小米(安眠)(早上玉米粥、晚上小米粥)
6.芝麻
7.豆類(大豆行動計劃:一把蔬菜一把豆、一個雞蛋加點肉)
有害食品:
1.(鬆花蛋不宜食用,含有鉛)
2.(臭豆腐不能常吃)
3.(味精不能多用,最好不要用,特別不能加熱;懷孕時候不能多吃,影響下一代)
4.(40歲以上不要吃菠菜)
5.(方便麵不宜食用)
6.(葵花子,影響肝功能)
7.(豬肝含有膽固醇過高,不宜多吃)
8.(烤羊肉串,致癌)
9.(醃菜,致癌)
10.(油條,有害腎髒、腦細胞)
容易產生誤解的:
1.(豆漿比牛奶更有利吸收,營養價值不次於牛奶)
2.(胡蘿卜美容!!)
3.(苦瓜,防糖尿病)
4.(番茄素,番茄加熱後產生番茄素,生番茄沒有番茄素,西紅柿炒雞蛋;抗生殖係統癌、膀胱癌)
5.(大蒜素,大蒜切成薄片,空氣中15分鍾才產生大蒜素,不能加熱;抗癌)
6.(黑木耳,可以防、治心肌梗塞,效果比阿司匹林還好)
7.(花生米的紅皮,提高血凝性,容易心肌梗塞,所以最好剝皮吃)
8.(花粉,消毒、去皮、脫敏,然後食用,可以延年益壽;用在臉上可以美容,祛除所有斑點、皺紋、痤瘡;食用還可以有利於治療便秘)
其他知識:
1.(醫學黃金分割:副食與主食比例6比4,粗食與細食比例6比4,靜與動比例6比4)
2.(螺旋藻,1克螺旋藻=1000克各種蔬菜的總和,營養最均衡,蛋白最高,最優質,所以是太空食品;螺旋藻還有利治療糖尿病)(20世紀與原子能並駕齊驅的發現--螺旋藻)
3.(國際四大殺手:心腦血管疾病、癌症、糖尿病、高血壓)(中國存在第五殺手:肝炎)
4.(電腦輻射、微波爐輻射7....5米,容易得血癌)(孕婦最好遠離)(微波爐最好放在高處)
保健運動--有氧運動:
1.每天一小時以內,一周3-5次,強度不可太大,最好的運動為步行、慢跑、騎自行車、遊泳等。不可猝停。
2.早晨6點起床最好,上午9-11點和下午2-4點開窗最好,空氣質量最好。
3.午休時間為午飯半小時後,午休時間最好為1個小時長。
4.晚上10-10:30睡覺最好,一個半小時進入深度睡眠,即晚上12點到淩晨3點,此3個小時睡好等於8個小時睡好。  心理:(比以上更重要)
1.生氣後容易得癌腫瘤。生氣不要超過5分鍾。
2.躲避、轉移、釋放、升華、自我控製,這樣來避免生氣。
3.天天有個好心情。
4.人生不能感覺心理累,你感覺到心理累得話,你應該改變它。
5.所有動物中,隻有人類有的一種功能是“笑”。
6.每天大笑三次,每次3分鍾,中間停幾秒鍾。可以防治偏頭疼和後背疼、還可防治便秘。
7.不經常笑的人一般活不到80歲。
8.男兒有淚就該彈。
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.