ZT: 三參燉鹿肉的做法

所屬菜係：家常菜
製作手法：燉
菜品口味：清淡
菜品類型：湯羹
製作方法：用料
原材料：丹參20克，黨參15克，沙參10克，鹿肉250克，薑10克，鹿骨湯700克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
製作
1、將幹丹參、黨參、沙參用溫水漲發好，薑切片待用，鹿肉切片汆水待用。
2、淨鍋上火，放入鹿骨湯、鹿肉、薑片、三參，大火燒開轉小火燉35分鍾調味即成。
功效
丹參、黨參、沙參均有強心進補之功效，能養血行氣，有益人體健康。
鹿肉可補脾和胃、壯陽益精，對虛癆羸瘦、產後無乳有一定的功效。
愛心提示
湯養心益胃，但孕婦忌用。
說明
鹿骨湯是一種用鹿骨頭製取的湯，它由鹿骨500克、清水4000克、生薑50克用小火燉製4小時以上即成。