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所屬菜係:家常菜 製作手法:燉 菜品口味:清淡 菜品類型:湯羹 製作方法:用料 原材料:丹參20克,黨參15克,沙參10克,鹿肉250克,薑10克,鹿骨湯700克。 調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。 製作 1、將幹丹參、黨參、沙參用溫水漲發好,薑切片待用,鹿肉切片汆水待用。 2、淨鍋上火,放入鹿骨湯、鹿肉、薑片、三參,大火燒開轉小火燉35分鍾調味即成。 功效 丹參、黨參、沙參均有強心進補之功效,能養血行氣,有益人體健康。 鹿肉可補脾和胃、壯陽益精,對虛癆羸瘦、產後無乳有一定的功效。 愛心提示 湯養心益胃,但孕婦忌用。 說明 鹿骨湯是一種用鹿骨頭製取的湯,它由鹿骨500克、清水4000克、生薑50克用小火燉製4小時以上即成。
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