2014 (1)
香港第一天，特地到重慶大廈找咖喱，在大廈大堂裏， co u nter 裏麵有一 保安，邉上放了好多的卡片，不知哪一家好。問那位保安，他說其實每一家都差不多，我問他：“你自己喜歡哪一家呢？”“三樓， 我自己喜歡三樓。喂，傑仔。”他招呼一個阿差過來，“跟 佢 去啦。” C 座 三樓，“ The Delhi Club ” . 專 做印度尼泊爾咖喱。叫了一份雞，一份羊。外加一份印度薄餅。我和小女各要了一杯凍檸茶，老公比較出位，叫了一杯印度奶茶。 喝著的時候，我問他：“和一般的奶茶有什麽不同？”“騷。可能放的是羊奶。”我和小女幸災樂禍地笑出聲來。咖喱的水準不錯。雞肉做得很 tender, 羊肉則咬著有紋，因將就小女，要的都是微辣。看著小小的一份，吃著卻份量很夠，汁很濃香，故要多了一份薄餅，連汁都撈埋，飽飽暖暖。 HK$100 有找。 
（我的印度奶茶呢？）
我所喜歡的美食，是除了好吃之外，便宜及容易買到的食材，極爲重要。合理的營養搭配和可簡單巧妙的烹調，可以在自己家裏復製的，是為最愛。是所謂化腐朽為神奇。魚蛋粉是其中之一。其實我不太喜歡魚蛋，可能是因爲市麵上很難找到優質的魚蛋，好多咬下去魚味少，倒像擦字膠。順德的魚腐，是第一等魚蛋，可惜澳洲沒有。澳洲的豆腐魚，可列第二名。可是好的魚蛋粉，精妙之処在其湯底。“香港仔魚蛋粉”和“魚米家”的米粉米綫好吃，功在那份湯底，魚味極其鮮濃，是用紅三魚，牛鰍魚，大地魚（烤香？），原粒胡椒，陳皮 , 黃豆熬成，“魚米家”的胡椒味較重，天寒時跑贏。“香港仔魚蛋粉”配一匙冬菜香蒜茸，“魚米家”的則會直接放幾條榨菜絲在湯裏。兩者各有特色。在家復製時，可以熬上一大鍋，用每餐份存於硬櫃，用的時候取出解凍。 我常常如此炮製韓式牛骨湯， works well 。 雲吞麵功夫較多。 很想吃的時候，才去搞它。
可不可以申請幾樣來讓咱們試吃一下,全當是普及教育, 您看這主意比較有建設性, 對不?