Alex15的博客
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正文
明天中秋，老公碰巧要出差，於是今天提前過節。僅有月餅是不夠的，再來點螃蟹。那種硬殼的藍蟹不錯，適合切開用薑蔥炒。星期六我上班，螃蟹是老公買回來的，兩隻大溫哥華蟹。
蟹的燒法千百種，最愛還是清蒸和薑蔥炒，還有在杭州吃過的鹹肉蒸湖蟹。其它的什麽椒鹽炒蟹、避風塘蟹、螃蟹炒毛豆，我都不是很喜歡，嫌它們用重重的調味料，掩蓋了螃蟹本身的鮮。今天的兩隻蟹太大，樣子很凶，我不敢把它們砍了用薑蔥炒，幹脆整個趕進大鍋裏蒸熟了。另用一隻小碗，放入細細的薑末，用很多的醋和少量的黃酒調成沾汁。另外再蒸了個文蛤蛋羹，炒盤青菜。兒子對螃蟹沒興趣，自顧自地吃售司。我和老公喝著紅酒，一人一隻把蟹給吃了。薑醋加蟹肉，鮮。
往年中秋，我們過得不如今天隆重。沒有蟹沒有酒，一隻月餅就打發了。不過是因為老公明天出差，留下我們母子在家過中秋，想來有些淒涼，才鄭重其事地吃上一頓。 其實，管它是不是中秋，老公在不在家，每個星期天過得都是一樣的，到超市買菜，帶著孩子奔走在打球課彈琴課科學館之間。可今天一家人吃著蟹，還是感覺到，不能團圓的中秋始終有些遺憾。
常對老公發牢騷：“哪有懶成你這樣的，家裏的事什麽都不管，什麽都是我幹。”吃蟹的時候往後院看去，發現殘枝敗葉都讓老公給清理完畢，看著開闊多了。其實，他也是和我一起護理著這個家的。春夏的花和蔬菜都已經過了氣，院子裏正旺盛的是幾株菊花，花蕾滿枝都是。今天的螃蟹肉還太嫩，等到菊花開的時候，才是吃蟹的最好時節。到時斟上一杯黃酒，賞菊品蟹，豈不樂哉。
隻一個不團圓的中秋，已經讓我有幾分感觸。自從離家上大學，我從未在家鄉度過一個中秋節。遠在廣西的父母，原來已經過了十幾個遺憾的月圓之夜了。打電話回去，老爸高興地說，家裏一切都好，不用掛念；單位沒忘記退休員工，老爸老媽有過節費，有月餅，有兒子媳婦孫子一起吃團圓飯，獨缺女兒。
蟹的燒法千百種，最愛還是清蒸和薑蔥炒，還有在杭州吃過的鹹肉蒸湖蟹。其它的什麽椒鹽炒蟹、避風塘蟹、螃蟹炒毛豆，我都不是很喜歡，嫌它們用重重的調味料，掩蓋了螃蟹本身的鮮。今天的兩隻蟹太大，樣子很凶，我不敢把它們砍了用薑蔥炒，幹脆整個趕進大鍋裏蒸熟了。另用一隻小碗，放入細細的薑末，用很多的醋和少量的黃酒調成沾汁。另外再蒸了個文蛤蛋羹，炒盤青菜。兒子對螃蟹沒興趣，自顧自地吃售司。我和老公喝著紅酒，一人一隻把蟹給吃了。薑醋加蟹肉，鮮。
往年中秋，我們過得不如今天隆重。沒有蟹沒有酒，一隻月餅就打發了。不過是因為老公明天出差，留下我們母子在家過中秋，想來有些淒涼，才鄭重其事地吃上一頓。 其實，管它是不是中秋，老公在不在家，每個星期天過得都是一樣的，到超市買菜，帶著孩子奔走在打球課彈琴課科學館之間。可今天一家人吃著蟹，還是感覺到，不能團圓的中秋始終有些遺憾。
常對老公發牢騷：“哪有懶成你這樣的，家裏的事什麽都不管，什麽都是我幹。”吃蟹的時候往後院看去，發現殘枝敗葉都讓老公給清理完畢，看著開闊多了。其實，他也是和我一起護理著這個家的。春夏的花和蔬菜都已經過了氣，院子裏正旺盛的是幾株菊花，花蕾滿枝都是。今天的螃蟹肉還太嫩，等到菊花開的時候，才是吃蟹的最好時節。到時斟上一杯黃酒，賞菊品蟹，豈不樂哉。
隻一個不團圓的中秋，已經讓我有幾分感觸。自從離家上大學，我從未在家鄉度過一個中秋節。遠在廣西的父母，原來已經過了十幾個遺憾的月圓之夜了。打電話回去，老爸高興地說，家裏一切都好，不用掛念；單位沒忘記退休員工，老爸老媽有過節費，有月餅，有兒子媳婦孫子一起吃團圓飯，獨缺女兒。
評論
夏競
2008-09-13 23:12:21
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悄悄話
有螃蟹吃已經很美了啊.別說中秋,我已經十幾個年頭沒有回家過年了.忙忙碌碌地也望了遺憾了.
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