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適合周末爬梯的川式涼菜---手撕雞
曾經在朋友家吃過這道菜---手撕雞，不柴不膩的好吃。看過網友tbd的做法，就一直想試一試，因為，這種做法幹淨而且簡單易做，再有我家的電飯鍋也夠大，看看~~~
一隻黃油走地雞：洗幹淨，處理好後，用噴槍燎一下，再洗幹淨：
用鹽、料酒醃一下：
放入冰箱後，就出去跑步了，trail裏，太陽烹得雨後泥土、野草、山花、果樹的味道，一段一段地變換，最濃鬱的是丁香了。這味道總能把我帶回大學的校園，上次回去，還去尋找我在圖書館後，植下的那兩棵呢，沒有找到~
伴著一樹樹的花開，跑了13.12公理，回到家裏，冰箱裏的雞也醃好了~
準備需要的材料：薑、幾根西芹、蔥、紅辣椒（口味可以根據個人的喜好選擇~）
蔥段、薑片、雞入鍋，因為用的是速烹檔，所以，第一次完成時，覺得時間不夠，又開了一次：
紅辣椒製成芝麻紅油、芹菜絲炒熟：
烹製好的雞，取出來涼置，鍋裏有少許的汁兒，去掉薑片，留著拌到撕好的雞中：
加一碗米飯，嗯，好吃！
涼菜適合爬梯，不需要現做現吃，可以提前準備~
剩下的雞骨架呢，我用一口帥帥的蘭花砂鍋給煲湯了~~~
喝的時候，加點檸檬汁兒，絲絲胡蘿卜的甜，淡淡冬瓜的香，淺淺檸檬的酸，不論顏值還是味道，這湯都擔當起這個：靚字，哈哈（王婆賣瓜呀~~~）
這個初夏的多倫多還是涼，昨天買了一車的花，還沒有種，還是怕晚上太涼，花開的不好。
領導喜歡種菜，我喜歡看和吃，哈哈，有時看他種下的是一種希望，如這小蔥：
綠油油的，希望是：香香的小蔥拌豆腐呀：
有時，種下的是一種快樂，如這牛油果，看它慢慢慢慢地長出根，發了綠芽，開心啊！根本不會去想到吃，因為哈哈，那要猴年馬月呀~~~
謝謝網友分享，祝朋友們：周末開心快樂~~~
不客氣~
一點兒水都不加。把醃製好的雞，用廚紙擦幹淨，放到鍋裏就可以了。我覺得是汽把它烹好的~
祝好。
謝謝有這樣的感覺~
給阿鬆一個大熊抱！每次進城，都在你家前後院繞幾圈呢~~~
這麽做，真的好吃，而且甜鹹酸辣自己可以調。周末快樂啊！
妹你可真的不要再學習了！剛剛去你家一看，都是好吃的，姐我是扶著牆出來的呀~~~
你要是再學習，扶牆都出不來了~
謝謝！
謝謝~
雞做得好，看著誘人。