頭茬的韭菜盒子、東北亂噸、疙瘩湯

頭茬的韭菜盒子、東北亂噸、疙瘩湯

昨天早晨不到七點就匆匆離開了家，回來時已是下午了，進車庫，從車上一下來，一股濃鬱的韭菜味道，就撲鼻而來了。是朋友給的他們家的頭茬韭菜，順手拿回屋裏，雖然很累了，但看到這麽肥美的韭菜，蔫蔫的樣子，還是打起精神準備烙韭菜盒子了~~~

因為韭菜太多了，就隻是放了肉。這次做的特別好吃，琢磨了一下，可能：一是菜太鮮了，二是我放了一個雞蛋，而且這個雞蛋放的時候很重要！

肉餡加菜油、薑、日本醬油、鹽、料酒、醋，和好後，這樣打入一個生雞蛋，攪拌勻：

這樣做，可以使肉不幹，還可以把肉裏的水份、加入的食材的味道封住，加韭菜後，也不出水，好包。

麵燙了三分之一多一點，這種有機麵粉雖然顏色黃些，但和好後，油汪汪的，好吃~

烙了很多，味道美極了：

包的時候，餡沒有水，但吃的時候，鮮美的湯就流出來了~

前些日子，領導買的豆角特別好，就屋裏屋外地翻，愣是湊了一鍋亂燉，好吃呀~~~

五花肉不加油，慢慢小火煎，油出來後放豆角炒，然後可以加醬油鹽水及日本倭瓜土地玉米等燉了，燉到都入味了，就可以了~

這天氣呀特折騰人，幾天冷，突然一熱，我也被過敏折騰得七上八下的，前天晚上回來下雨，陰冷陰冷的，就想吃到熱乎的，打開冰箱看到牛肉，可剛剛吃完牛肉麵：

最後做了疙瘩湯，不錯，怕領導吃不飽，給他加了兩個荷包蛋~~~

小火把肉絲裏的水炒掉，加油和薑絲炒，然後加一點點醬油炒，放入切好的菜，炒後加水；把麵和成這樣的小球球~~~

出鍋前，加一點醋，清清淡淡的，不錯~

晚餐後，小鹿也給香來了~~~

祝朋友們：周末吃的開心、快樂~~~