驢兒打滾、醋意橫飛的日子

驢兒打滾、醋意橫飛的日子

路過小驢兒家的時候，看到兩架飛機，沒有看到驢兒，我就叨咕：“我的那兩個小驢兒呢？是不是不幹活被主人給賣了，還是被寵的要坐飛機玩去”？領導問：“啥時候又成了你的小驢兒了”？我笑了，說：“被富養的老太太，任性慣了，逮啥順啥”~~~

想著驢兒，想到了“驢打滾”，就琢磨：滿族人為啥把這小吃叫“驢打滾”呢？小時候吃“東北驢打滾”（豆麵卷）時，和驢有關的就是炒熟的黃豆磨成豆麵時，因為沒見過真驢打滾~

回到家，外麵雨雪交加地下，風也很大，這樣的天氣，我總是有做好吃的衝動~

看到pantry裏有豆麵、糯米麵，就做了東北驢打滾~~~

以前做過，也做過這樣的豆麵糕：

做完後，一看這長相，想到了小驢兒家農場上的草捆了，哈哈，又發現了一個與驢兒有關的信息了~~~

幹煎帶魚：

做前20分鍾（魚肉厚，時間短怕不入味~），用鹽、醋、黑胡椒粉把魚醃好：

鍋裏加油、蒜塊、薑片，等蒜與薑呈深黃色時去掉，放入帶魚，一麵色呈金黃時，翻轉；兩麵都是同色時，出鍋了，很容易做吧~

蒸豬蹄：

掰著手指算：上次做到現在已經3年了，日子真都是從指尖飛走的~~~

做法：切好的豬手用冷水泡了三個小時，中間換了幾次水；冷水放入鍋內，煮沸後，再用冷水洗淨，與清水加鹽一起煮約一小時（為了蒸的時間少點，煮的時間長了些）；取出後裝盤，少許醬油、幾滴醋、薑片、八角、半勺糖、剛剛煮的湯放幾勺，然後上屜蒸；大火15分鍾，轉中火10分鍾，小火半小時，翻轉一次；加入一點碎的紅辣椒，再小火蒸半小時，然後，出鍋去掉調料，可以吃了，糯糯軟軟的香~~~

糖醋鍋包肉：

裏脊肉切片；

一個雞蛋，加三分之一的生粉，其餘的是麵粉，攪拌成糊狀，粘稠些：

肉要與室溫同（要是太涼，會掛不住麵糊），粘好麵糊，放到加熱了的油鍋裏，炸成形出鍋；油再加熱，炸第二次，呈金黃色：

與此同時，另用鍋（最好是準備好了，肉出那鍋就入這鍋，這樣會脆脆的~），放入底油，熱後，將切好的胡蘿卜炒香；加醬油、醋、糖、（糖與醋1:1）、鹽（不要多，提味）、一點水，然後放入炸好的肉與蒜苗段，翻炒，出鍋：

晚上，我一邊舉啞鈴，一邊接著追Lethal Weapon。這幾集講Roger 在家裏家外糾結、吃醋、鬥狠的故事，很好看，邊笑邊想：這男人一過50，作起來也不輕於女人呢~~~

一會兒，領導過來了，趴在我前麵的墊上吭吭哧哧地做平板（我們是剛剛開始練這個~），看他坐起來，我問：“撐了多少時間”？他答：1.5分。我說我昨天做了2.5分。他瞪著大眼睛看我：二分半，你？（他在運動方麵，一向高出我很多~~~）。

“啥眼神啊？切”！我放下啞鈴，調好手機計時，就趴下了，支撐後按了start，時間唰地眼花繚亂起來。到兩分鍾時，領導開始講話了：身子下一點，胳膊直一點，頭抬起來。。。

看我還直直的僵硬在那裏，就告訴我：累了就動動，不行不要勉強啊。。。

他越說越多越說越快，到三分鍾時，他的語速已經快得沒有標點符號了~~~

三分四十二秒五十五小秒時，我五體服服帖帖地投在了地上，長長的出了一口氣說：“哥們，你的肺活量真大啊”

祝朋友們：周末安康、快樂~~~