正文
五十七回，西門慶在家慶生，照例身邊有聚了一幫幫閑的“不一時，畫童兒拿上果碟兒來，應伯爵看見酥油［蟲包］螺，就先揀了一個放在口內，如甘露灑心，入口而化。說道：倒好吃。西門慶道：我的兒，你倒會吃！此是你六娘親手揀的。‘
這個”酥油［蟲包］螺“據《花間十六聲》的作者孟暉考證是類似奶油點心一類的東東，女子把酥油握手裏一點一點地滴淋，很像我們用花嘴擠奶油做點心的意思。
五十九回，西門慶逛窯子，”彼此攀話調笑之際，隻見丫鬟進來安放桌兒，擺下許多精製菜蔬。先請吃荷花細餅，鄭愛月兒親手揀攢肉絲，卷就，安放小泥金碟兒內，遞與西門慶吃。“
照例，嫖客上門要先招待吃喝，再加彈唱，這荷花細餅特別拿出來單寫，說明還算是高級吃食，倒有幾分像是北京烤鴨的吃法，眾所周知，北京烤鴨其實源自山東，荷葉餅與荷花餅隻一字之差，吃法也像，說不定就是北京烤鴨的原始版呢！
六十一回，幫閑常峙節為感謝西門慶舍銀子為自己買房，重陽節特送禮來，”西門慶令左右打開盒兒觀看：四十個大螃蟹，都是剔剝淨了的，裏邊釀著肉，外用椒料薑蒜米兒團粉裹就，香油［蝶換蟲為火］，醬油醋造過，香噴噴，酥脆好食。又是兩大隻院中爐燒熟鴨。“
。。。琴童與王經先安放八仙桌席端正，西門慶旋教開庫房，拿出一壇夏提刑家送的菊花酒來。打開碧靛清，噴鼻香，未曾篩，先攙一瓶涼水，以去其蓼辣之性，然後貯於布甑內，篩出來醇厚好吃，又不說葡萄酒。叫王經用小金鍾兒斟一杯兒，先與吳大舅嚐了，然後，伯爵等每人都嚐訖，極口稱羨不已。須臾，大盤大碗擺將上來，眾人吃了一頓。然後才拿上釀螃蟹並兩盤燒鴨子來，伯爵讓大舅吃。大舅道：“我空癡長了五十二歲，並不知螃蟹這般造作，委的好吃！”
這螃蟹也沒說是生的還是熟的，聽上去有點兒像江浙一帶流行吃的”嗆蟹“，但又不同，是先把蟹肉剔出來，加花椒薑蒜米粉裹了，再放在香油醬油醋裏泡過。。。還說”酥脆好吃“，想象不出是個啥感覺。
六十二回，李瓶兒已經病重，吃不下去東西，”不一時，迎春安放桌兒，擺了四樣茶食，打發王姑子吃了，然後拿上李瓶兒粥來，一碟十香甜醬瓜茄、一碟蒸的黃霜霜乳餅、兩盞粳米粥，一雙小牙筷。“
醬瓜我們都熟，就是不知”黃霜霜乳餅“是個啥東東。
六十七回，應伯爵大早上又跑西門慶家湊趣，趕上西門慶還沒吃早飯，”正說著，隻見畫童兒拿了兩盞酥油白糖熬的牛奶子。伯爵取過一盞，拿在手內，見白瀲瀲鵝脂一般酥油飄浮在盞內，說道：好東西，滾熱！呷在口裏，香甜美味，那消氣力，幾口就喝沒了。“
牛奶現在幾乎成了都市人的必須品，而在幾百年前的明代還是稀罕物，特別是加了酥油和白糖的牛奶，想起看過的一本袁枚寫的《隨園食譜》竟然還有一道菜是用蛋白，蜂蜜和酒釀仿製的“假牛乳”，可見在明清時代牛奶的身價有多高了。
六十七回，妓女鄭愛月兒趕著西門慶拍馬屁，叫人送來點心“揭開，一盒果餡頂皮酥、一盒酥油泡螺兒。鄭春道：此是月姐親手揀的。知道爹好吃此物，敬來孝順爹。...溫秀才呷在口內，入口而化，說道：“此物出於西域，非人間可有。沃肺融心，實上方之佳味。”
這裏借溫秀才之口指出這”酥油泡螺兒“係”出於西域，非人間可有”，說明此類點心是從西域傳入，非中原原有之物，所以特別稀罕。
同回，鄭愛月兒還有體己物兒托人送過來，“西門慶把盒子放在膝蓋兒上，揭開才待觀看，早被伯爵一手撾過去，打開是一方回紋錦同心方勝桃紅綾汗巾兒，裏麵裹著一包親口嗑的瓜仁兒。”
這又是妓女的小手段了，過去有送貼身汗巾子的，送繡鞋的，還有把紅唇印在汗巾子上，把畫的眉毛印在手絹上送給嫖客的，其目的隻有一個，不言自明。
這個”酥油［蟲包］螺“據《花間十六聲》的作者孟暉考證是類似奶油點心一類的東東，女子把酥油握手裏一點一點地滴淋，很像我們用花嘴擠奶油做點心的意思。
五十九回，西門慶逛窯子，”彼此攀話調笑之際，隻見丫鬟進來安放桌兒，擺下許多精製菜蔬。先請吃荷花細餅，鄭愛月兒親手揀攢肉絲，卷就，安放小泥金碟兒內，遞與西門慶吃。“
照例，嫖客上門要先招待吃喝，再加彈唱，這荷花細餅特別拿出來單寫，說明還算是高級吃食，倒有幾分像是北京烤鴨的吃法，眾所周知，北京烤鴨其實源自山東，荷葉餅與荷花餅隻一字之差，吃法也像，說不定就是北京烤鴨的原始版呢！
六十一回，幫閑常峙節為感謝西門慶舍銀子為自己買房，重陽節特送禮來，”西門慶令左右打開盒兒觀看：四十個大螃蟹，都是剔剝淨了的，裏邊釀著肉，外用椒料薑蒜米兒團粉裹就，香油［蝶換蟲為火］，醬油醋造過，香噴噴，酥脆好食。又是兩大隻院中爐燒熟鴨。“
。。。琴童與王經先安放八仙桌席端正，西門慶旋教開庫房，拿出一壇夏提刑家送的菊花酒來。打開碧靛清，噴鼻香，未曾篩，先攙一瓶涼水，以去其蓼辣之性，然後貯於布甑內，篩出來醇厚好吃，又不說葡萄酒。叫王經用小金鍾兒斟一杯兒，先與吳大舅嚐了，然後，伯爵等每人都嚐訖，極口稱羨不已。須臾，大盤大碗擺將上來，眾人吃了一頓。然後才拿上釀螃蟹並兩盤燒鴨子來，伯爵讓大舅吃。大舅道：“我空癡長了五十二歲，並不知螃蟹這般造作，委的好吃！”
這螃蟹也沒說是生的還是熟的，聽上去有點兒像江浙一帶流行吃的”嗆蟹“，但又不同，是先把蟹肉剔出來，加花椒薑蒜米粉裹了，再放在香油醬油醋裏泡過。。。還說”酥脆好吃“，想象不出是個啥感覺。
六十二回，李瓶兒已經病重，吃不下去東西，”不一時，迎春安放桌兒，擺了四樣茶食，打發王姑子吃了，然後拿上李瓶兒粥來，一碟十香甜醬瓜茄、一碟蒸的黃霜霜乳餅、兩盞粳米粥，一雙小牙筷。“
醬瓜我們都熟，就是不知”黃霜霜乳餅“是個啥東東。
六十七回，應伯爵大早上又跑西門慶家湊趣，趕上西門慶還沒吃早飯，”正說著，隻見畫童兒拿了兩盞酥油白糖熬的牛奶子。伯爵取過一盞，拿在手內，見白瀲瀲鵝脂一般酥油飄浮在盞內，說道：好東西，滾熱！呷在口裏，香甜美味，那消氣力，幾口就喝沒了。“
牛奶現在幾乎成了都市人的必須品，而在幾百年前的明代還是稀罕物，特別是加了酥油和白糖的牛奶，想起看過的一本袁枚寫的《隨園食譜》竟然還有一道菜是用蛋白，蜂蜜和酒釀仿製的“假牛乳”，可見在明清時代牛奶的身價有多高了。
六十七回，妓女鄭愛月兒趕著西門慶拍馬屁，叫人送來點心“揭開，一盒果餡頂皮酥、一盒酥油泡螺兒。鄭春道：此是月姐親手揀的。知道爹好吃此物，敬來孝順爹。...溫秀才呷在口內，入口而化，說道：“此物出於西域，非人間可有。沃肺融心，實上方之佳味。”
這裏借溫秀才之口指出這”酥油泡螺兒“係”出於西域，非人間可有”，說明此類點心是從西域傳入，非中原原有之物，所以特別稀罕。
同回，鄭愛月兒還有體己物兒托人送過來，“西門慶把盒子放在膝蓋兒上，揭開才待觀看，早被伯爵一手撾過去，打開是一方回紋錦同心方勝桃紅綾汗巾兒，裏麵裹著一包親口嗑的瓜仁兒。”
這又是妓女的小手段了，過去有送貼身汗巾子的，送繡鞋的，還有把紅唇印在汗巾子上，把畫的眉毛印在手絹上送給嫖客的，其目的隻有一個，不言自明。
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