陝西甑糕

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甑糕是著名的陝西小吃。主要材料是棗，糯米，芸豆 (Kidney beans)。正好剛剛買了一袋芸豆，就想到做甑糕。 找到上麵的視頻跟著一步一步做，出來的成品很好吃。

我用了兩杯糯米，洗兩三遍後泡水過夜。半杯芸豆用小鍋煮爛。水開後小火慢燉直到豆子軟爛，沒有硬芯。 兩杯新疆大紅棗，洗淨上鍋蒸15-20分鍾。晾涼後去除棗核。視頻裏麵有示範。 

用電飯鍋做甑糕。先鋪一層米，然後一層棗，一層米，一層豆子，一層米，一層棗，一層米，一層豆子，一層米，最後上麵鋪棗。

加水，水麵與最上麵的棗基本持平。我按下做軟米飯的鍵，做了一個小時。打開是這個樣子。

我淋上四分之一杯的水，本想再做一次，可是米飯鍋太smart, 說鍋太熱，根本不開做飯檔。我索性設置warm檔，就出門了。一下子warm了六個小時。成品也很棒。