Angy糯米Muffin的回帖，健康的孩子最幸福！

看了Angy做糯米Muffin的帖子，因為我的孩子對麥製品過敏（也就是Gluten Free）所以這個菜譜正合適。另外他對牛奶製品，蛋製品也過敏，所以我就把Angy方子裏的雞蛋用Orgran的No Egg 代替，牛奶我就用了豆奶，做出來後效果也不錯，和Angy說的外鬆內軟一個效果，早上拿給他吃，他一下吃了兩個，邊吃邊說：Yummy。

下麵是圖片:



沒有現成的蛋糕紙杯，我用Baking Paper代替



家裏一直告訴我糯米小孩不能多吃，但Gluten Free的麵粉裏麵都有糯米增加黏度，否則做出來的東西都是散的。為了給他做餃子（中午幼兒園帶飯方便），我試了市場上的能買到的幾種Gluten Free麵粉，最後發現Orgran的Gluten Free Plain Flour相對最好用。

用Gluten Free 做餃子特別易破，所以隻能蒸，不要煮




Gluten Free 麵粉


另送一張我兩個孩子的相片答謝攤裏每一位熱心人，你們個個都是活雷鋒，是你們花時間貼做法，貼相片，無私地讓我們偷藝到家，多謝了。



右邊是大的，沒有任何過敏反應，左邊小的生下來很健康，但不久就很多症狀，尤其是三個月我回去上班就更厲害了，做了檢查才發現他對很多東西過敏，三個月斷母乳（因為我吃的很多東西以後他也間接過敏）醫生給他吃一種完全人造的奶（Pepti Junior,因為他以前對豆製品也過敏）人瘦得一把骨頭，再加上遍布全身的嚴重濕疹，我甚至都想過他會不會活下來。現在好了，雖然還是On Diet, 但我已經學會了做很多他能吃全家也能吃的東西，他也不像以前那樣饞他哥哥的東西了。因為On Diet， 濕疹得到完全控製，再加上我態度和廚藝的改進，他性格上也表現得比以前Happy 很多了。

因為有他，我才發現，無論什麽樣的孩子，健康的孩子最幸福。

第一次在此攤發帖，技術不到家，爭取不斷改進。

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做個好媽媽真不容易。