謝盛友文集
創業，閱讀，思考，寫作
25年前的今天，我的快餐店開張
華友快餐店（China Fan Imbiss）是德國唯一一家同一個老板在同一個地址經營超過25年的中國餐館。25年來我掙了很多錢，沒有時間花。
華友快餐店由士、商兩棲的謝盛友（班貝格民選市議員）和他的妻子張申華1996年5月6日創立，符合歐洲人胃口的粵式川菜，經營理念是Gut, schnell und preiswert （好、快、價廉），性價比全德同類行業中最佳。
世界知名旅遊雜誌社 Heinrichs-Verlag GmbH 出版專著 Der Gastronomieführer in Deutsch（德文）飲食指南中介紹華友快餐店。該雜誌出版發行德、英、法、葡、西、俄、阿拉伯語等飲食指南餐館介紹。華友快餐店是唯一入編德文版的中國餐館。
25多年來華友快餐店先後被被西方主流媒體德新社（Deutsche Presse Agentur）、美國聯合通訊社（Associated Press）、《華爾街日報》（The Wall Street Journal）、《南德意誌報》（Süddeutsche Zeitung）、《法蘭克福匯報》（Frankfurter Allgemeine Zeitung）、柏林《日報》（Die Tageszeitung）、《德國之聲》（Deutsche Welle）、以及RTL、BR、n-tv 、Sat1、NDR等29家日報、電視台專題采訪並報道。
華友快餐店在Google餐館評價中接近五星（4,2），在Facebook準五星（4,8），在德國餐館誠心誠意推薦網golocal-DeinelokalenEmpfehlungen. echt und ehrlich中獲得的評價是整五星，該網站擁有340.000 多用戶和550.000 點評留言。
華友快餐店在中文窮遊網的美食綜合排名為第4位，在中文螞蜂窩網的《遊玩歐洲 南德小城班貝格Bamberg》中華友快餐店被首推第一。
華友快餐店，同時也是華人們的朋友。在那裏不僅有華文的書籍報紙和期刊可以免費閱讀，還定期為當地的華人以及來自中國的留學生們舉辦各種暖心聚會。逢年過節地還招待單身在德國留學的中國學生們吃烤鴨。華人們如果在德國遇到有什麽疑難和困惑他們也給予熱情的解答和建議。同時，他們也向當地的德國居民們熱情地推廣中國的飲食文化。組織和接納德國學校的學生到餐館舉辦以中國為主題的各類活動。
祖慰來信
盛友：
拜讀你的《往事不如煙》，在悵惘中感到往事如詩讓人懷念。
你還在開快餐店嗎？這次全球大疫對你的事業有多大影響？甚念。
能回海南老家嗎？那時我會在海南。
歐洲華文作協還有聚會嗎？代問候所有文友。
為你全家祝福！
祖慰
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謝謝回信。很感恩，我們在德國生活很好，華友快餐店仍然經營著，幾乎沒有受到新冠疫情的影響，營業額照常，根本原因是我們主要是外賣，所以影響不大，隻是缺少遊客。
我已經年逾花甲，準備退休了。我兒子謝於驊今年32歲，他在慕尼黑工業大學凝聚態物理博士畢業後，在慕尼黑的英飛淩(Infineon)公司任工程師，兒子25歲時結婚，我已經有三個孫子了，附上一張兒子全家福。
我自2014年以來擔任班貝格市議員，我加入的黨派是CSU-基督教社會聯盟黨，士商兩棲，好不樂乎。
我跟巴黎的朋友有聯係，每年見麵一次。歲月不饒人，我們都漸漸地變老了。
知道你成為半個海南人，為你高興。我至今沒有回去的計劃。
平安！
盛友
尋味德國巴伐利亞 六座老城N多美味挑動你的味蕾
https://bbs.qyer.com/thread-3022029-1.html
我還來到了河邊一家中國餐廳，叫做華友快餐。
餐廳老板是謝盛友夫婦。他是德國班貝格大學新聞學碩士，德國班貝格市議員、歐洲華文作家協會副會長。牆上貼著很多關於他的新聞報道，在當地頗有名氣。2016年3月31日郎朗來班貝格，與班貝格交響樂團一起演出的時候，他們也有過交集。謝老板人很好，談吐之中能感受到他為人謙和。
掛著的大紅燈籠和上麵的招財童子很中國範兒。
隻可惜中午吃的飽飽的，沒有機會在這裏享用一頓家鄉的美味啦。
從餐廳出來走到河邊，看到一座立體版的老城地圖，上麵把班貝格各個景點和各類建築精巧的雕刻出來，錯落有致，讓人感受到這座雷格尼茨河畔的小城，特有的魅力。
China Fan Imbiss sucht Nachfolge
Von You Xie
Warum ich einen Imbiss betreibe
1988 kam ich zum Studium an die Universität Bamberg und studierte Germanistik, Journalistik und Europäische Ethnologie. Zur Zeit des Tian’anmen-Massakers war ich Bundesvorsitzender des „Verbandes der chinesischen Studenten und Wissenschaftler in Deutschland e. V.“ 1993 diplomierte ich über die Pressepolitik der Kommunistischen Partei Chinas. Von 1993 bis 1996 studierte ich Jura an der Universität Erlangen.
Meine Frau Shenhua Xie-Zhang ist auch zum Studium nach Bamberg gekommen. Unser Sohn Edwar Xie ist 1989 in Bamberg geboren und in St. Martin aufgewachsen, war Ministrant, Pfadfinder, Sternsinger ... Er besuchte die Hainschule (1995-1999) und das Clavius-Gymnasium (1999-2008).
Meine Familie braucht Geld zum Leben, deshalb mache ich 1996 den Imbiss am Kranen auf. „China-Fan“ nenne ich meinen Schnellimbiss in Bamberg. Im Obergeschoss produzierte ich das einzige chinesischsprachige Nachrichtenmagazin Deutschlands „European Chinese News“.
Laut dem Geschäftsprinzip „gut, schnell, preiswert“ ist das Lokal am Kranen seit 25 Jahren legendär geworden. Der China Fan Imbiss ist eine Institution Bambergs.
Warum ich einen Nachfolger suche
Ich bin schon 62 Jahre alt, möchte langsam mit dem Imbiss aufhören. Der Mietvertrag dauert bis zum Juli 2025. In der Familie gibt es keinen Menschen, der/die den Imbiss übernehmen kann. Sehr schade!
Für Chinesen ist eine gute Bildung die Basis eines guten Menschen und ein wesentlicher Baustein der konfuzianischen Ordnung. Die Menschen mit ostasiatischem Hintergrund sind sehr stark durch die konfuzianische Kultur geprägt. Die Ostasiaten seien familien- und bildungsorientiert, die Eltern bereit, für ihre Kinder größte Opfer zu bringen, die Kinder pflichtbewusst den Eltern gegenüber.
Eine Auswertung von Daten des Statistischen Bundesamtes zeigt, dass von den 27.000 Einwohnern mit vietnamesischem Pass über 10.000 in der Gastronomie arbeiten, von 15.000 Thais sind es rund 3.000 und von 29.500 Chinesen fast 7.000. Rechnet man auch Japaner, Koreaner und Taiwanesen dazu, sind von 248.000 Asiaten (ohne deutschen Pass) 48.000 in der Gastronomie tätig, also rund ein Fünftel. Demgegenüber sind nur 4.500 von ihnen in Forschung und Entwicklung tätig, nur 3.500 arbeiten im Maschinenbau, im IT-Bereich sieht es mit 9.400 Beschäftigten nur unwesentlich besser aus.
2016 habe ich mich gegenüber VDI nachrichten im Interview geäußert, so wie folgt:
Das ist aber nur die halbe Wahrheit. Eine Umfrage durch meine Zeitschrift „European Chinese News“ im Jahre 2008 zeigte:
100% der chinesischen Restaurantbesitzer, die einen Hochschulabschluss hatten, lehnten ab, dass ihr Nachwuchs ihr Restaurant (Imbiss) weiterführe.
Auch nur 2% der chinesischen Restaurantbesitzer, die keinen Hochschulabschluss hatten, stimmten zu, dass ihr Nachwuchs ihr Restaurant (Imbiss) vielleicht weiterführe.
Das ist aber die Wahrheit. Von den 310.000 Asiatischstämmigen mit eigenem Einkommen beziehen laut Statistik nur 15.000 ein monatliches Nettoeinkommen von über 3.200 €.
Das mindert den Ehrgeiz vieler Ostasiaten nicht. Jedenfalls warte ich nicht darauf, dass mein Sohn Edwar später meinen China Fan Imbiss von mir übernehme. Edwar ist 31 Jahre alt, hat an der TU München Physik studiert, promoviert, arbeitet bei Infineon. Er ist verheiratet und hat schon drei Kinder, meine Schwiegertochter Maria ist Deutsche und Kindererzieherin. So gelingt bei uns Integration, aber niemand in der Familie will den Imbiss weiterführen.
Ich suche einen guten Nachfolger, dem ich meine Konzept, Rezept und Know-how schenken möchte. Der Imbiss muss weiterhin beliebt bleiben. Ente gut, alles gut!
Nora-Eugenie Gomringer (Direktorin des Internationalen Künstlerhauses Villa Concordia)
Es ist sehr harte Arbeit, ich bewundere Sie, Sie, Kommilitone meiner Mutter, damals im Studium. Seit Jahren. So lange hat die Familie alles zusammen getragen. Es ist groß, dass Sie Ihrem Sohn seine Entscheidung lassen und sicher stolz Anteil nehmen an seinem Erfolg. - Ich hoffe, dass Sie in der Zukunft nicht mit zu wehem Herzen Ihren Betrieb aufgeben. Er hat so viele von uns jahrzehntelang als Schüler u Studenten genährt. Die “asiatische Erfahrung” in Deutschland ist eine so oft von dümmstem Vorurteil auf deutscher Seite begleitete. Ich habe zwei asiatische Schwägerinnen, die sich ein Leben in Dtl gar nicht vorstellen können nach den hier gemachten Erfahrungen. Ihre Arbeit, wie die aller Gastronomen ausländischer Cuisine ist so wichtig und Basis-integrativ. Hoffentlich liests ein Guter und Sie freuen sich, wenn Sie die Schlüssel übergeben können.
Rudolf Grafberger (Altbürgermeister)
Herzlichen Glückwunsch und Hochachtung für Deine Lebensleistung. Ich bin stolz, Dich als Freund zu haben.
Korbinian Kundmüller (Ehemaliger Schüler des CG)
Ich kenne die Familie Xie jetzt gefühlt mein ganzes Leben und bin dankbar für jeden Moment!
Daher Gratulor zum 25. Jubiläum! Mit dem Imbiss wird ein weiteres Bamberger Original aus Kindheitstagen verschwinden aber auf jeden Fall ein Vermächtnis hinterlassen. Ich wünsche dann einen verdienten Ruhestand und würdigen Nachfolger!
Thomas Silberhorn (Parlamentarischer Staatssekretär Bundesministerium der Verteidigung)
Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum!
Für diese grandiose Lebensleistung, die Familie und Bildung in den Mittelpunkt stellt, habe ich größten Respekt.
Alexander Kropp (Referent · Bayerisches Staatsministerium des Inneren)
Ich kann mich an die Eröffnung noch erinnern, war damals noch Student in der Geschichte-Fakultät. Später, als Assistent am Lehstuhl für Neueste Geschichte, war der China Fan Imiss immer wieder Anlaufpunkt (weißes Hänchenfleisch, mit Reis und Gemüse. Lecker!).
Alles Gute
weiterhin und viele Grüße aus München!
Klaus Gallenz (Stadtratskollege)
Lieber You - zu Euerem Jubiläum Dir und Deiner Gattin herzlichen Glückwunsch, alles Gute und dass Ihr einen guten Nachfolger findet !
Gabriele Seidl (Stadtratskollegin)
Lieber You Xie, ich wünsche Dir, dass Du bald einen würdigen Nachfolger findest. Du kannst mehr als zufrieden mit Deinem Lebensweg sein. Irgendwann im Leben muss man loslassen. Wenn man das erkannt hat kann man frei und bewusst die Zeit danach genießen. Viele liebe Grüße!
文中說有全家福，好像沒有看到。（嗬嗬，您是發給海南朋友的）。
謝謝!
平安！
盛友
謝謝!
平安！
盛友