2005 (3)
說到日本的高級牛肉，如神戶牛呀鬆阪牛之類的，一般人都會認為它們又肥又嫩，紅肉之中白色脂肪斑斑點點，都是因為用啤酒喂養的緣故。一直以來，我也是這樣認為的，可上網一查，才知道那種效果並不完全是靠啤酒製造出來的。
鬆阪牛協議會的網頁上介紹說，鬆阪牛吃大麥、大豆糟、玉米、稻草、麥麩（將小麥皮弄成的粉）等，而且根據成長階段來調節這些食物的喂食量。靠著這樣的努力，才製造出了紅白相間、又肥又嫩的牛肉來的。而給牛喝啤酒是為了讓牛增長食欲，長得更胖，但並不是給所有的牛都喝啤酒。可見啤酒並不是牛肉又肥又嫩的決定性因素。
日本的啤酒產量很高，品質也不錯，用啤酒喂牛應該是日本養牛人的一大發明吧。
除了啤酒喂牛，隨處挖一下就可以噴出來的溫泉也被利用得很有意思的。最著名的就是溫泉煮蛋了,如箱根大湧穀頂上硫磺溫泉煮出的那黑黑的雞蛋，就被稱為延命之蛋，吃一個可以延壽七年，到了穀頂的遊客，哪一個會不去嚐一下這新鮮呢？
最近看到一則消息，就是溫泉喂豬。北海道的十勝川（Tokachikawa）溫泉曾被譽為世上僅有的兩個濕原（Moor）泉之一，濕原泉因溫泉中含有植物性腐蝕性物質等有機物而得名，是一種能使皮膚十分光滑的溫泉，泉溫不高，隻有30度左右。成形於20世紀初的十勝川溫泉街盡管如此地有特色，卻不為人廣知。為了吸引更多的遊客，當地的人們想出來一個主意：用溫泉喂豬，然後將豬肉提供給溫泉酒店、旅館、飯店，以此揚名十勝川溫泉。於是，每天會有幾噸溫泉水被運到養豬場，豬兒們咕嚕咕嚕地喝溫泉，還爬進場地裏的溫泉水槽裏泡泡，好不愜意。得到徹底放鬆的豬兒們，成了人們口中的一道美味，吃了這些豬肉的人們都說鮮美好吃，讚不絕口。
從啤酒牛到溫泉豬，啤酒與溫泉都對牛肉和豬肉成為極品美味都不會起決定性作用，但隻要說這是用啤酒喂養的牛，那是用溫泉喂養的豬，誰會不願意去品嚐一下呢？如果味道確實高於一般的牛肉呀豬肉的話，啤酒與溫泉就會潛移默化地成了決定性因素，這種吸引消費者的行銷手段，真是非常高明啊。
