麵的情結

吃麵實在是最普通不過了。不論好與壞，誰都會做。小時候印象最深的是媽媽做的西紅柿雞蛋麵，那時候物資匱乏，買肉得憑肉票，所以供應有限，總覺得肚子裏缺油水。如果麵裏再能放一些豬油渣，那簡直就是人間美味了。每一次我都能連湯帶水的吃個精光，連碗邊都舔的幹幹淨淨的。大人說這種吃相以後是很難找到婆家的。

 上中學以後我開始住校，學校離家很遠。規定每周隻能回去兩次。那時候家裏的條件有了很大的改善，餐餐都有肉了。可惜為了將來的前途我不得不放棄吃肉，來到偏遠的重點中學求學。學校的夥食很差，因為校方奉行的是勞其筋骨，餓其體膚。唯有吃得苦中苦，才能成為人上人得教育宗旨，所以食堂隻供應兩頓飯，中午和晚上。每次隻有兩個菜去晚了就隻能啃窩頭。對我這個南方人來說實在是勉為其難。為了保證革命的本錢，每次回家我都會帶很多方便麵回來。可惜學校裏的水似乎永遠都是半涼不開的，有的時候甚至我要用涼水泡麵。味道可想而知。不過對於饑腸轆轆的我來說，吃起來仍覺得津津有味。有句話說得好：苦不苦，想想紅軍兩萬五。

光陰似劍，多年的媳婦終於熬成婆了。大學的夥食比起中學的豬食來說那就是天堂的盛宴了。光食堂就有7個，還有三個校園餐廳，後門還挨著大排擋。乖乖！主食堂大得像操場，有十好幾個窗口。共三層。我是劉姥姥進大觀園，哪見過這個陣勢？我們中學的食堂，打飯就兩個窗口還是露天，天氣不好還得淋雨。師傅就跟審犯人似的，冰冷的問：要什麽？奇怪，就一個菜，還能要什麽？好歹我們也算祖國的花朵，盡遭受如此的摧殘。十年苦讀，為了今天的豐衣足食，值！算了算學校裏發的生活費和家裏給的零花錢足夠讓我胡吃海塞一陣了。由於出手闊綽，揮金如土，很快就囊中羞澀了。月尾的時候，錢是不夠買菜的。所以隻能吃炒麵了。

 到了美國以後吃麵就成了家常便飯。起初是什麽都不會做，隻有麵容易上手。隨便一煮就可以管飽了，最大的好處是省事。無需大動幹戈，就能快速的解決戰鬥。經過幾年的實戰演習，已然成為“擒”麵高手。煎，炒，燴，燉，十八般武藝樣樣精通。拉麵，炒麵，冷麵，湯麵,日本麵，韓國麵，意大利麵，麵麵俱到。遙想青燈一盞的艱苦歲月，現如今的生活簡直就是幸福的象花一樣。