豆苗汁雞蛋餅和鹵豬耳絲

今天又起了個大早。胡亂在冰箱裏翻東西。突然發現還有一些剩豆苗。覺得用它來打汁做個雞蛋餅應該味道不錯。於是開始大幹。順便煮了一鍋棒子麵粥，加上昨天晚上鹵的豬耳朵，美美滴吃了個豐盛的早餐。

豆苗雞蛋餅

原料
1． 一把大豆苗。加一點水用打汁機打成汁。
2． 一杯 All purpose 麵粉
3． 3 個雞蛋
4． 一點鹽

做法
1． 雞蛋打散，放入麵粉，再慢慢放入材料1 和4。
2． 用打蛋器大勻，麵糊醒10分鍾。
3． 不粘鍋裏放入少許油，用湯勺要一勺麵糊倒在鍋子的中央。用鍋鏟畫一個圓圈。四周起花邊紋的時候翻麵。煎至金黃氣鍋。



來一個近景


鹵豬耳絲

來個全景