一位93歲老國醫的長壽“食方” ZT

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二十六日的中華醫藥節目中介紹了一位老國醫的長壽“食方”

內容如下：

1.綠豆50克； 扁豆50克；蓮子50克；薏米50克；大棗30克；枸杞子10克；黃芪250克

2.做法：

先將黃芪洗洗，然後熬三十分鍾備用；再將綠豆50克、 扁豆50克、蓮子50克、薏米50克、大棗30克淘洗，然後用事先熬好的黃芪水倒入這五種藥食中燉或熬四十分鍾，再將枸杞子10克加入再繼續熬十分鍾。這長壽食品就做好了，每天吃一小碗。這是五天的分量。

這位老國醫吃了六十年，現在吃到九十三歲，而且還在繼續行醫，他特別推崇黃芪，其中他提到黃芪包含營養學中的一個微量元素 --- 硒，硒能抗癌防癌。一位中醫師告訴我：這兩天黃芪的銷售量明顯上升，而且還都要250克。有興趣的朋友可以在網上再看一遍這個節目。

說到硒，我曾經收錄過一則信息：

1988年中國營養學會已將人體必需的微量元素硒列為15種每日膳食營養素之一（見表一）。這就是說，人應該象每天必須攝取澱粉、蛋白質一樣，每天也必須體攝取適量的硒

每日膳食營養供給量表（表一）

年齡蛋白質（克） 硒（微克）極限量1

1歲前1.5-3/公斤體重 15 55

1-3歲35-45 20 120

4-6歲50-55 25 180

7-13歲60-75 45 300

14-成年80-90 50 360

50歲以上65-75 65 400

孕婦85-100 50 400

乳母100 65 400

注：1、此標僅摘錄每日膳食營養素15種中的兩種。

2、攝入到任體內的硒隻有50%-80%被吸收，其餘隨大小便排出。因此，

推薦的50微克是最低供給量。

國外公布的硒日攝入量（表二）

國別硒（微克/日）

英國70

日本88

加拿大98-224

新西蘭56

美國50-200

防癌措施200