簡單的世界

過簡單的生活， 因為最簡單的也是最真實的，往往也是最寶貴的。
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辣椒木耳滑炒腐竹

(2009-01-05 18:27:44) 下一個
春天小飯桌de辣椒木耳滑炒腐竹
  1. 把腐竹，木耳泡軟，洗淨；腐竹切成段，投如沸水中燙熟，瀝幹水分
  2. 木耳洗淨，撕成片，投入沸水中略燙，瀝去水分。紅辣椒切成環狀
  3. 鍋內倒入油，燒熱，投如腐竹散發滑透，盛出瀝幹油
  4. 鍋底留油，燒熱，投入腐竹，木耳片，紅辣椒，加醬油，白糖，鹽，味精，高湯，煮開，用水澱粉勾芡，炒勻裝盤即成
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