小椒牛肉絲& 清爽糖醋藕片

小椒牛肉絲

1. 牛肉洗淨，絞成肉絲（最好買的就是牛肉絲，那就省事了）。尖辣椒切成絲狀。蔥切好備用。
2. 牛肉絲中加鹽，醬油，料酒和適量胡椒粉，醃製15分鍾左右。
3. 鍋內油燒熱後，放入牛肉絲，炒至八成熟時盛出。
4. 鍋內留油，加入豆瓣醬和蔥，炒香後放入牛肉絲和辣椒絲，加入適量醬油和鹽，炒熟後即可盛出。

 

清爽糖醋藕片

這個菜更簡單。簡單不等於不好吃啊。喜歡甜酸味的朋友一定會中意這個小菜。

1. 藕洗淨，去皮，切成薄片。
2. 等鍋內油熱後，加入藕片，待藕片變得透明時，加入適量的白糖和鹽，翻炒均勻。最後加醋再炒1分鍾即可盛出。