Tannenberg
人群中來，人群中去。過往心情，留在這裏。
正文
昨天做了鬆糕，簡單易做，介紹給大家：
主料：大米粉500克，糯米粉200克
輔料：豆沙，棗子，幹果 (隨個人口味)
調料。白糖100克
製法：
１。用手將主料混合均勻，將白糖溶成糖水並倒入攪拌，製成糕粉，結成團的糕粉用手掌搓成粉，如想糕體細膩，可用篩子過一下。
２。將紗布置於底部有孔眼的模中，將糕粉輕輕放入抹平，按喜好放上蜜棗幹果。
３。用熱水蒸10分鍾見糕粉粘結，糕體泛玉白色就可裝盆了。
要點：
１。糕紛不能太細，拌粉時必須幹濕適度，過幹不易蒸成糕，過濕易結塊。
２。裝糕粉時不能用力壓。如想當中放豆沙，要有隔斷，因為豆沙沒有粘性，到時上下會分離。
春節將臨，願來年家人平安健康，生活象芝麻開花節節高。
樸素的祝願也同時獻給我所有認識和不認識的朋友。
晚上又做了，對比發現，冷水發麵皮子不好看，熱水（今天又做了熱水發麵的）發麵皮子蒸出來以後飽滿。。。
餡子跟你說的加了水。。。。吃口比較好了，我用的是白蘿卜，水稍稍擠掉一點，其餘的攪拌在肉泥中很不錯。。。
過二天試試看這個鬆糕。。。
麵皮如果不飽滿可能還是發麵問題。我一般500克麵裏放7克一包的幹酵粉或一塊鮮酵母。用溫水揉麵靜置2-3小時。
鬆糕不錯的，相信你的小飄們會愛吃。
餡還是不怎麽嫩（全肉的好了，剛剛吃了一個，還有是肉和水蘿卜絲的）。。。
皮也覺得還是老毛病開鍋後看看不是那樣子飽滿有幾個還是賴巴巴的：（（（
我弄得都是希希的那種
不是粉狀的
你這個我要學回去。。。