Tannenberg

人群中來,人群中去。過往心情,留在這裏。
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湯圓餛飩 (圖)

(2008-01-06 12:34:56) 下一個

往年在家過年時大家都要吃圓子(湯圓),餡子可以是全肉,菜肉或是豆沙棗泥。為了區分甜鹹,媽媽總會把鹹的做成圓的而把甜餡的加個小尾巴。我最愛的是薺菜肉餡,吃完齒留餘香。

餛飩是上海人家家常麵點,有大小餛飩之分,小餛飩一般全肉餡,小吃店裏較常見,店員拿根筷子一點一捏就好了。而大餛飩的餡則是菜肉為多見,青菜芹菜都有人喜歡,但薺菜肉餡最受歡迎,包的式樣也有差異,但爸爸傳給我的手式應該比較有代表性。

最近在華人超市也找到了罐裝赤豆沙泥和冷凍薺菜,雖然不如國內的新鮮,但也已經很滿足了。孩子放假在家,一日三餐讓我不敢怠慢,那就包起來吧。


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評論
tannenberg 回複 悄悄話 玫瑰,我也喜歡小動物,現在桌上的台曆就是小晏鼠, Meerschweinchen.
沙侖_玫瑰 回複 悄悄話 真羨慕啊.都是我喜歡吃的.我的家鄉很多薺菜.我小時候不知道薺菜可以吃.我養了兔子.兔子喜歡吃薺菜.小時候我養過很多小動物.家裏可以做動物園了.養了荷蘭豬.一種象小老鼠那樣的小東西.不是真正的豬哦.還養過鴨子.雞.貓.狗.到了德國,有朋友請我吃薺菜餃子.我才知道.我家小兔子吃的東西.人也可以吃.謝謝樓主.居然讓我回憶起童年的快樂了.
沙侖_玫瑰 回複 悄悄話 我也要吃.
誰娶了你真是一生的幸福.下廚房,上廳堂.
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