製作步驟
阿膠也可以用黃酒泡3天,即可自然軟化。
黑芝麻洗幹淨,先在鍋裏炒幹後再倒入攪拌機裏,這樣更容易粉碎。
桂圓去掉果皮、果核,紅棗洗幹淨、去核,冰糖洗淨,倒入攪拌機粉碎。
2.將以上原料依法處理完畢後,放入一個大盆子裏攪拌均勻,再倒入黃酒2斤,攪拌均勻後,放入有蓋的盆子裏,蓋好蓋子(蒸汽水不能進去)。將盆子放入大鍋內,隔水蒸。先用大火蒸15分鍾,再用小火蒸2-3小時,完全蒸透即可。
3.放涼後,可裝入潔淨、幹燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶裝,分瓶食取。不過也可將盆直接冷藏。因為它是用酒攪拌均勻蒸熟的,隻要冷藏得當,大半年都不會變質。
食用提示:
每次舀膏的時候,取用勺子上不能沾水,遇水容易發黴。如果不小心遇到發黴的情況,可將上麵的黴去掉,再倒入盆中,加上蓋,上火蒸半個小時後可以繼續食用。
功效與作用
阿膠、紅棗可以補血,黑芝麻、核桃仁能補腎,冰糖能潤燥,同時酒可增加功效,而且做法精細,容易消化吸收。所以,一般在連吃1~2個月後,血色素都會明顯增加,特別適合女性長年服用,也適合老年女人補血、補腎等。
值得一提的是,長年吃固元膏對女性有非常好的美容效果,頭發烏黑、有光澤、有彈性;麵部色斑減淡,甚至消退;皺紋減少、減緩衰老。
養女膏對男士們也有非常好的效果,可做好後一起和老公食用。
食用量
食用量可因人而異:
★大病初愈的身體較虛弱,一日2次,一次1-2勺;
★女性用於冶療婦科疾病,一日2次,一次1勺;
★用作保健,每天早上1勺;
★睡眠不好,晚上泡腳後吃1勺,利於睡眠;
★小孩子臨睡前也可吃,一次小半勺。
有的人吃了有上火症狀,可將食量減少,或隔天吃一次。有人吃了會拉肚子,說明脾胃寒濕比較重,平時多吃生薑或辛辣食物就會好轉。
特別要提醒的是,每次不要吃得太多,一天一勺足矣。由於配方中都是大補的食材,食用過量會上火。