人在淺水的博客

個人資料

人在淺水

博客訪問：

小試10多元一隻的肉蟹宴

(2007-10-25 18:36:02) 下一個

小試10多元一隻的肉蟹宴

這個季節,可以說是滿地爬的都是螃蟹!

吃螃蟹的季節來了。

老早就在poco美食網上看過不少朋友推薦“醉賞食”的螃蟹，30塊3隻！實在令我吃驚，居然這麽便宜。當然，也看到網友在帖子上寫這裏的螃蟹並不怎樣。

今天中午，突然想去親身吃一下，看看到底廣州城內是否真有值得一吃的30元3隻的螃蟹宴。

開車走東風路，拐康王路，然後再第一個紅綠燈左轉西華路，很容易就找到，門麵並不大。進去後，很典型的老城區的食肆風格，裝修非常簡單也普通，空調還是可以的，因為中午來，人並不多，坐下很快就點菜，看到“肉蟹宴”，價格還真的令人吃驚，看下麵最後一張圖有價格和做法，做法也非常多，看的眼花繚亂，和soso商量隻下，點了幾個做法，簡單說下感覺：

招牌咖喱蟹：如果喜歡口味稍微偏甜，或者喜歡吃蕉葉68一例的咖喱蟹的人，應該可以來吃一吃。口味很不錯，配飯好！

椰汁雜菜煮蟹：椰汁雜菜，味道很不錯！

順德沙鍋肉蟹：這個很大程度取決於蟹的質量了，等下再說蟹的問題。

原隻蒸肉蟹：也是關乎蟹的問題。

再說一下這裏的蟹，按照最後埋單來算，平均一隻蟹不到12塊錢！
從原隻清蒸來看，這菜最容易看出蟹的問題，蟹肉不實，這個肯定了，什麽價格嘛，其實吃蟹，關鍵是吃蟹的鮮和甜，吃蟹膏特有的香味，但從這裏的蟹來說，有有些紅膏，但很硬，並不香，黃膏則有些苦，蟹肉非常仔細的品嚐下，稍微能吃出點蟹味。真是一分錢一分貨。

但從其他幾道菜中的蟹來說，蟹的品質就更不行了，基本都是水蟹當肉蟹，而且，蟹肉有點黴，有點老的感覺，很明顯，要就是蟹並不新鮮，要就是蟹本來實在太“水”了！但在咖喱/椰汁的香濃配搭下，令食客隻記得香料的味道，忘記了蟹的本質，並大呼好吃，嗬嗬。

總結：

按照這個價格，特意去吃蟹，則完全沒有必要！

如果路過走過飄過閃過，遇到可以去吃一吃，招牌咖喱蟹，用咖喱配飯，還是可以一試的。

就如同“大食”網友一個貼說的，現在的餐廳，麵對大部分並不會仔細分辨的普通食客來說，用一般的材料並不會有本質的影響，這餐廳的做法也值得理解。所以我後來想到針對以下吃客，可以推薦：

如果你有朋友來自遠方，沒有太多吃過螃蟹，而又想吃，你要請客，但又不想太破費，哈哈，可以來這裏，價格不貴， 200塊可以吃10多隻螃蟹，無數種做法，嗬嗬, 各位食客自己考慮。

以上觀點僅代表個人意見，嘿嘿。