三豆豬骨湯

美國人喜歡用花豆和眉豆配上火腿，放入慢燉鍋裏熬湯，營養易做，俺也學學他們做個豆湯，還加上了紅豆，剛好買了T骨排，把骨頭剔下來和把邊邊角角的肉切出來做湯，一鍋美味的湯就有下落了。

 

主料：豬骨適量、豬內約75克、紅豆1/4杯、眉豆1/3杯、花豆1/3杯。

輔料：生薑4片、桂圓肉5粒。

調料：精鹽適量。

烹飪過程：

一、把排骨的T骨剔下來，也把排骨的形狀修整好，弄出邊角的肉來；

二、準備好豆豆，挑出壞豆洗淨；

三、鍋放半鍋水，放生薑4片、桂圓肉5粒，倒入豆豆們和豬骨豬肉；

四、關上壓力鍋蓋，設置多穀物檔，一般多穀物檔為40分鍾，你聽見有調整時間功能，把時間調到30分鍾，湯基本就好了，如果豆還硬，還可再煲的，湯煲好後開蓋，把湯裝入碗，食用時按自己喜歡的鹹度來加精鹽。

 

小經驗：

在煲湯時不建議放鹽，到享用時再放適量鹽，湯會感覺更鮮。

謝謝！！