西蘭花玉米碎Couscous

 

Couscous 是即食盒裝，在咱州的Walmart有售，要食用時加點菜或調料和熱水，在碗裏悶5至10分鍾就可以了，關鍵是佐料配菜，如果比較講究，可以用心地炒一些你喜歡的菜加進去，如果圖快捷，加點油鹽甚至煎個荷包蛋，也挺好。

 

原材料：

大朵西蘭花1/2個，玉米碎Couscous2/3杯，鹹肉粒1/2杯，香蔥1棵，清水或高湯1杯。

調料：

鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

操作步驟：

一、把玉米碎放入在大碗，將西蘭花摘成小朵；

二、把鹹肉粒煸至出油；

三、盛起鹹肉粒放在裝玉米碎的碗，攪拌，將鍋裏多餘的油潷出，鍋底留少許油；

四、倒入西蘭花，加鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒西蘭花至熟；

五、倒入1杯清水，燒沸；

六、倒入裝玉米碎和鹹肉的碗裏，蓋上蓋子，悶約8分鍾，撒上蔥花，可以開工了。

 

成品圖：

 

小提示：

一、鹹肉有時象個藥引子，用來做菜時配上鹹肉，味道好多了；

二、玉米碎可以配上好多菜，本身也可以成為配菜，也可做沙拉。

 

謝謝！！