紅薯粥

買了個電壓力鍋，也就是網上出售的Instant Pot，操作起來很方便，想試試熬粥功能，就削了個紅薯做粥。

 

原材料：

紅薯1個　大米3/4杯　水1/2鍋

操作步驟：

一、把紅薯刨成絲；

二、洗米放水，把紅薯絲放入壓力鍋，將限壓閥的方向調成Close，按粥的按鈕；

三、時間夠後按Cancel 鍵，讓粥自然冷卻，等水蒸汽凝結稍冷，不要用直接用手開，用勺子撥動限壓閥轉一點點位置，讓剩餘的水蒸氣跑出來，不能一下子打開限壓閥，否則水汽會衝上屋頂，記住，開蓋後就可以盛粥食用了，如果想有點甜味，可加紅糖或白糖，不加也無妨。

 

成品：

 

提示：

使用壓力鍋時，煮好食物時不要急著開蓋，要冷卻下來水汽排放後方可開蓋，否則食物和水蒸汽會造成噴射、爆煲和傷人；

謝謝！！