西米湯圓糖水

秋風起，好幹燥，整番碗糖潤下先，家裏也沒啥好材料，隻剩下那袋買了好久放在抽屜裏忘了吃的西米和少許糯米粉。將就著吧。

原料：
西米、糯米粉、雞蛋1隻、枸杞籽幾粒、冰糖（或細砂糖亦可）。



操作步驟：
一、鍋放水燒開，放西米，慢火煮；
二、在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度隻要能搓成團就可以了，用手搓成小團，大概比玻璃彈子大些；
三、等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾，
四、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋麵，靜放一小會，再連蛋和糖水一起倒入碗。



出品：





發覺西米與湯圓配伍還是不錯的。謝謝！！