烤豬邊排（Spare Pork Ribs）

操作過程：
一、用李錦記燒烤醬（其他的也可以）、蒜茸、花椒粉、五香粉、老抽、生抽、很少的蘇打粉（可不放）隔夜或隔兩日前醃好排骨，用密實袋包好放在冰箱。



二、用放在烤盤上，放錫紙蓋住，烤15分鍾，再將烤盤放在烤箱底層，將排骨放在架上，塗上蜜糖，用Broil功能烤8--5分鍾，再翻麵，塗上蜜糖，再烤8--5分鍾，就可以了。用Broil功能時，溫度不宜太高，容易烤糊，記住要開烤箱燈，隨時觀察裏麵，發覺太焦時立即取出。



切開裏麵觀察，肉還是好嫩滴。



多謝大家的欣賞！