酒吧文化

酒吧文化

劍橋郡有一個牛頓村，村裏有個酒吧Queen’s Head，遺棄多年無人問津。政府終於決定將它拆了。這時候（1962年），有一戶人家主動接管了酒吧。這家人保留了百年老屋的原貌。

村裏的酒吧店主基本就住酒樓上。老酒吧有喝酒的地方，沒有浴室設備。村人踴躍請他們到村民家裏洗漱。就是說，要洗澡了，去一家村民人家去洗洗。吃飯睡覺在酒吧樓上。慢慢地，他們有了自己的浴室設備。

店主夫婦有一個兒子，他喜歡都市職場，對酒吧不感興趣，但是他卻不得不幫助父母經營酒吧。這個兒子1973年生了一個兒子，叫Robert 。Robert好像就是為酒吧而生的。他對經營酒保充滿極大的興趣，等他接班時，酒吧內部裝修還是完好地保持他祖父母接管時的樣子，古風古貌。酒吧添加了釀啤酒，遊戲室，送貨上門的項目。

如今，這間酒吧年年被評為英國全國酒吧前五名，他們的啤酒是王牌，名字是Real Ale。這啤酒直接從木酒桶裏倒入杯子喝，據說味道超好。

村民們說，這間酒吧溫暖，舒適，友好，不得不再來，他們生意越來越興隆。

我還去過一間鄉村酒吧。當初酒吧經營不好，店主放棄了。村委會開會，決定成立一個村酒吧委員會，全村村民都是酒吧的股東，每家貢獻一點，把酒吧撐起來。他們雇傭經理和廚師酒師，把村民管理細則製作成小傳單，放在酒吧裏，讓大家了解酒吧狀態。客人們一看，誰不願意在酒吧多花點錢，做一點保護英國酒吧文化的事情呢？

我非常喜歡這類故事，我小時候的理想是在書店當櫃員。來英國後想在酒吧當老板娘。我的理想沒有實現。任何酒吧的故事我都願意讀讀。這些故事很感染我，我為酒吧店主和酒吧股東們高興。

幹自己喜歡的工作是最幸福的人。當年接管酒吧的夫婦哪裏想到他們會有這麽好的孫子呢？

我家有個水暖工，非常敬業，我們是在20年前認識他的。因為他敬業守時，他就發了，從一個水暖工發展成為一個小型建築公司，蓋房子。但是蓋房子不是他的目的，他最想幹的是開個酒吧。有足夠的錢了，他終於買下一間酒吧。

疫情期間，所有的酒吧關門了，但他有自己的酒吧，天天坐酒吧裏喝酒，啤酒肚都出來了。收入呢，從他的建築工司裏彌補，疫情間，建築業沒受影響。如今，英國基本恢複從前，他建築公司和酒吧都開門了。他的工人都跟著他，有空就去他的酒吧喝酒。我估計是免費的。