紅燒牛肉

原料：

新鮮的牛肉塊beef stew：約2 lb
大粗蔥leeks：1根
胡蘿卜幾根
蒜蓉辣椒醬（也可用蒜末和辣椒末）
萬字牌醬油

製作：
1。大鍋燒開水，將牛肉塊過水，看到肉去紅了即可，切忌煮過
2。不幹鍋加油，倒入2大勺蒜蓉辣椒醬，中火炒香，倒入牛肉，料酒和醬油，大火炒到有些焦黃。。。
3。趕緊去菜園拔幾棵胡蘿卜。。和leeks一起加入不幹鍋，炒一會即可變小火

4。小火繼續燉1個小時 （或者放入高壓鍋燉20分鍾即可）

自家種的胡蘿卜，第一次吃，好象還沒長成型呢

牛肉醇香微辣