飛揚牌：烤魚

 順便推薦一個簡單又好做但很好吃的魚，注意，用量沒譜兒，請按經驗使勁兒琢磨，:DDD

本身味道比較清淡的魚，比如蝶魚，切成南北10厘米、東西3厘米，上下 0.6492137厘米的片。
用油醃製的小魚，任何適合自己口味的。

小魚我常用： ansjosfileter，圖片這個樣子，出產地是西班牙，泡在油裏，很鹹，所以這個菜不用再另外放鹽：
http://www.gugge.dk/madvarer/6-kolonial/madvarer6_ansjoser.htm 

用魚片把小魚圈起來，成品就像一個個小壽司，排列整齊放在略深的盤子裏。
大魚我常用 Hellefisk，我也是才研究它什麽樣子，每次買的時候，都已經去了皮和魚骨，魚肉呈白色：http://www.norlax.dk/27.aspx

用榨汁機把西紅柿榨出汁兒，以到魚卷的腰為適宜，多了就喝了它。

鍋內放少許油，加入蒜泥稍微炒香，然後倒入西紅柿汁兒，稍微攪動一下，即可倒在放魚的盤子裏，不推薦直接潑在魚上的方式。

烤箱225C（435F），12分鍾即可。

嘿嘿，估計這個帖子得挨大磚頭，其實就是一個思路，清淡的魚配上有味道的餡兒，加入西紅柿汁烤熟了吃，可充分、隨意發揮，配料裏可隨意添加點其他東西，
我有時會放一點點藏紅花，有時會放薑，有時放一點點酒。榨汁兒也用過葡萄（不放蒜了），橙子。

提到橙子，用橙子汁炒蝦仁很不錯，依據人民群眾的好評如潮，我再下回分解！:DDD