戲說中餐

中國餐館啟示錄
某華人名曰：菜頭。 居花旗國十數載，躬理後廚。 好八十度燒刀。 身長八尺。
每自比廚聖 食神。時人莫許之也，惟國人謂為信然。
時中餐老板：草仙 台灣籍人也。 食店新張俄州哥城。 炒鍋莽子見老板，老板器之。謂老板曰：大廚菜頭，中菜烹飪高手，臥龍也。老板豈原見之乎？ 老板曰：君
與俱來。莽子曰：此人可就見，不可屈也。老板宜枉駕顧之。
由是草老板遂詣菜頭，凡三往。乃見。
因屏人曰：中餐業於花旗已百年有餘，傾頹。福州漁人竊命當道。令中餐業蒙羞。
孤不度德量力，欲還中國菜本色於天下，而智術淺短，且善工者廖廖無幾，遂用猖蹶，至於今日。然誌猶未已。君謂計將安出？
菜答曰：自福州漁人偷渡花旗已來，中餐店並起，跨州走縣開店者不可勝數，初始，福州人比於廣東佬，則名微而眾寡。然福州村夫遂能克廣東佬，以弱為強者。非惟天時，抑亦人謀也。今福州人店擁百萬之多，自助 外賣 應有盡有。此誠不可與爭鋒。
台灣業者居花旗國，已曆三世。中菜烹調獨樹一幟，店雅而民附，賢能為之用。
此可以借鑒，而不可圖也。哥城北據底特律 克城 利盡芝城，東連賓州，西通印州
此開中餐之絕地，而福州漁人不能受。此殆天所以資草仙老板，老板豈有意乎？
幸城位其南，沃野百裏，天府之土。台灣人因之以成大業。
泰國餐暗弱，越南餐在北，生意雖妙卻不知存恤，善烹之士思得明君。 老板台人也， 信義於四海，總攬烹飪高人，思賢如渴，若店開兩城，保其熟客，西和亞裔族人，南撫美國佬，外結好州府大學 醫院 內修店風， 如天下有變，則命一墨西哥工仔電話至花旗國移民大院，告之福州餐館非法打工者集散地，此遂能滅之，誠如是 則霸業可成。中餐可興也。
草仙老板曰： 善 。 於是菜頭於草仙情好日密。
而其倆打工仔不悅，老板釋之曰：孤有菜頭猶魚有水也，願諸君勿複言。
由是 倆打工仔 乃止。