cast iron的鍋炒菜，油煙的問題

我用鑄鐵鍋炒青菜，終於吃到了沒有湯汁的蒜蓉青菜。以前一直使用雙底的不鏽鋼鍋做菜，基本都是連炒帶煮，如果不是需要爆炒的菜，其實用起來也還不錯，就是做小炒的時候不太好，一個是加了澱粉的肉片肉絲容易粘鍋，另一個就是青菜出汁太多，沒有爆炒的效果。但是鑄鐵鍋炒菜雖然很香，但是油煙比較大，我的廚房是開放式的，做飯時把抽油煙機開到最大也還是有煙火氣散到客廳走廊和房間，我試過點蠟燭，可是效果不大，請問同學們都有什麽好辦法來對付這個問題呢？