抗衰老天然食品之\'八補\'

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補上充足的植物雌激素，延緩更年期的到來。     大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預防更年期綜合症，更能強化骨骼，提高皮膚的保水性和彈性。在大豆食品當中，又以全豆製作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆漿、豆豉、酸豆乳等，因為其中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失。在日常三餐當中，豆腐、豆腐幹、豆皮、腐竹等豆製品也是大豆異黃酮的重要來源。    補上充足的抗氧化物質，預防皮膚和身體組織的衰老。     人體的衰老，往往開始於脂肪的氧化。天然食物中富含維生素E、胡蘿卜素、番茄紅素、花青素、類黃酮等多種抗氧化物質，對於保持皮膚的青春極為重要，而且具有預防癌症和預防心血管疾病的保健作用。這些物質都很嬌氣，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依賴保健品。例如，綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當中富含胡蘿卜素，番茄和西瓜中富含番茄紅素，紫米、黑米、紅豆、黑豆、葡萄、藍莓等富含花青素，山楂、大棗、茄子、柑橘等食品富含類黃酮，堅果和粗糧中富含維生素E。 　　補上充足的鈣，維護挺拔的身姿。     女性比男性更容易受到骨質疏鬆的威脅，而節食減肥更容易造成體內鈣的大量流失，因此在膳食中必須供應充足的鈣，加上維生素D。酸奶、牛奶和奶酪是膳食鈣的最佳來源，不僅含量豐富，而且吸收率高，其中還含有多種有益女性健康的成分。其中最值得推薦的是酸奶，因為其中所含的活乳酸菌能夠調理腸道機能，改善營養吸收，提高人體免疫力，對預防衰老最為有益。此外，豆腐等豆製品也是鈣的好來源，還能提供充足的植物蛋白。     補上充足的鐵和鋅，保證紅潤的容顏。     青春的肌膚需要充足的氧氣和養分供應，而血紅蛋白中的鐵對於運輸氧氣至關重要，如果發生貧血，則皮膚幹枯而缺乏彈性。一些女性因為害怕肥胖不肯吃肉，又不注意補充植物性鐵，發生貧血的風險很大。鋅則是細胞再生和修複所必須的營養素，缺乏鋅則皮膚創傷無法愈合，細胞更新減慢。如果不能每天吃到100克左右的瘦肉和魚，則最好能每天吃一把堅果類食品，以補充鐵和鋅，同時還能增加維生素E。     補上足夠的維生素，讓身體充滿活力。     在抗衰老的過程中，維生素發揮著重要的作用。例如，維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起著調節作用。最近發現，維生素K能預防骨質疏鬆，維生素D則有助於預防肥胖。要想得到充足的維生素，最好的方式就是吃營養平衡的膳食。 　　補上足夠的膳食纖維，讓毒素廢物及時清除。     不溶性纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結合，減少高血脂、脂肪肝的發生危險。此外，很多媽咪都不知道，膳食纖維還是預防糖尿病發生的關鍵因素，因為它能提高飽腹感，預防血糖突然升高。多吃蔬菜和粗糧可以獲得不溶性纖維，而可溶性纖維主要存在於海藻、蘑菇、豆類和某些水果當中。 　　補上足夠的蛋白質，讓身體組織及時修複。     如果一日當中沒有魚肉類，那麽要吃些豆類、奶類和蛋類作為彌補，不能長時間以蔬菜水果充饑。此外，還應經常吃一些有益女性身心的傳統保健食物，如烏雞、甲魚、紅棗、小米、黑米、桂圓、枸杞、蓮子、黑芝麻等等。    補上足夠的運動，控製食物總熱量，維持健康的體重。     美國科學家研究發現，運動和控製體重可以抵消更年期帶來的不利影響。他們建議，女性在30歲之後，每周要做消耗1000千卡的運動，這大約相當於慢跑3小時，或跳操4小時，或遠足5小時。我國運動專家推薦每周3次健身，用有氧運動消耗脂肪，加上改善體形的健美運動。同時，飲食控製在七成飽的程度，適當減少脂肪，遠離甜食甜飲料，就能輕鬆控製體重的穩定。