一菜一湯一杯酒，又見秋色落人間.........

最近很少上菜，對不起私房的XDJM哈。胡亂做點吃的，露個臉兒，報道一下，嗬嗬

鹵牛肉----牛腿肉用開水燙去沫沫和腥味，然後換一鍋新水。放了蔥，薑，花椒，大聊，黃酒，紅腐乳湯，鹽，糖，老抽等等鹵料，大火燒開，小火燒上一個小時就可以了，不急著吃的話，讓牛肉在鹵水裏浸上一天再吃味道更好



草菇牛肉粉----鹵牛肉的湯不可以浪費，3分之一鹵水，兩份白水，燒開，加榨菜絲，鹵牛肉片，草菇，粉絲，些許芹菜絲，小火滾上一會就好了，味道也很棒



酒----又是那個叫"秋色"的Rose，哈，看著是有點色啊。