正文
去年十月回家，到了嵊州城換了巴士往家裏的路上，我便開始閉目養神，20分鍾左右，車廂裏飄進幾絲淡淡的桂花香味，心裏突然有了種踏實的感覺----到家了。
家鄉盛產桂花樹，有“ 十裏桂花鄉“ 之稱。桂花營養豐富，食用價值很高。早在古代，人們就開始利用桂花釀酒，酒中富含多種人體必需的氨基酸，味甘甜美，酒香適口，能滋補身體。古人認為桂為百藥之長，用桂花釀製的酒能“飲之嘉千歲”。人們還用桂花提煉香精做為食品的添加劑，用桂花熏製花茶，拌糖漬成桂花糖等，甘甜味美，桂香撲鼻。桂花白薯粥（將白薯隔水蒸熟去皮碾為泥，加入粳米粥中，再加入白糖、桂花。可作為幼兒營養食品。）；桂花粥（將粳米煮成粥，加入桂花，再文火煮沸。治療胃寒疼痛、噯氣飽悶等。）；桂花栗羹（將切成薄片的栗子肉與白糖共加入沸水中煮沸，再投入藕粉糊以成羹，撒上糖桂花。能補中養胃、滋補強身。）；桂花芋艿（將經過淡堿水煮沸並晾涼的芋艿塊與冰糖、白糖、桂花醬同上籠用旺火蒸爛後，澆上糖汁。能健脾益胃）。此外，還有桂花脆皮鱖魚、桂花排骨、桂花荸薺餅、桂花糕等，均是上乘的美味佳肴。
農曆八月，古稱桂月，此月是賞桂的最佳時期，又是賞月的最佳月份。中國的桂花，中秋的明月，自古就和我國人民的文化生活聯係在一起。許多詩人吟詩填詞來描繪它、頌揚它，甚至把它加以神化，嫦娥奔月、吳剛伐桂等月宮係列神話，月中的宮殿，宮中的仙境，已成為曆代膾炙人口的美談，也正是桂花把它們聯係在一起。桂樹竟成了“仙樹”。宋代韓子蒼詩：“月中有客曾分種，世上無花敢鬥香”。李清照稱桂花樹“自是花中第一流”。
桂花的名稱很多，因其葉脈形如圭而稱“圭”，因其材質致密，紋理如犀而稱“木犀”，因其自然分布於叢生岩嶺間而稱“岩桂”，因開花時芬芳撲鼻，香飄數裏，因而又叫“七裏香”、“九裏香”。
唐代文人引種桂花十分普遍，吟桂蔚然成風。柳宗元自湖南衡陽移桂花十餘株栽植零陵。白居易曾為杭州、蘇州刺史，他將杭州天竺寺的桂子帶到蘇州城中種植。唐相李德裕在二十年間收集了大量花木，其中剡溪(哈哈，就是師爺的家鄉，山清水秀的地方，出的桂花也是不一般，見下圖)之紅桂，鍾山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真紅桂，先後引種到洛陽郊外他的別墅所在地，此時園苑寺院種植桂花，已較普遍。
唐宋以後，桂花已被廣泛用於庭園中栽培觀賞。宋之問的《靈隱寺》詩中有“桂子月中落，天香雲外飄”的著名詩句，故後人亦稱桂花為“天香”。李白在《詠桂》詩中則有“安知南山桂，，綠葉垂芳根。清陰亦可托，何惜植君園”。表明詩人要植桂園中，既可時時觀賞，又可時時自勉。這種需要，導致園中栽培桂花日漸普遍。如宋朝梅堯臣《臨軒桂》：“山楹無惡木，但有綠桂叢”。歐陽修《謝人寄雙桂樹子》中“曉露秋暉浮，清陰藥欄曲”暗示桂花已移植到詩人庭院中的芍藥欄杆旁。宋代毛滂《桂花歌》中“玉階桂影秋綽約”說明在玉色的台階前植桂。元代倪瓚《桂花》詩中“桂花留晚色，簾影淡秋光”指出窗前植桂。
上個月，有朋友回國，父親特地去采了好些桂花，托朋友帶過來，師爺經常喜歡用桂花和龍井或者苦丁泡茶，清香好喝。
這次做了兩個點心，與大家分享。鬆花粉是父親春天的時候采來叫人帶過來的，中國有句俗話，叫“ 學好數理化，不如有個好爸爸“ ，大概說的就是我老爸那樣的爸爸。
食療功效: 潤膚， 防幹燥， 抗 衰 老
材 料 :
雪梨2個
雪耳1兩（約40克) ，枸杞子10粒
桂花糖1茶匙
薑汁、冰糖適量
做 法 :
1.雪梨去心去皮；雪耳用水浸軟 ，切去黃色的硬塊 ；
2.用水和薑汁將冰糖煮溶，然後把雪梨、雪耳及枸杞加入同燉三小時，食用時加入桂花糖
糯米丸子一半用純糯米做，另一半加鬆花粉做成。圓子做好後放水裏著熟，撈起，加入幾勺酒釀，再加入一勺糖桂花，就可以吃了。
一碗酒釀圓子裏能吃出酒香，桂花香，鬆花香。吃得滿口留香，哈哈，真是 „此物隻應天上有，人間哪得幾回吃“ 。
吃飽喝足，帶大家去一個好地方賞桂花。
滿隴桂雨位於西湖之西南，南高峰與白鶴峰夾峙下的自然村落中。"滿隴"又稱滿覺隴,五代後晉天福四年(公元939年)建有圓興院,北宋治平二年(公元1065年)改為滿覺院,滿覺意為"圓滿的覺悟", 釋迦牟尼的十二大第子就稱為"十二圓覺".今寺院已廢,而地以寺傳。
滿覺隴自明代開始就是杭州桂花最盛的地方.今天,這一帶的路旁坡地,崖前澗邊,共種植桂花7000多株,樹齡長的達200多年,有金桂、銀桂、丹桂等品種,每當金秋季節，珠英瓊樹，百花爭豔， 香飄數裏，沁人肺腑，故名為“滿隴桂雨”。成為杭州賞桂花最著名的景點.
古人讚賞這裏的美景：有詩雲：“西湖八月是清遊，何處香通鼻觀幽？滿覺隴旁金粟遍，天風吹墮萬山秋。”
桂花是杭州市的市花.滿覺隴是杭州產桂最集中的地方,每年金秋的西湖桂花節都在這裏舉行.文化搭台,經濟唱戲,道路兩旁擺滿了村民們臨時搭建的茶座,遊人在此品嚐香甜可口的桂花栗子羹,遊"滿隴桂雨",賞桂為主,如有餘興,前行至滿隴深處,還可遊覽石屋洞,水樂洞,煙霞洞.杭州人愛把滿覺隴叫作桂花廳, 其實桂花廳位於石屋洞旁,是"滿隴桂雨"景觀的一處主要建築,入內小憩可品嚐桂花糖 ,桂花藕粉等杭州名點,給遊人倍添賞桂佳趣.在水樂洞與石屋洞之穀地，多植樹，春日盛開黃花，秋後滿樹紅果，景色喜人。
家鄉盛產桂花樹，有“ 十裏桂花鄉“ 之稱。桂花營養豐富，食用價值很高。早在古代，人們就開始利用桂花釀酒，酒中富含多種人體必需的氨基酸，味甘甜美，酒香適口，能滋補身體。古人認為桂為百藥之長，用桂花釀製的酒能“飲之嘉千歲”。人們還用桂花提煉香精做為食品的添加劑，用桂花熏製花茶，拌糖漬成桂花糖等，甘甜味美，桂香撲鼻。桂花白薯粥（將白薯隔水蒸熟去皮碾為泥，加入粳米粥中，再加入白糖、桂花。可作為幼兒營養食品。）；桂花粥（將粳米煮成粥，加入桂花，再文火煮沸。治療胃寒疼痛、噯氣飽悶等。）；桂花栗羹（將切成薄片的栗子肉與白糖共加入沸水中煮沸，再投入藕粉糊以成羹，撒上糖桂花。能補中養胃、滋補強身。）；桂花芋艿（將經過淡堿水煮沸並晾涼的芋艿塊與冰糖、白糖、桂花醬同上籠用旺火蒸爛後，澆上糖汁。能健脾益胃）。此外，還有桂花脆皮鱖魚、桂花排骨、桂花荸薺餅、桂花糕等，均是上乘的美味佳肴。
農曆八月，古稱桂月，此月是賞桂的最佳時期，又是賞月的最佳月份。中國的桂花，中秋的明月，自古就和我國人民的文化生活聯係在一起。許多詩人吟詩填詞來描繪它、頌揚它，甚至把它加以神化，嫦娥奔月、吳剛伐桂等月宮係列神話，月中的宮殿，宮中的仙境，已成為曆代膾炙人口的美談，也正是桂花把它們聯係在一起。桂樹竟成了“仙樹”。宋代韓子蒼詩：“月中有客曾分種，世上無花敢鬥香”。李清照稱桂花樹“自是花中第一流”。
桂花的名稱很多，因其葉脈形如圭而稱“圭”，因其材質致密，紋理如犀而稱“木犀”，因其自然分布於叢生岩嶺間而稱“岩桂”，因開花時芬芳撲鼻，香飄數裏，因而又叫“七裏香”、“九裏香”。
唐代文人引種桂花十分普遍，吟桂蔚然成風。柳宗元自湖南衡陽移桂花十餘株栽植零陵。白居易曾為杭州、蘇州刺史，他將杭州天竺寺的桂子帶到蘇州城中種植。唐相李德裕在二十年間收集了大量花木，其中剡溪(哈哈，就是師爺的家鄉，山清水秀的地方，出的桂花也是不一般，見下圖)之紅桂，鍾山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真紅桂，先後引種到洛陽郊外他的別墅所在地，此時園苑寺院種植桂花，已較普遍。
唐宋以後，桂花已被廣泛用於庭園中栽培觀賞。宋之問的《靈隱寺》詩中有“桂子月中落，天香雲外飄”的著名詩句，故後人亦稱桂花為“天香”。李白在《詠桂》詩中則有“安知南山桂，，綠葉垂芳根。清陰亦可托，何惜植君園”。表明詩人要植桂園中，既可時時觀賞，又可時時自勉。這種需要，導致園中栽培桂花日漸普遍。如宋朝梅堯臣《臨軒桂》：“山楹無惡木，但有綠桂叢”。歐陽修《謝人寄雙桂樹子》中“曉露秋暉浮，清陰藥欄曲”暗示桂花已移植到詩人庭院中的芍藥欄杆旁。宋代毛滂《桂花歌》中“玉階桂影秋綽約”說明在玉色的台階前植桂。元代倪瓚《桂花》詩中“桂花留晚色，簾影淡秋光”指出窗前植桂。
桂花燉雙雪，雙花酒釀圓子
上個月，有朋友回國，父親特地去采了好些桂花，托朋友帶過來，師爺經常喜歡用桂花和龍井或者苦丁泡茶，清香好喝。
這次做了兩個點心，與大家分享。鬆花粉是父親春天的時候采來叫人帶過來的，中國有句俗話，叫“ 學好數理化，不如有個好爸爸“ ，大概說的就是我老爸那樣的爸爸。
桂花燉雙雪
食療功效: 潤膚， 防幹燥， 抗 衰 老
材 料 :
雪梨2個
雪耳1兩（約40克) ，枸杞子10粒
桂花糖1茶匙
薑汁、冰糖適量
做 法 :
1.雪梨去心去皮；雪耳用水浸軟 ，切去黃色的硬塊 ；
2.用水和薑汁將冰糖煮溶，然後把雪梨、雪耳及枸杞加入同燉三小時，食用時加入桂花糖
雙花酒釀圓子
糯米丸子一半用純糯米做，另一半加鬆花粉做成。圓子做好後放水裏著熟，撈起，加入幾勺酒釀，再加入一勺糖桂花，就可以吃了。
一碗酒釀圓子裏能吃出酒香，桂花香，鬆花香。吃得滿口留香，哈哈，真是 „此物隻應天上有，人間哪得幾回吃“ 。
吃飽喝足，帶大家去一個好地方賞桂花。
滿隴桂雨
滿隴桂雨位於西湖之西南，南高峰與白鶴峰夾峙下的自然村落中。"滿隴"又稱滿覺隴,五代後晉天福四年(公元939年)建有圓興院,北宋治平二年(公元1065年)改為滿覺院,滿覺意為"圓滿的覺悟", 釋迦牟尼的十二大第子就稱為"十二圓覺".今寺院已廢,而地以寺傳。
滿覺隴自明代開始就是杭州桂花最盛的地方.今天,這一帶的路旁坡地,崖前澗邊,共種植桂花7000多株,樹齡長的達200多年,有金桂、銀桂、丹桂等品種,每當金秋季節，珠英瓊樹，百花爭豔， 香飄數裏，沁人肺腑，故名為“滿隴桂雨”。成為杭州賞桂花最著名的景點.
古人讚賞這裏的美景：有詩雲：“西湖八月是清遊，何處香通鼻觀幽？滿覺隴旁金粟遍，天風吹墮萬山秋。”
桂花是杭州市的市花.滿覺隴是杭州產桂最集中的地方,每年金秋的西湖桂花節都在這裏舉行.文化搭台,經濟唱戲,道路兩旁擺滿了村民們臨時搭建的茶座,遊人在此品嚐香甜可口的桂花栗子羹,遊"滿隴桂雨",賞桂為主,如有餘興,前行至滿隴深處,還可遊覽石屋洞,水樂洞,煙霞洞.杭州人愛把滿覺隴叫作桂花廳, 其實桂花廳位於石屋洞旁,是"滿隴桂雨"景觀的一處主要建築,入內小憩可品嚐桂花糖 ,桂花藕粉等杭州名點,給遊人倍添賞桂佳趣.在水樂洞與石屋洞之穀地，多植樹，春日盛開黃花，秋後滿樹紅果，景色喜人。
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