蘿卜性甘、涼,味辛,有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。蘿卜汁液可防止膽結石形成。所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用。
食用方法 櫻桃蘿卜根、葉均可食用。根可生食蘸甜麵醬,脆嫩爽口,具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、醃漬,做中西餐配菜。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口,而且營養成分比其他蘿卜高,可涼拌,清香爽口,風味獨特。
今天就將櫻桃蘿卜的根和葉子一分為二,兩種做法,一南一北; 兩種吃法,一葷一素。
雙手互搏第一式----左手畫方,右手畫園。
****周伯通興致勃勃,一等郭靖喘息已定,當即將雙手互搏的功夫教他。這門本事可比空明拳又難了幾分。常言道:“心無二用。”又道:“左手畫方,右手畫圓,則不能成規矩。”這雙手互搏之術卻正是要人心有二用,而研習之時也正是從“左手畫方,右手畫圓”起始。郭靖初練時雙手畫出來的不是同方,就是同圓,又或是方不成方、圓不成圓。苦學良久,不知如何,竟然終於領會了訣竅,雙手能任意各成方圓。
這招簡單,把蘿卜揪下來就是
雙手互博第二式----葉子醃了,把根去掉。這招比較難練,畢竟去根和自宮差不多,不是誰都有決心做的。大凡練絕世武功武功都一樣----要去根。象"葵花寶典"或者"辟邪劍法"之類的,武功要練到絕世,首先要做到與眾不同,嗬嗬,,,眾所周知,少林武功甲天下,和尚們要遵守很多的清規戒律,身上的根沒去,但心裏的根還是去的幹幹淨淨。哈哈,不能多說,少林寺和東方不敗,我可一個都得罪不起。還是規規矩矩繼續做菜。
雙手互博第三式----北素南葷
蘿卜一劈為二。黃醬,花生醬,橄欖油,紅油,雞精放一塊拌均勻後,這道東北菜就完事了。香香脆脆,很是爽口。
醃好的蘿卜菜切成寸長,河豆腐幹和肉絲一起炒了,一道簡單的江南小炒,下酒下飯,都是不錯。