八寶豆腐

八寶豆腐

材料:

嫩豆腐一盒(300g),青豆，蝦仁少許，香菇7個，爆豬皮50g，茼蒿菜一把，高湯一小碗。

做法:

1. 鐵鍋放油燒熱，嫩豆腐切片先把兩麵煎一煎，煎的時候在豆腐上曬些花椒鹽。
2. 倒入高湯，加入香菇和爆豬皮，煮5分鍾。
3. 加入青豆著一分鍾後，再放蝦仁和-茼蒿再著一分鍾即可。
4. 起鍋。滴上幾滴紅油

如果在煎豆腐時加的花椒鹽足夠的話，後麵就不用再放調料了。償了一下，好象是我這輩子做的最好吃得菜了。


還有一盆xo醬麵


私房的一位菜友給我寄來兩瓶醬，在上麵的菜裏和麵裏都用上了。十分得感謝