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愛貓同學的新竹米粉讓我特別懷念家鄉的米粉。
可以理解愛貓的家鄉情節。好像記得有歌詞，誰不說俺家鄉好！當然不能排除給米粉代言，軟廣告。現在的廣告是無孔不入啊，對此真是毫無辦法。可惜沒人找我給我喜歡的東南亞米粉代言。如果有，請通知俺，回扣有商量喔。：）
還有一種可能，愛貓比較挑食，隻吃新竹米粉。我家貓隻吃一種幹的貓食，其它一概不碰。她徹底顛覆了我對貓的看法。記得過去在國內，貓跟下水道垃圾桶差不多。殺魚的時候，把魚腸扔給在旁邊看的貓。吃剩的魚骨頭，扔給在旁邊流口水的貓。國內的貓從哪裏來不清楚。我家貓故鄉在遙遠的俄國靠北極圈的某個島，不知啥原因進入了英國皇室，變成了嬌生慣養的習氣。不是貓專家，隻能猜測一下吧。
新竹沒去過。台灣沒去過。記得在哪裏讀過，新竹是工業園，可以想象汙染一定比較嚴重，比如廣東的東莞。愛貓說米粉是風吹日曬的，新竹的風也不小。那麽聞名的新竹米粉能否出汙泥而不染，你是可以想象到的。：）
在80年代之前的兩廣，這樣的米粉是不大多見，因為有新鮮的河粉，桂林米粉，誰會去吃風幹的米粉？隻是不方便購買新鮮米粉的時候，跟掛麵一樣，用幹米粉。我印象特別深的一件事是，每逢我發燒生病的時候，母親就會做個肇慶湯米粉給我，裏麵有個雞蛋。因為不常生病，不常吃，所以印象很深。那個時候的肇慶米粉可沒有現在的漂亮，膚色比較暗黑，現在的是白富美，據說是漂白的，誰還敢吃？
80年代有一次出差去蛇口，去參觀一個海上石油鑽井平台。我們是前一天晚上到的。當時的蛇口跟現在大不一樣，建設才剛剛開始。記得有個海上世界，是從遊輪改裝的。我們住在石油公司的招待所裏。第二天早上，早餐是炒米粉，不是新鮮的那種，是粉絲狀的，用洗臉盆裝，裏麵大部分是粉絲，有少許的肉絲，蔥段。除了炒米粉，還有降火的白粥。之所以對此米粉印象深刻，也許是饑不擇食。晚上到了這個招待所，肚子已經非常餓了。此處是前不著村，後不著店，鳥不拉屎的地方，連個宵夜都沒有。當時走的急，連方便麵都忘帶了。餓肚子睡覺是非常難受的。搞民主的精英人士大概是體會不到，那誰說的。當年皇帝逃難的時候，難吃的窩窩頭也成了美味佳肴，還進入了宮中。
原打算早上起來抱怨一下的。看到可口的炒米粉，降火的白粥，啥抱怨都沒有了。我們是第一次看到海上鑽井平台，像個摩天大樓，在港口維修。據說還是個小弟弟級別的。上麵有直升飛機停機坪。我對鑽井一竅不通，隻聽說過大慶油田的鐵人王進喜，倒是希望能在平台上的餐廳能蹭點啥吃的。在平台工作的有外國人和中國人。餐廳也有中餐廳，西餐廳之分。我隻對吃感興趣，對這部分的介紹聽得特別認真。據講解說，吃西餐的占絕大多數，因為西餐肉多。可惜啊，維修期間，人員都上岸了，餐廳基本不營業，隻有冰淇淋機器還開著。看到大家都非常失望，講解非常抱歉，給每人一個冰淇淋三角圓錐。當時隻有一個冰淇淋機器，折騰了半天。
可見，好不好吃都是相對的。餓的時候，啥狗屁都好吃。：）如果啥都吃膩了，不如餓上它幾天，不但能減肥，還能增加對食品的好感。我成長的年代，一年才能吃上一次雞，那個美味，那個好吃是現在根本體驗不到的。
我小時住過的地方離桂林不遠，也有桂林米粉，是一種比較粗的米粉。南方還是寬米粉居多，也叫河粉。我老聽說桂林馬肉米粉比較有名，沒吃過。
哈哈哈。謝謝。
謝謝。每個人的感想，體驗都不一樣。