2015 (78)
2021 (119)
2022 (123)
看了《芳華》，很自然會回憶當年的大院生活。當然，我沒有馮導那麽幸運，能和文工團員吃在在一起。不過馮導樣子難看，恐怕在那個年代隻有扮演流口水的角色。我倒是有次病了發燒住院，見過不少女兵。
穿衣在那個年代是極其簡單的。家裏有人參軍的，住軍隊大院的小孩基本都穿軍裝，當然還有其它衣服。那時的軍服不難認出當官還是當兵的。當官的有四個口袋，當兵的隻有上麵兩個。鞋子也基本是部隊發的，叫解放鞋，非常結實，還沒穿爛過。小的時候還不行，腳太小，軍隊沒有這樣小尺碼的。其實在南方某地，當地人夏天基本不穿鞋子的，光腳上學。我也趕時髦，也不穿鞋，感覺是非常舒服的。南方夏天很熱，瀝青馬路被太陽曬得很熱，走上去很燙腳。時間長了，腳板有一層厚厚的繭子。上中學後沒見到有人光腳上學。
吃基本在單位食堂裏解決。記得每天晚上必須預訂第二天的三餐，否則沒得吃。不過當時也很少外出，所以還不算太麻煩。單位沒有飯票，每個月根據預定來計算，從老爸的工資裏扣除。單位的廚師都不是軍人，從外麵雇來的，都是本地人。門口站崗的士兵另外有廚房，不跟當官的和他們的家屬一起吃飯。早餐基本是麵食，米粉，沒有重複。記得有炒河粉，湯粉，麵條，麵片，饅頭，花卷，糯米糍，紅薯，等等。現在看來好像還不錯，但在當時不覺得有啥好吃的，可能是肉太少。我住校的時候，好像早餐還不錯，基本以米粉為主，記得酸甜粉很好吃，還有臘腸糯米粉也很不錯。午餐基本是青菜和豬肉，有時有蒸魚，大多數是水庫魚，也就是大頭魚，腥得很，肉質粗糙，刺非常多。青菜和豬肉是分開炒的，經常是青菜一大堆，豬肉就那麽幾塊。青菜比較常見的是菜心，空心菜，長豆角，冬瓜，等等。有時還有排骨，比如南方常見的冬瓜排骨。
晚餐稍微比較好些，尤其是周末，有叉燒，鹵肉，鹵蛋，拚盤，粉蒸肉，黃豆燜豬腳，醬油雞，酸菜芋頭扣肉等等。最好的是過年，過節。突然物質豐富起來了，有各種各樣的肉食，比如雞，鴨，魚肉等等。老爸在八一節的時候還有會餐，小孩家屬是沒份的。在那個年代，絕大多數的家庭是不靠飯堂的，隻有單身漢才是。大多數到飯堂打米飯，在外麵的自由市場上購買肉蛋菜回家。大院裏有不少從廣州下放過來的，工資稍微減少了一點，因為本地的消費水平不如廣州，盡管這樣，他們的工資要比當地官員高出很多，可以說是高端階層。一種常見的現象是，剛才廣州下放來的家庭，一開始總是什麽都買，狂吃狂喝的，因為該地自由市場上的東西是廣州買不到的，比如活雞，活鴨，活魚，還有鮮美的野味田雞，水魚，野鳥等等。先來的看到此景都覺得好笑，這幫人真是餓極了。
南方好的廚師一大幫。比如本地有不少當年日本鬼入侵兩廣，從廣東逃難過來的客家人，能燒得很好的客家菜。本地附近的幾個縣居然還有不少客家人，他們說客家話，大院裏也有幾家客家人。大院的廚師裏有客家人，而且是主廚，托他的福，我從小到大都吃他的菜，主要是肉類，印象非常深刻。中學的時候，我通過關係，在學校參加電工班，晚自習可以不參加，因為要值班，遇到燈管壞了，需要馬上修複才行。此外，需要管理學校廣播室的設備，播音員都是我們大院的，她們的普通話非常標準，本地人不行。我們大院的女孩顏值要比本地的高幾個量級。南方縣城裏的還馬馬虎虎，鄉下的非常糟糕。我非常讚成城市化，這樣對改善他們的基因非常有幫助。學校放假之後，往往成了縣城開會的地方，各地公社的幹部都來參加，住在我們的課室裏。我們也需要值班，燈管壞了需要及時修理。三餐飯都是免費提供，而且吃得非常好，水平也很高。那個年代，放開吃肉隻有過年過節。這樣的機會是不容易的，感覺特別好吃，現在吃多了，吃膩了，恐怕再也找不出這樣的味道感覺了。
過年過節雖然沒有吃上單位的大餐，但也有所謂的茶話會，大人家屬都能參加。茶話會其實就是吃水果，花生，瓜子，糖果等等。這對小孩來說就是天上掉下的餡餅，一年就盼望著這一晚上。門一打開，小孩們就急不可待地衝了進去，嘴上先塞進一大口溫州柑，同時往口袋裏裝花生，糖果，等等。冬天的水果不多，基本都是溫州柑，特別甜，還有容縣的沙田柚，天下沒有比它更好吃的柚子。據說容縣沙田柚出了容縣就不甜了。大院裏有不少柚子樹，個個都能酸掉牙的那種，小孩都不喜歡吃，也懶得去偷摘。第二天小孩聚會，大家在比較昨晚的戰利品，能吃上好幾天。
那個年代，交通工具及其落後。我們外出參加活動都是坐單位的軍用大卡車，跟電影裏麵的差不多。小車不是一般人能坐的。我住院的那次是發高燒才是第一次坐上北京吉普。 坐飛機就更不可能了。第一次坐飛機是工作以後，去大連出差，回來買不到火車票，隻好坐飛機到北京，記得是麥道-80。上中學之前都是走路上學，大概要20分鍾左右，最討厭的是冬天的晚自習後回家，又冷又濕，下雨時全城都是爛泥地，滿腳都是泥巴。中學之後，可以用家裏的自行車，去上學也方便了很多。
回憶起來，大院基本是一個封閉的係統，裏麵基本什麽都有。我們這個大院沒有小賣部，附近的醫院有，而且有不少外麵買不到的東西，當然我們還小，除了買零食以為，其它基本不買。由於家裏收入比社會高出不少，大院的生活是比外麵優越不少，不少人有一種優越感。
下篇預告，看《芳華》回憶當年大院的生活（玩樂）
你們大院保證吃喝質量
高端低端兩分明哦
～～