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在中國吃早飯,健康的美食八種做法

(2017-10-15 18:03:31) 下一個

 

看曉青在中國吃的早飯真是饞了,想起自己原來在酒店吃的一些東西

 超喜歡各種醬菜


 




中西西式,應有盡有






 

 




今天又在微信上看見介紹紫薯的點心,就山寨一下吧。

紫薯富含蛋白質、澱粉、
果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的,富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生等,紫薯還含有大量的花青素苷,能更好地提高視力,緩解眼睛疲勞。是個健康的好東西。

  



【紫薯蒸餅】 材料:去皮熟紫薯260克,清水195克,麵粉330克,酵母5克


做了紫薯蒸餅,還做了紫薯芋頭包和豆沙包

 

還可以做成混合的紫薯包子





紫薯糕:水晶份,粘粉,糯米粉,裏麵放了自己做的玫瑰豆沙,不愛吃甜食的領導都說好吃,味道超好,做個網紅紫薯糕都沒問題。:)





你也可以油裏稍微煎一下


 

 



紫薯蒸餅做法:

 


1.紫薯洗淨,上蒸鍋蒸熟,秋天了,你也可以用現在的南瓜來做,甚至胡蘿卜、紅薯等來代替也一樣用創意。取適量的紫薯剝皮,切成小塊,加適量的涼水打成細膩的紫薯糊。
 

2.紫薯糊、麵粉、酵母放在一起,先用筷子攪拌,再用手揉成光滑的麵團,蒙保鮮膜在溫暖處進行基礎發酵(你也可以用麵包機,我就是:)
 



3. 待麵團是原來的二倍大,將麵團取出放在案板上,揉圓排氣後擀成薄厚3、4毫米的長方形麵片。將自製的花生醬均勻地塗抹在麵片表麵,裏麵加一點糖,也可以就用油,但是花生醬可以讓層次更加明顯,漂亮。

假設將麵片分成九等份,用刀將麵皮上下向中間各切兩刀,中間不要切斷
將左上角向中間折疊;將左下角向中間折疊,蓋住上步的麵片;將拍好的麵片往右向中間一折;上下麵片分別折好,蓋住中間的麵片。主要就是要多層。
 


 

4.重複前麵的步驟,折成一個較厚的發糕生坯;蒸鍋裏放足夠量的涼水,屜布用手打濕,將紫薯發糕生坯放在屜布上,蓋上蓋子,進行二次發酵。

5..等麵坯是原來的差不多2倍大時,開大火,待上汽後轉成中火,蒸35分鍾左右,關火後燜5-10分鍾再揭蓋。

 包子就不用說怎麽做了,大家都會,就放一下l領導的

發麵配方吧:

四杯麵粉,1.25杯水,2tea spoon發效粉,2table spoon奶粉,1table spoon糖,用mixer打勻,發效一到二小時。加了奶粉就看上去較白,願意加一點全麥粉也行。
 

 

這些是原來做的:

這是個紫薯Spin-spin 菲律賓點心,和朋友一起做的。


紫薯餅



紫薯玫瑰花卷

做法:趕五張到六張元園皮,攤開疊加,然後卷上去,中間切開。

 

 

給《Cry, Heart, But Never Break》By Glenn Ring

 

  兒童書做的紫薯點心,鬼節馬上要來了。這是一本告訴孩子如何麵對親人死亡的一本書,悲傷中蘊含著溫馨的親情。

 

 

 Related image


做法:

 

用洋菜,放一點紫薯進去,另外的是放菠菜汁,三種不同放三個碗裏,容器裏先到一種,稍幹,倒第二種,然後第三種,你可以再倒一層,把顏色錯開來,一直倒下去,哈哈,我為書裏的孩子做的,這樣就夠了。

 

 

這款是不是驚豔一點,加了star fruit, 記住水果總是可以和凍結合,可以隨意發揮你的藝術想象力。

 

 

 鬼節馬上要到了,女兒說等考完試,她要負責dorm裏麵的裝飾,去買些東西,其實家裏有好多呢。終於到了為小孩子服務的時侯了,原來都是她去人家大學生的宿舍裏麵去要糖的。

 

 

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閱讀 ()評論 (56)
評論
幸福劇團 回複 悄悄話 豐富多彩,謝謝分享,美妙人生。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 加了加了,問候水鳥!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 好呀,好呀,寶寶也可以吃,女兒就喜歡。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 謝謝夢,好久不見,問好!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 我也是,還有人就是微波爐轉,然後撒鹽。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 : 多謝能幹的生活!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : 嗬嗬,是的,我也是看到微信上的介紹,不過原來也知道它的一些功能。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 健康毛豆好東西,謝謝,問好!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 謝謝荔枝,我這隻有吃的,在你那裏學知識:)
南島水鳥 回複 悄悄話 早餐太豐富了反而想念簡單的毛豆炒雪菜,加點辣椒 ~ ~ ~ : )
mzl9876 回複 悄悄話 為了降降膽固醇,咱也來一盤毛都吃。
美麗的人生 回複 悄悄話 菲兒好!好吃好看。:)
曉青 回複 悄悄話 我最喜歡吃鹽水毛豆。
蓮盆籽 回複 悄悄話 吃完早餐吃毛豆。還不知道可以抗膽固醇,謝謝菲兒介紹!
吃出健康 回複 悄悄話 哈哈,我周末剛買了兩袋毛豆,煮著吃做菜吃都好,還不知道它抗膽固醇呢,謝謝菲兒分享!
荔枝100 回複 悄悄話 哈,我就知道一進城就有菲兒招待吃的!毛豆也一並拿去了!問好!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南國鐵樹' 的評論 : 你這麽愛呀,我每次隻能吃一小口。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 真的呀,不清楚呢,以後要問問。
享受生活99 回複 悄悄話 紫色係類美食,菲兒做得漂亮!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Alabama' 的評論 : 多謝,問好!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 謝謝沫沫
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 嗬嗬,她的更饞人:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 羨慕你呀,想吃啥就有,不用自己做。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 好呀!小南瓜好吃。)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬我也是懶了好久才做:0
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : 謝謝連連:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆!:)
南山鬆 回複 悄悄話 菲兒做的真是太漂亮了,好喜歡!
蓮盆籽 回複 悄悄話 在中國住酒店最喜歡的早餐,各色中西餐太多了!

果凍都做得漂亮!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 昨天就看見了,可惜關著門,菲兒的東西做出來就像藝術品。紫薯倒是常有,就是懶:))
閑閑客 回複 悄悄話 紫薯餅來一個!我剛剛一個人吃了大半個小南瓜。
無法弄 回複 悄悄話 好吃好看,真羨慕
杜鵑盛開 回複 悄悄話 你和曉青商量好了,輪流來饞人哈。特別喜歡吃醬菜。
水沫 回複 悄悄話 美美的紫薯帖~~
Alabama 回複 悄悄話 中國的早餐確實誘人! 看著好讒!
yy56 回複 悄悄話 這裏的紫色還真是挺華貴的。聽說紫薯是轉基因食品,不知對否。
南國鐵樹 回複 悄悄話 每個周末都要烤紫薯,又沙又甜,有點板栗味。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 這個還沒注意,下次細細體會,喜歡吃領導吃的早餐:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Michelle_Lee' 的評論 : 同擔憂啊:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝,好吃:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'fupin' 的評論 : 握手:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 我也喜歡剛出路的油條,麻球什麽的:)
波城冬日 回複 悄悄話 上周吃了兩個紫薯。 我在國內也在賓館裏吃過早餐的自助餐, 挺豐富的, 但我還是喜歡小吃吃剛出路的, 特別是油條之類。 問好!
fupin 回複 悄悄話 烤紫薯,我的最愛!
fupin 回複 悄悄話 烤紫薯,我的最愛!
fupin 回複 悄悄話 烤紫薯,我的最愛!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 讚美貼,菲兒早上好,紫薯膏很漂亮。
陽光96 回複 悄悄話 又大吃大喝啦,都喜歡啊……
Michelle_Lee 回複 悄悄話 中國酒店的早餐太豐盛,我每次唯一擔心的是怕營養過剩,回來後減重不易。
曉青 回複 悄悄話 紫薯烤著吃有栗子味兒,香!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 營養足夠了,不過我不太能喝咖啡,會trigger 頭,出去旅都是decaf 加很多cream. 早安,我也要走了:)
Blue-Crab 回複 悄悄話 平時早飯一杯咖啡,一個烤紫薯我也知足了!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 梅子好,對的呀,我要加進去,謝謝梅子!
mzl9876 回複 悄悄話 紫薯是好東西,眼睛不好的人應該多吃,來一個紫薯花卷,再加最後那個彩圖片片,
哇,真是好吃,香極了。
菲兒天地 回複 悄悄話 健康,曉青沙發!
菲兒天地 回複 悄悄話
曉青 2017-10-15 20:19:16

你在國內吃的早點,高大上!




曉青 2017-10-15 20:18:38

來晚了,板凳。今天我做了南瓜發糕:)




吃出健康 2017-10-15 19:59:07

新帖沙發!菲兒手巧勤快,又做了這麽多好吃的,我要吃夜宵了。問好菲兒!
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