2007 (89)
2008 (73)
鮮蝦鹽味烤
新鮮大蝦或蝦趴，用鹽和少許紅酒醃漬二十分鍾左右，放入烤箱烤魚檔烤十二到十五分鍾，香脆，皮也可食。
香炸牡蠣
牡蠣用幹粉搓洗，放少許酒，鹽和胡椒，先裹幹粉，再沾蛋液，再裹麵包渣，用手輕輕捏好，放入 170 度油鍋裏炸至金黃，沾蛋黃醬吃，清香。
麵包渣可用自家的剩麵包，用粉碎機粉碎，比買來的鮮，可以用多少碎多少。
地三鮮
將茄子長芋在170度的油鍋裏過油燒熟，再在鍋中放少許油，輕炒荷蘭豆，再放入過油的兩樣，加蒜瓣醬油翻炒，噴點酒即可出鍋。多放些醬油可以不放鹽，長芋可以是土豆，荷蘭豆可以使用青椒，蘆筍等青色蔬菜代用，都很好吃。
素什錦
材料、泡筍尖 蓮藕 黃豆芽 紅蘿卜絲 菠菜 芹菜 高菜（雪菜碎也可） 木耳
素什錦最初從霓娜處學得，最近看了蜜三刀的做法，覺得她的做法更實用好吃。
做法特點是，不全都用油一樣樣炒過晾涼拌和，而是一部分用水煮，比如紅蘿卜，黃豆芽，芹菜和菠菜。水煮時要放鹽和色拉油少許，撈出後要控幹水分。一部分用油炒過，比如雪菜，木耳，筍尖，各自晾涼，最後用香油鹽和老酒調味。 這樣做時間減少很多，味道比起一味味炒過晾涼沒有任何差別，好吃。特別是加雪菜碎，點睛之筆，很提味。
清湯蘿卜煮（也叫熬點）
這是一款日式菜 如果沒有專用的 oden 湯料 , 可以自己配，用淡口醬油和濃口醬油，日本酒和一大塊幹海帶，基本是 1000 毫升冷水，加調料和蘿卜及煮好的雞蛋，一起開煮，煮啊煮，煮到大蘿卜一碰就爛的程度就好了。醬油管鹹淡，各自斟酌，以顏色淺淡為準，淡口醬油很重要。蘿卜生的通氣，熟的補氣，常吃於身體極為有利，這款菜是多吃蘿卜的好方法，我比較中意。
蠶豆飯
每年嫩蠶豆下來我都會買來放入紅燒肉裏，很好吃。今年我將它們放入了米飯。
做法很簡單，蠶豆剝去外皮裏皮，米飯裏放一大勺日本酒和少許鹽，再放些小幹魚，然後和燜米飯一樣就可以了。營養清淡，是很好的花樣。 看到小魚了嗎？
醬湯
這個就更簡單了，清水若幹人分量，放入幹海帶一小塊，沒有也無妨，有人用 hondasi ，那就更方便了。水開之前撈出海帶，加入海菠菜，豆腐或其他想放的材料，等材料煮好，熄火。醬日本醬慢慢化入水裏，撒蔥末即可。這個湯不能放太多的材料，否則不好喝，還有關鍵是醬不能煮。
四川大地震，看到那麽多人失去生命心裏很難過，可是日子還得過，願逝者安息，願生者惜福。
都是家常菜。談不上精致，拍照的時候擺擺好就精致了。
最近俺也作了2次素什錦，也是按照蜜三刀的方法作的，看來XX所見略同啊~~~
“願逝者安息，願生者惜福。”說的好！！！